178 AMÉLIORATION DES BATIMENTS RURAUX EN BRETAGNE. 



D'après M. Bouchard-Huzard, les loges dont la réunion compose 

 une porcherie^, doivent avoir chacune 2'" sur 3, et un couloir de service 

 pour distribuer la nourriture est une chose obligée. Une hauteur de 

 2 mètres sous sablière parait suffisante pour la porcherie. 



Il faut autant que possible pouvoir donner la nourriture aux porcs 

 extérieurement, et le système de trappes mobiles à charnières par 

 lesquelles on passe des auges en fonte, d'un modèle bien connu et 

 qui a été importé d'Angleterre, est à recommander; mais le plus simple 

 est d'encastrer les auges dans les parois des loges de manière à ce 

 qu'on puisse les remplir du dehors. 



On parle beaucoup de la propreté nécessaire aux porcs et de bassins 

 où ils peuvent aller se raffraîchir; nous ne pouvons qu'approuver 

 «jette disposition pour une grande porcherie, mais il nous semble suf- 

 fisant que chaque loge présente une rigole le long du mur le plus éloi- 

 gné, de façon à ce que la loge reste toujours saine. 



Nous avons recherché succinctement ici les conditions nécessaires 

 aux bâtiments d'une exploitation de 25 hectares dans l'ouest, per 

 suadé que nous sommes de leur importance au point de vue de la ferti- 

 lité du sol auquel doivent être rendus les engrais animaux que le 

 bétail produit. A. de la Morvonnais. 



CONCOURS GÉNÉRAUX AGRICOLES DE PARIS 



Voici encore une grande et belle solennité dont les agriculteurs ont 

 certainement le droit d'être fiers, et qui portera des fruits nombreux 

 au double point de vue de l'extension du progrès agricole et de l'ac- 

 croissement de la part légitime que l'agriculture a le droit de prendre 

 dans les préoccupations publiques. En effet, pendant les cinq jours 

 qu'il a duré, le concours de Paris a attiré une affluence énorme de 

 visiteurs, la plus grande probablement qui se soit encore donné 

 rendez-vous aux fêtes agricoles du palais de l'Industrie. Cultivateurs 

 très nombreux, étudiant avec calme les diverses parties du concours, 

 citadins empressés, curieux de voir et de sMnstruire des choses de 

 l'agriculture, formaient une foule véritablement compacte, aussi bien 

 dans la nef consacrée aux animaux que dans les salles réservées aux 

 produits ou bien au dehors dans la vaste enceinte remplie par les 

 machines ; ici, il a fallu souvent braver la pluie ou la boue, à cause 

 de linclémence de la saison, ce qui n'arrêtait pas les visiteurs. Les 

 recettes ont dépassé, du 24 au 31 janvier, la somme de 59,000 fr.; 

 ce sont les plus élevées qui aient encore été réalisées. 



Le concours était, d'ailleurs, digne en tous points de cette affluence. 

 M. Gustave Heuzé, inspecteur général de l'agriculture, assisté de 

 MM. Philippar, Randoing et H. Vassilière, adjoints à l'inspection 

 générale, et de MM. Fournat de Brézenaud, Jean Lefèvre, Jean Bignon, 

 Mesnier, Zedde, Girin, Jolivet, Férouillat, commissaires, en avait 

 organisé toutes les pnrties avec un soin méticuleux; l'organisation en 

 était excellente. Le jury, présidé par M. Bazille pour les animaux de 

 boucherie, par M. Teisserenc de Bort pour les animaux reproducteurs, 

 par M. Foucher de Careil pour les volailles mortes et les produits, a 

 accompli sa tâche difficile avec un zèle auquel nous sommes heureux 

 de rendre hommage, quoique, depuis longtemps, les jurys de nos 

 concours soient universellement appréciés pour leurs lumières et 



