SUR LA SÉLECTION. 141 



56. La teinte indienne, expression adoptée par Guenon pour désigner 

 une coloration rousse légèrement orangée qui se voit soit à la mamelle, 

 soit à la partie intérieure des oreilles, autour des yeux, à la vulve, et 

 qui indique un lait de bonne qualité. La lettre (T) indique que cette 

 qualité doit se rechercher aussi chez le taureau. 



Certains propriétaires qui vendent leur lait ne s'inquiètent guère de 

 la qualité; mais quand il s'agit de l'amélioration de la race, on ne 

 peut guère songer à pousser l'amélioration dans le sens de la produc- 

 tion d'un lait aqueux. 



57. Ecusson régulier. Il y a cinquante ans environ qu'un marchand 

 de bestiaux du midi de la France, Guéjion, a reconnu la possibilité 

 d'apprécier la lactation d'après la forme de ïécusson, c'est-à-dire 

 d'après la figure que produit, sur la peau de la mamelle et du périnée, 

 le poil qui va en remontant au lieu de se diriger vers le bas. Cet 

 écusson peut être irrégulier de deux façons : 1° Si la figure est plus 

 étendue d'un côté que de l'autre ; c'est ce qui a lieu quand un côté de 

 la mamelle est plus développé que l'autre. 



2° Quand l'écusson est interrompu, une partie se trouvant à la 

 mamelle et l'autre près de la vulve, et ces deux parties ayant entre 

 elles du poil dirigé vers le bas. Cette interruption indique une lac- 

 tation de durée courte, une vache qui se met à goutte d'autant plus 

 hâtivement que l'écusson de la vulve ou épi se trouve plus étendu. 



Quand il y sur la mamelle elle-même des épis, avec le poil descen- 

 dant au milieu du poil remontant. Guenon les indique comme étant 

 la marque des meilleures laitières. 



58. Ecusson étendu. Guenon avait divisé les vaches en un grand 

 nombre de catégories, d'après la forme de l'écusson, attribuant à 

 chaque forme une certaine quantité de lait. C'est très compliqué, sans 

 une exactitude bien sérieuse. Mais il n'est pas moins vrai que si 

 l'écusson mammaire est étendu, soit en haut vers la vulve, soit sur 

 les fesses, on peut s'attendre à une abondante lactation. 



Nous avons indiqué l'écusson comme pouvant se rencontrer chez le 

 taureau ; c'est ce qui se voit dans les mâles des races très laitières, et 

 quoique l'écusson du taureau soit loin d'être aussi grand que chez les 

 femelles, c'est une marque héréditaire qu'il ne faut pas dédaigner. 



59. Veines du lait. On appelle ainsi des veines qui partent de la 

 mamelle et vont en serpentant jusqu'à une ouverture au bas du thorax, 

 appelée porte du lait. Quelquefois ces veines sont doubles de chaque 

 côté, ainsi que l'ouverture du thorax. Plus les veines et leurs ouver- 

 tures sont grandes, plus on peut s'attendre à une forte lactation. Ces 

 veines n'apportent pas le sang à la mamelle ; mais plus il sort de sang 

 du pis par les veines, plus il en est entré par les artères. 



60. Périnée, entrefesses, etc. Cette partie doit être garnie. Les vaches 

 fendues ne sont guère laitières. Sur les fortes laitières on voit au 

 périnée des vaisseaux sanguins qui serpentent sous la peau. 



Il importe d'examiner si la vulve s'enfonce horizontalement sous la 

 queue, comme cela se rencontre chez les vaches épuisées : ce défaut 

 gêne la saillie. Le renversement du vagin (vaches qui montrent) ne peut 

 pas toujours se reconnaître; mais quand il est constaté, il vaut mieux 

 éviter d'utiliser les vaches comme reproductrices. 



L'appréciation de chaque partie étant faite, on additionnera, à part, 

 chaque groupe de dix chiffres dans la colonne de droite, et l'addition 



