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dehors avec abri ou sans abri. Le baltage à couvert deviendra de plus 

 en plus une nécessité. Le peu de soins (ju'on apporte au battage en 

 plein air, nuit incontestablement" à la qualité marchande des blés 

 dans l'ouest. Une bascule pouvant peser les bestiaux à l'engrais, et 

 tout ce qui sort de la ferme ou y entre, doit se trouver dans la grange. 

 Au bout de cette grange, sous le même toit, se rencontrerait l'écurie 

 avec fenil au-dessus et séparations entre les chevaux. Il est évident 

 que les dimensions à donner à l'écurie doivent être en rapport avec les 

 terres à cultiver ; mais au mininum (pour terres toutes en culture) il 

 faut compter un bon cheval par 10 hectares, et si l'on emploie des 

 juments qui, pendant la gestation devront être ménagées, il faudra 

 compter davant;ige, également aussi si l'on a pour habitude de vendre 

 les chevaux à l'âge de 5 à 6 ans, pour les remplacer par des poulains 

 de 2 ans et 2 ans 1/2, dont on aura à faire l'élevage et le dressage au 

 trait, spéculation qui paraît préférable, dans certains endroits de la 

 Bretagne, à celle des juments poulinières. Mais, en toute occurrence, 

 les séparations entre chevaux de trait étant à recommander, il faut 

 compter au moins r".50 de largeur par chaque cheval. Quant à la 

 longueur, y compris l'emplacement des râteliers et des mangeoires et 

 un passage suffisant pour le service, derrière les animaux, et accrocher 

 les harnais contre le mur, il faut compter de 4'". 50 à 5 mètres. 



Un cabinet pour le charretier, cabinet séparé des chevaux, doit être 

 ménagé dans l'écurie. 



3° En face de la maison d'habitation, nous plaçons la vacherie 

 qui, comme tous les bâtimens de ferme, doit être, autant que possible^ 

 établie sur un sol sec et élevé. 



On connaît l'objectif d'une culture intensive à bétail; 1 tête de 

 500 kilog. par hectare, y compris les porcs, les moutons, les chevaux 

 et animaux de l'espèce bovine. Les exploitations qui satisfont à 

 cette condition sont encore très rares; qu'il s'agisse de fermes d'éle- 

 vage et d'engraissement, ou qu'il s'agisse de la production laitière ; 

 mais nous n'avons à nous occuper que du logement des animaux et 

 des conditions hygiéniques qu'ils doivent y rencontrer. 



Disons d'abord qu'il faut tenir compte de la grandeur de la race, 

 qu'on n établit pas en général une séparation entre les animaux de 

 l'espèce bovine, et que pour les races moyennes un espace de 1"\50 

 entre chaque animal est suffisant; que la hauteur, sous plancher, 

 doit être au moins de 3 mètres avec un bon système de ventilation, 

 que les grands élevages de mouton tendent à disparaître dans l'ouest, 

 et qu'à ce titre nous ne nous occupons pas des bergeries. 



La hauteur d une étable doit être au moins de 3 mètres, avec un bon 

 système de ventilation et d'aération sur lequel nous ne nous étendrons 

 pas. 



Les vacheries les plus simples et les moins coûteuses, selon nous, 

 sont les élables à deux rangs, tête à tête, entre lesquelles la nourri- 

 ture est distribuée aux animaux sans nous dissimuler que, pour une 

 très rigouseuse propreté, la disposition queue à queue avec couloir de 

 circulation en ciment, asphalte ou briquetage à plat, à joints cimentés 

 avec rigole d'écoulement pour chaque rang de bêtes, présente des avan- 

 tages marqués. 



Nous adopterions, pour la largeur intérieure, 1 mètres, afin d'avoir 

 a*sez d'espace derrière les vaches, le long des murs pour y placer les 



