CHARRUE BISOG DOUBLE DE FONDEUR. 215 



Les SOCS, les coutres et les versoirs sont en acier. Le corps de la 

 charrue, où s'attachent les versoirs et les socs", est en fonte malléable 

 de première qualité. Un talonnet s'ajoute sous le sep, de façon à pou- 

 voir être remplacé dès qu'il est usé. 



La fig. 19 fait assez bien comprendre les détails de la charrue bisoc 

 double pour qu'il soit inutile de les décrire. L'avant-train et le régu- 

 lateur sont ceux que la maison Fon leur adapte à ses charrues doubles, 

 brevetées dès 1830, sous le nom de charrues à socs alternatifs de 

 France, dites Universelles-Fondeur. 



La construction générale du bisoc ne laisse rien à désirer comme 

 solidité et facilité de règlement, il résulte des essais que j'ai faits avec 

 soin, que la charrue bisoc double, attelée de quatre bœufs et conduite 

 par un homme, fait facilement en dix heures 1 hectare en labour 

 moyen de 0".18à 0.20 de profondeur. Avec des chevaux on ferait 

 davantage. La terre ne colle pas aux versoirs et la charrue ne bourre 

 pas. L'usure des socs n'est pas plus grande qu'avec les autres char- 

 rues. Ils coûtent 14 francs et les versoirs 34 francs les quatre. 



Quand la charrue bisoc double sera mieux connue, elle deviendra 

 d'un usage général dans les fermes qui labourent à plat. Elle pourra 

 exécuter tous les labours au-dessous de 20 centimètres de profondeur 

 avec autant de perfection que les meilleures charrues, et en économi- 

 sant deux bœufs et deux conducteurs, car elle fait autant de travail 

 que trois charrues. H. -S. de Larclause, 



Directeur de la ferme-école de Montlouis (Vienne). 



LES PRODUITS AaRIGOLES AU CONCOURS GÉNÉRAL 



DE PARIS 



Sont-ce les effets de la création du ministère de l'aorriculture ? ou 



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bien est-ce encore que les agriculteurs sortent de leur indifférence habi- 

 tuelle à l'égard des expositions? Je ne sais; mais quelle qu'en soit la 

 cause, l'on ne peut s'empêcher de constater l'éclat exceptionnel du 

 concours, le nombre sans cesse croissant des exposants de toute 

 nature. La section des produits agricoles et horticoles a eu, elle 

 aussi, à bénéficier de cette recrudescence de faveur, si bien qu'une 

 douzaine des sjrandes salles du Palais de l'industrie se sont trouvées 

 complètement bondées de produits de toute nature. Il serait donc diffi- 

 cile de rendre ici un compte exact de tous les lots exposés ou seule- 

 ment de toutes les récompenses obtenues ; je me contenterai de signaler 

 ceux qui m'ont semblé mériter une attention spéciale. 



Et d'abord le prix d'honneur. Cette année encore, c'est l'horticulture 

 qui l'a remporté sur sa sœur aînée l'agriculture; ce qui, soit dit en 

 passant, a fait se plaindre bien fort producteurs et marchands agri- 

 coles. Et de fait n'y aurait-il pas lieu de séparer ces deux genres de 

 production qui, dans un concours, ne peuvent que difficilement être 

 comparés, ne présentant pas des points de similitude suffisante? Pour 

 qu'un produit agricole puisse être primé, il faut qu'il présente non 

 seulement des qualités de pureté de race, de forme, et qu'il soit le 

 résultat d'une bonne culture il est encore de toute nécessité qu'il puisse 

 être produit à bon marché, qu'il présente des qualités véritablement 

 économiques. Pour les productions horticoles, il n'en va plus de même. 

 Ici rentre en ligne de compte un coefficient puissant et qui n'a rien à 



