CONCOURS GÉNÉRAUX AGRICOLES DE PARIS EN 1883. 189 



debron2e, M.Anatole Maubant, à Vieux-Port (Calvados); M. Desplnnques, à Saint-Lô (Manche); 

 M. Guillaume, directeurde l'école d'horticulture des pupilles delà Seine, à Villepreux (S.-et-O.).' 



2® Catégorie. — Raisins et fruits conservés. — Médaille d'or, pour raisins et Iruits conservés, 

 M Etienne Snlomon, à Thomery (Seine-et-Marne). 



3" Catégorie. — Amandes à coque tendre et à coque dure. — Médaille d'or, M. Victor Leydet 

 à Aix (Bouches-du-Rhône). ' ' 



XIII. — Huiles. — 1" Catégorie. — Huiles d'olive. — Médaille d'or, MM. Anastay et Cie, à 

 Salon (Bouches-du-Rhône). — Médailles d'argent, M. Jarrein, à Hyères (Var); M. H .uiat à Salon 

 (Bouches-du-Hhône). — Médaille de bronze, M. Leydet, à Aix (Bouches-du-Rhône). 



2* Catégorie. — Huiles diverses. — Médaille dor, M. Grenier-Daibine, rue de Vaugirard n° 30, 

 à Haris. — Médaille d'argent , M. Cordier. ' 



XIV. 1" DIVISION. — Miels et cires — l'« Catégorie. — Miels en rayons. — Médaille d'or 

 M. Fuurnier, à Ornioy-Villers (Oise). — Médaille d'argent. M. Chevereau-Blin, à Briare (Loiret).' 

 — MédiiiUes de bronze, M. Leroux, à Marines ("eine-et-Oise); M. Asset, à Sèvres (Seine-et-oise). 



3" Catégorie. — Miels coulés des pays à prairies aitiflcielles. — Médailles d'argent, M. Fournier, 

 à Ormoy-Villers (Oise) ; M. Chevereau Blin. — Médailles de bronze, M. Asset, M. Lemux. 



A>= Catégorie. — Miels coulés des pays de mont;ignes. — Médaille d'orgeni, M. Leydet. 



2= DIVISION. — Cires. — Médaille d'or, M. Leioux. — Médailles d'argent, M. Philippe, à Saint- 

 Aman 1 (Manche); M. Chevereau-Bhn. — Médailles de bronze, M. Leroy, à Crouttes (Orne); 

 M.Vi. Troubat et Cie, à Montlu-çon (Allier). 



Prix d'honneur, un objet d'art à M. Etienne Salomon, à Thomery (Seine-et-Marne). 



Exposants marchands. — Rappel At- diplôme d'honneur à MM. Vilmorin-Andrieux et Cie, pour 

 l'ensembL' de leur exposition. — Médailles d'or. M. Diiponl, rue d'Aniin, n" 23, à Paris; iM. Gau- 

 quflin, lue Rossini, n" I, à Paris; M. Albert Gerbout, rue du Faubourg-Saint-Honuré, n» .58, à 

 Pavis; M. Alfred Dudouy, rue Notre-Darae-d*^s Victoires, n° 38, à Paris; MM. Forgeot et Cie quai 

 de :A Mégisserie, n" 8, à Paris. — Médailles d'argent, M. F/ançois Baltut, rue Quincampoix, 

 n° 18, à Pans; M. Louis Huot, rue de la Tour, n° 78, à Paris; M. Eugène Laliaye, à Montreuil- 

 sous-Bois (Seine); M. Michel, rue Saint-Merry, n» 12, à Paris; M. Thomain, rue Samt-La/.are, ivGs, 

 à P;uis; M. Lecaron, quai de la Mégisserie, n" 20, à Paris; M. Roche-Papillon, à Chartres (Kure- 

 et-Loir): M. Delahaye, quai de la Mégisserie, n» 18, à Paris. — Mdailles de bronze, M. Dubos, 

 grfl rie Vivienne, n° 26, à Paris; Mme veuve Place, rue Saint-Antoine, n" 145, à Paris; M. San- 

 tarsiero (Vincent), rue d'Armaillé, n" h, à Paris. 



L'exposition des produits de laiterie offrait un très grand intérêt. 

 Les grandes recompenses ont été décernées : pour les fromages, à M. Al- 

 fred Jumel, à Mesnil-Durand (Calvados), qui avait exposé de très beaux 

 fromages de Livarot; pour les beurres, à M. Henry Ygouf, à Vier- 

 ville-sur-Mer (Calvados). Pour la première fois, on a attribué des 

 récompenses aux laits frais ou conservés ; les principales ont été décer- 

 nées à M. Nicolas, à Chaumes (Seine-et-Marne); à M. Hardon, à Courque- 

 taine (Seine-et-Marne) ; à M. Lanquetot, à Paris. Le concours a d'ailleurs 

 donné la preuve manifeste de l'importance croissante que prend la 

 production laitière dans beaucoup d'exploitations agricoles. 



Henry Sagmer. 



SUR LA SURVEILLANCE DES ÉTALONS ET DES JUMENTS 



Monsieur le directeur, M. le ministrede l'agriculture vient de présen- 

 ter au Sénat un projet de loi ayant pour but d'éloigner de la reproduc- 

 tion les étalons atteints de deux maladies transmissibles nuisibles à 

 un bon service : le cornage et la fluxion périodique des yeux. 



Tout le monde applaudira à cette sage mesure, mais pourquoi ne 

 concernera- t-elle que les étalons? Pourquoi n'exercera-t-on pis la 

 même surveillance sur les juments? 



Tout le monde sait que le poulain est susceptible d'hériter des mala- 

 dies de sa mère tout aussi bien que de celles de son père. 



Alors, la loi présentée sera absolument imparfaite, car elle ne pro- 

 duira bien évidemment que la moitié des bons elïets que l'on est en 

 droit d'en attendre. 



Dans une étude sur la Pousse que j'ai, il y a déjà longtemps, publiée 

 dans votre excellent ./oft/'/ia/ (1882, tome II, 22 avril, n" OSOj, je d isais : 



« La pousse est amenée par des causes diverses dont la principale 

 est la débilité congénitale. Car comme la phtisie chez l homme, elle se 

 transmet par l'héredidé. On est tout surpris qu'un cheval acheté pou- 



