254 LES BLÉS DE PRINTEMPS. 



moyennes et ne redoutant pas un sol fort et argileux. Ce blé donne, 

 iriênie s'il est fait assez tard en saison, un bon produit en paille et un 

 jïrain assez gros et assez plein. 11 peut se semer utilement jusqu'au 

 ^5 mars. 



t'^" Le blé Hérisson barbu^ fin, menu, pas très productif en paille, ne 

 payant pas de mine. Ce blé a l'avantage de donner presque toujours 

 un produit assuré. Le grain en est petit, mais lourd et de qualité su- 

 périeure. L'épi est barbu, ce qui fera rejeter ce blé par beaucoup de 

 cultivateurs. 



Plus ces blés seront semés tard, plus on verra diminuer leur supé- 

 riorité sur les blés de mars proprement dits, et à partir du 10 ou du 

 15 mars, c'est à ces derniers qu'il faudra donner la préférence. Le 

 nombre en est assez grand, mais il en est deux qui l'emportent telle- 

 ment sur les autres, par l'ensemble de leurs qualités, qu'ils doivent 

 être cités et recommandés en première ligne. 



C'est d'abord le blé Chiddarn blanc de marsj obtenu par M. Garnot, 

 de Yillaroclie, un des doyens et des maîtres de 1 agriculture dans le 

 département de Seine-et-Marne. Cette excellente variété demande à 

 être semée dans uns terre riche et bien travaillée, mais aussi elle donne 

 un produit considérable en grain et en paille. Celle-ci est fine, assez 

 haute, bien blanche ainsi que l'épi. Le grain fin et très blanc, bien 

 plein, prend dans les bonnes terres et les saisons favorables un déve- 

 loppement qui le rapproche complètement des bons blés d'automne. 

 C'est là le blé qu'on doit recommander pour les terres en bon état de 

 culture que les circonstances forceront à ensemencer tardivement. Ce 

 blé a rendu d'immenses services en 1871 : semé après la fin de la 

 guerre, il a donné dans certaines fermes une récolte équivalente à 

 celle des blés de saison dans une année moyenne. 



A côté du blé Chiddam blanc de mars et non pas au-dessous de lui 

 il faut indiquer le blé de Saumur de mars ou blé de mars de Brie. 

 Celui-ci a le grain jaune d'or, arrondi, bien plein. Il rend presque 

 autant que le Chiddam de mars dans les très bonnes terres et s'accom- 

 mode mieux que lui des sols un peu secs, calcaires, ou de qualité 

 médiocre. Il supporte aussi d'être semé plus tardivement et peut être 

 mis en terre jusqu'au 1^' avril, tandis qu il vaut mieux ne pas semer 

 le Chiddam de mars après le 20 mars. Son produit en paille est d'au- 

 tant meilleur que le semis a été fait plus tôt. 



Après ces deux excellents blés de mars, on peut citer encore, mais 

 en second ordre : 



La Richelle blanche de Naples^ beau blé blanc à gros grain, admi- 

 rable quand il réussit bien, m.ais un peu délicat et redoutant les excès 

 de sécheresse et d'humidité. 11 est excellent pour les terres fraîches 

 des pays à climat chaud. 



Le blé Talavera de Bellevue et le blé Rousselin se rapprochent beau- 

 coup de la Richelle de Naples par leurs aptitudes. Le premier est un 

 peu plus tardif, le second a l'épi rouge; tous deux tout à grain blanc. 



Les blés Victoria de mars et de mars barbu ordmairë sont de bons 

 blés rustiques mais pas très productifs, et puis ils sont barbus, ce qui 

 déplaît en général aux cultivateurs. 



Les blés de mars rouye barbu ou blé de mai et carré de Sicile ont 

 leurs avantages, surtout pour les semis très tardifs. 



Les blés durs de printemps, Trimenia, Xérès, Belatourka, Médéali, 



