DES DENRÉES AGRICOLES (27 JANVIER 1883). 157 



les qualités. Les escourgeons valent de 17 l'r. 75 à 18 fr. 25. — A Londres, les 

 importations ont été de 14,000 quintaux seulement depuis huit jours; les prix 

 sont faib]es,de 17 fr. 80 à 20 fr. 50 par 100 kiiog. 



iMalt. — Les prix varient peu. On paye les malts d'orge de 27 à 32 fr. par 

 100 kilog.; ceux d'escourgeon, de 27 à 30 fr. 



Avoines. — H y a peu d'aifaires sans variations dans les cours. On cote à la 

 halle de Paris, de 17 fr. à 19fr par 100 kilog. — A Londres, les arrivages d'avoines 

 ontétéde 43,000 quintaux depuis huit jours; on paye de 18 fr. 50 à 21 fr. 70 par 

 quintal métrique. 



Sarrosin. — Peu de ventes. Les sarrasins de Bretagne valent, à la halle de 

 Paris, de 15fr. 75 à 16fr. par 100 kilog. 



Issues. — 11 y a plus de fermeté dans les prix On paye à la halle de Paris 

 par 100 kilog. : sou trois cases, 13 fr. 75 à 14 fr.; gros son, 13 fr. 25 à 13 fr. 50; 

 son fin, 12 fr. à 12 fr. 50 ; recoupettes, 12 fr. 50 à 13 fr. ; reraoulages bis, 15 fr. à 

 16 fr. ; blancs, 17 à 18 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères _ légumes secs. 



Fourrages. — Les offres sont toujours assez abondantes, mais les prix sont 

 lermes sur la plupart des marchés. 



Graines fourragères. — Vente active, avec fermeté dans les cours. On cote par 

 100 kilog. : trèfle violet, 150 à 200 fr.; trèfle blanc, 180 à 250 fr. ; trèfle hybride, 

 190 à 250 fr. ; luzerne de Provence, 155 à 175 fr. ; du Poitou, 12ô à 135 fr. ; 

 d'Italie, 140 à 150 fr. ; minette, 60 à 75 fr. ; ray-grass, 60 à 70 fr. ; vesces, 25 à 



27 fr.; sainfoin simple, 32 à 34 fr. ; sainfoin double, 35 à 36 fr. 



Légumes secs. On cote à Ghalon par 100 kilog. : haricots rouges, 27 ïr. ; blancs, 



28 fr. ; jaunes, 30 fr. ; fèves, 19 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais 

 Fruits. — Dernier cours de k halle : poires, le cent, 10 fr. à 100 fr., le kilog., 

 fr. 20 à fr. 45; pommes, le cent, 10 fr. à 100 fr. ; le kilog., fr. 25 à 



fr. 50; raisins communs, le kilog., 2 fr. 40 à 10 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 30; carottes communes, les 100 bottes, 22à 35fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. 50à 

 5fr.; de chevaux, les 100 bottes, 13 à 20 fr.; choux communs, le cent, 3 à 15 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 25 à 35 fr.; de Freneuse, 25 à40 fr. l'hectolitre, 

 3 fr. à 4 fr. ; oignons en grain, l'hectolitre, 9 à 13 fr.; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 1^ fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 25 à 65 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 10 à 11 fr.; le quintal 

 14 fr. 28 à 15 fr. 71 ; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 9 fr. ; le quintal, 

 11 fr. 42 à 12 fr. 85. 



Menus légumes. — On cote à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 3 fr. à 4 fr.; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20; barbe de capucin, la botte, 

 fr. 10 à fr. 25; cardon, la botte, 2 fr. à 5 fr. ; céleri, la botte, fr. 35 à 

 fr. 60; rave, la pièce, fr. 15 à fr. 20 ; cerfeuil, la botte, fr. 30 à fr. 40; 

 champignons, le kilog., fr, 90 à 1 fr 60 ; chicorée frisée, le cent, 6 à 15 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le cent, 20 à 45 fr.; choux de Bruxelles, le litre, fr. 25 

 à fr. 40; ciboules, la botte, fr. 10 à fr. 20; cresson, la botte de 12 

 bottes, fr 65 à 1 fr. 40; échalottes, la botte, fr. 30 à fr. ;15; épinards, 

 le paquet, fr. 45 à fr, 60; escarolle, le cent, 8 à 17 fr.; laitue, le cent, 

 6 à 14 fr.; mâches, le kilog., fr. 15 à fr. 30; oseille, le paquet, fr. 60 à fr. 80; 

 persil, la botte, fr. 30à f r ki^ pissenlits, le kilog., fr. v5 à fr.60; potirons, 

 la pièce, fr. 75 à 5 fr. ; pourpier, la botte, fr. 15 à fr. 25 ; radis roses, labotte, 

 fr. 40 à fr. 60; noirs, le cent, 5 à 18 fr.; romaine, la botte de 4 têtes, 1 fr.40 

 à 2 fr. ; salsifis, la botte, fr. 50 à fr. 60 ; thym, la botte, fr. 10 à fr. 15. 

 V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Dans la plupart des régions viticoles, nous devons signaler cette 

 semaine une assez grande reprise dans les affaires. Elle n'est pas due à ce que 

 les vignerons aient enfin consenti aux demandes de baisse faites au nom du com- 

 merce, mais bien à ce que les demandes ont été plus actives et à ce que le com- 

 merce a besoin de faire ses approvisionnements. C'est donc un bon courant d'af- 

 faires avec des prix termes que nous devons enregistrer, principalement en ce qui 

 concerne le Midi, le Bordelais et le Centre. A Narbonne, les vins nouveaux valent 

 33 à 36 fr. par hectolitre ; les Aramons, 25 à 28 fr. A Orléans, les vins rouges de 

 pays valent 95 à 115 fr. le poinçon; les vins blancs de Sologne, 70 à 75 fr.; ceux 



