DES DENRÉES AGRICOLES (10 FÉVRIER 1883]. ^^37 



Malt. — Maintien des prix. On paye les malts d'orge 25 à 32 fr. par 100 ki- 

 log. à Paris; ceux d'escourgeon, de 28 à 30 fr. 



Avoines. — Il y a des ventes assez nombreuses, et les prix accusent beaucoup 

 de fermeté. On paye à la halle de Paris de 17 fr. à 19 fr par 100 kilog. suivant 

 poids, couleur et qualité. — A Londres, les importations d'avoines ont été de 

 82,000 quintaux depu's huit jours ; les prix se maintiennent. On cote de 18fr. 50 à 

 21 fr. 70 par 100 kilog, suivant les qualités. 



Sarrasin. — Peu d'affaires. On paye à la halle de Paris, 15 fr. 50 à 16fr par 

 100 kilog. 



Maïs. — Les offres en maïs d'Amérique sont toujours faibles. On paye dans 

 les ports 18 fr. 50 à 19 fr. par 100 kilog. 



Issues. — Même cours que précédemment. On cote à Paris : gros son seul 

 13 fr. 75 à 14 fr.; son trois cases, 12 fr. 75 à 13 fr. ; son fin, Il fr. 50 à 12 fr.; 

 recoupettes, 12 fr. à 12 fr. 50; remoulages bis, 15 à 16 fr. ; blancs, 17 à 18 fr., 

 le tout par liO kilog. 



III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Il y a maintien des prix, avec ventes importantes On paye dans 

 Paris par 1,000 kilog. : foin, 110 à 128 fr.; luzerne, 112 à 128 fr.; paille de blé, 

 50 à 68 fr.; paille d'avoine, 50 à 58 fr, 



Graines fourragères. — Les ventes sont faciles avec des prix en hausse. On 

 paye à Patis par quintal métrique : trèfle violet, 155 à 205 fr. ; trèfle blanc, 

 200 à 250 fr.; luzerne de Provence, 155 à 175 fr.;du Poitou, 125 à 135 fr.; d'Italie, 

 140 à l'O fr.; minette, 65 à 85 fr.; ray-grass anglais, 62 à 65 fr.; d'Italie, 

 68 à 70 fr.; sainfoin à une coupe, 27 à 29 fr. ; à deux coupes, 30 à 32 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Dernier cours de la halle : poires, le cent, 5 fr. à 100 fr., le kilog., 

 fr. 25 à fr. 45; pommes, le cent, 5 fr. à 100 fr. ; le kilog., fr. 20 à 



fr. 50; raisins communs, le kilog., 5 à 10 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 30; carottes communes, les 100 bottes, 20 à 30 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à 

 5 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 12 à 18 fr.; choux communs, le cent, 4 à 15 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 20 à 30 fr.; de Freneuse, 25 à35 fr. l'hectolitre, 

 3 fr. à 3 fr. 50; oignons en grain, l'hectoHtre, 9 à 12 fr. ; panais communs, les 

 lOO bottes, 10 à 15 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 30 à 70 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 14 à 16 fr. ; le quintal, 

 20 fr. 14 à 22 fr. 85; jaunes communes, l'hectolitre, 10 à 12 fr.: le quintal, 

 14 fr. 28 à 17 fr. 14; saucisse rouge, l'hectolitre, 12 à 14 fr.; le quintal, 

 17 fr. 14 à20 fr. 15. 



V. — lins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Nous n'avons pas de changements importants à signaler dans la situa- 

 tualion depuis huit jours. La reprise dans les transactions que nous avons con- 

 statées depuis quelques semaines se maintient, mais sans que les affaires soient 

 très importantes. Ce qui seulement doit être signalé, c'est que les ventes se font, 

 dans le plus grand nombre des vignobles, avec une réelle fermeté dans les prix, 

 sauf en ce qui concerne les vins défectueux. Dans presque tous les départements, 

 les vignerons profitent du temps meilleur qui règne pour procéder aux travaux de 

 taille de la vigne, aux labours et à toutes les opérations que le mauvais temps 

 avait entravées. Le bois est généralement bien mûri. Voici les derniers cours, 

 pour les vins nouveaux de diverses provenances : à Narbonne, les vins nouveaux 

 valent 24 à 35 fr. l'hectolitre suivant la qualité; à Lézignan, les Aramons sont 

 cotés 25 à 26 fr.; les petits Montagnes, 30 à 32 fr.; les Montagnes ordinaires, 

 33 à 35 fr.; les Narbonne, 37 à 45 fr. — A Dijon, les vins de plaine ordinaires 

 sont cotés 40 à 50 fr. l'hectolitre; ceux des côtes, 50 à 65 fr. — Les vins du Cher 

 sont cotés de 100 à 110 fr. la pièce; les vins blancs de Sologne, 50 à 75 fr. — 

 Dans les Charentes, les vins rouges nouveaux sont cotés de 90 à 100 fr. la pièce; 

 les vins blancs pour la chaudière, 45 à 50 fr. — A Cette, on paye les vins d'Es- 

 pagne, par hectolitre : Alicante, 37 à 38 fr.; Catalogne, 28 à 30 fr.; Majorque, 

 26 à 28 fr. Les vins blancs de Catalogne sont vendus de 25 à 30 fr. suivant leur 

 valeur. 



Spiritueux. — Les transactions sont toujours peu importantes sur la plupart 

 des marchés, et nous devons constater que, pour la plupart des spiritueux, les 

 cours se maintiennent avec peine. Les stocks continuent à être partout considé- 



