DES DENRÉES AGRICOLES (17 FÉVRIER 1883]. 279 



Caen, 104 fr. 50; Arras, 108 fr. ; et pour les autres sortes, lin, 59 fr. 25 ; pavot, 

 72 fr.; œillette, 107 fr. — A Marseille, les huiles d'olive sont en hausse; Aix 

 surfine, 180 à 200 fr. ; fine, 150 à 160 fr. ; Tiari, 150 à 155 fr. ; Var surfine, 135 à 

 140 fr. , fines, 115 à 125 fr. 



Graines oléagineuses. — Les cours varient peu dans le Nord. On paye par hec- 

 tohlre : œillette, 25 fr. 50 à 27 fr. 75; cameline, 14 fr. à 18 fr. 50. 



Tourteaux. — H y a beaucoup de fermeté dans les prix. On paye à Arras, par 

 100 kilo.if. : tourteaux d'œillette, 16 à 16 fr. 50; de colza, 18 fr. 50 ; de lin, 23 fr. ; 

 de cameline, 19 fr.; à Caen, tourteaux de colza, 16 fr. 



VIII. — Matières résineuses, colorantes, etc. 



Matières résineuses. — Les prix sont plus fermes. On paye à Bordeaux 90 fr. 

 par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. 



Gatides. — Mêmes prix que précédemment, dans le Languedoc, à 22 fr. par 

 100 kilog. 



Soufres. — Les prix des soufres sont très fermes. On cote à Marseille 16 fr. 50 

 à 19 fr. par 100 kilog. pour les soufres triturés. 



IX. — f réduits forestiers. 



Bois. — Les ventes sont assez difficiles, principalement pour les bois de feu. 

 Ces derniers sont payés à Paris, par décastère : bois de flot, 110 à 120 fr.; tra- 

 verses, 110 à 120 fr.; bois pelard, 105 à 115 fr.; bois neufs durs, 110 à 120 fr.; 

 bois blanc, 90 à ,100 fr.; bois de pin gelé, 55 à 75 fr.; non gelé, 90 à 100 fr.; — 

 falourdes de pin, 55 à HO fr. le cent. 



Ecorces. — Les écorces sont cotés 180 à 190 fr. les 104 bottes de 18 à 20 kilog. 

 à Glaraecy. 



X. — Sxiifs et corps gras. 



Suifs. — Il y a baisse dans les prix. On paye à Paris, 99 fr. par 100 kilog. 

 pour les suifs purs de l'abat de la boucherie; 74 fr. 15 pour les suils en branches. 



Saindoux. — Les saindoux d'Amérique se vendent aux mêmes cours que précé- 

 demment au Havre. 



XI. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 181,824 ki- 

 log. de beurres. Au dernier marché, on payait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 50 

 à 3 fr. 90 ; petits beurres, 2 fr. à 3 fr. 24; Gournay, 2 fr. 20 à 4 fr. 80; Isigny, 

 2 fr. 70 à 8 fr. 40. 



Œufs. — Les ventes ont été de 5,382,127 œufs pendant la semaine à la halle 

 de Paris. Au dernier jour, on paye par mille : choix, 112 à 123 fr.; ordinaires, 

 75 à 94 fr.; petits, 68 à 72 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle : par douzaine, Brie, 6 à 28 fr.; Mont- 

 Ihéry, 15 fr. ; — par cent. Livarot, 44 à 110 fr.; Mont-Dor, 14 à 26 fr.: Neuf- 

 châtel, 4 fr. 50 à 25 fr. 50; divers, 6 à 86 fr.; — par 100 kilog.. Gruyère, 110 

 à 170 fr. 



XII. — Chevaux, bétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 6 et 9 février, à Paris, on comptait 862 chevaux ; 

 sur ce nombre, 328 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 202 3r, 200 à 1,050 fr. 



— de trait 292 To 270 à 1,200 



— hors d'âge 244 93 20 à S75 



— à l'enchère 45 45 30 à 410 



— de boucherie 79 79 20 à 100 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux 

 bestiaux de la Villette, du jeudi 8 au mardi 13 février : 



Poids Prix dii kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marclié. du 12 février. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2= S"-" Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 5,823 3,2r)8 1,G49 4,917 344 1.70 1.54 1.30 1.51 



Vaches 1,8«1 1.026 632 1,658 234 1.58 1.35 1.18 1.37 



Taureaux 301 216 46 262 386 1.46 1.2S 1.20 1.33 



Veaux 3,015 2,068 531 2,599 75 2.40 2.20 1.96 2.18 



Moulons....... 37,733 27,610 8,321 25,931 20 2.30 2 14 2.00 2.08 



Porcs gras 7,390 2,601 4,684 7,285 83 1.32 1.28 1.20 1.27 



— maigres. » » » » »» » »» 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semaine dernière se 

 sont composés de 11,938 têtes, dont 4 bœufs, 135 veaux et 89 moutons venant 



