DES DENRÉES AGRICOLES (24 FKVRIER 1883). 317 



a été importé 36,000 quintaux d'orges étrangères depuis huit jours; les prix sont 

 fermes aux taux de 18 fr. à 20 fr. 75 par 100 kilog. 



Malt. — On paye à Paris 24 fr. 50 à 31 fr. par 100 kilog. pour les malts d'orge; 

 27 à 29 fr. pour ceux d'escourgeon. 



Avoines. — H y a toujours des demandes assez actives, et les prix sont, tenus 

 avec fermeté. On paye à la halle de Paris de 17 à 19 fr. 50 par 100 kilog., 

 suivant les qualités. — A Londres, il a été importé 40,000 quintaux d'avoines 

 étaangères depuis huit jours ; les prix accusent beaucoup de iérmeté. On paye 

 delSfr. 50à2l fr. 70 par 100 kilog., suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les cours ne varient pas. On paye à la halle de Paris, 15 fr. 50 à 

 16 fr. par 100 kilog. suivant les provenances. 



Maïs. — Il y a peu d'affaires. Dans les ports, les maïs d'Amérique sont cotés 

 de 18 fr. 50 à 19 fr, par quintal métrique. Les prix accusent beaucoup de 

 fermeté. 



Issues. — Les cours se maintiennent bien. On paye à la halle de Paris. : 

 gros son seul, 13 fr. 75 à 14 fr.; son trois cases, 12 fr. 50 à 13 fr.; son fin. Il fr. 

 50 à 12 fr.; recoupettes, 12 fr. à 12 fr. 50; remoulages 6w,- 15 à 16 fr. ; re- 

 moulages blancs, 17 à 18 fr., 



III — Fruits et légumes frais. 

 Fruits. — On vend à la halle de Paris : poires, le cent, 5 fr. à 100 fr., le kilog., 

 G fr. 25 à fr. 50; pommes, le cent, 5 fr. à 100 fr. ; le kilog., fr. 20 à 



fr. 45; raisins communs, le kilog., 4 à 10 fr. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : asperges de châssis, la botte, de 

 14 à 25 fr.; aux petits pois, la botte 2 à 5 fr.; betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. 30; carottes communes, les 100 bottes, 16 à 28 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à 



4 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 12 à 19 fr.; choux communs, le cent, 3 à 14 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 18 à 30 fr.; de Freneuse, 30 à35 fr. l'hectoUtre, 

 3 fr. à 3 fr. 50; oignons en grain, l'hectolitre, 9 à 12 fr. ; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 15 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 25 à 60 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 14 à 16 fr.; le quintal, 

 20 fr. 14 à 22 fr. 85; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 10 fr.; le quintal, 

 11 fr. 42 à 14 fr. 28; saucisse rouge, l'hectolitre, 10 à 12 fr.; le quintal, 

 14 fr. 28 à 17 fr. 14. 



Menus légumes, — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 3 fr. à 5 fr.; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20; barbe de capucin, la botte, 

 fr. 15 à fr. 30; cardon, la botte, 2 fr. à 5 fr. ; céleri, la botte, fr. 45 à 

 fr. 60; rave, la pièce, fr. 15 à fr. 20 ; cerfeuil, la botte, fr. 30 à (r. 45; 

 champignons, le kilog., 1 fr. à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 10 à 13 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le cent, 12 à 40 fr.; choux de Bruxelles, le litre, fr. 30 

 à fr. 40; ciboules, fa botte, fr. 10 à fr. 20; cresson, la botte de 12 

 bottes, fr. 35 à 1 fr. 35 ; échalottes, la botte, fr. 30 à fr. 40; épinards, 

 le paquet, fr. 40 à fr, 50; escarolle, le cent, 12 à 16 fr.; laitue, le cent, 



5 à ) 2 fr.; mâches, le kilog., fr. 20 à fr. 25; oseille, le paquet, fr. 55 à fr. 70; 

 persil, la botte, fr. 30à fr 40; pissenlits, le kilog., fr. 30 à fr.80; potirons, 

 la pièce, fr. 50 à 5 fr. ; radis roses, la botte, fr. 45 à fr, 60; noirs, ]e cent, 

 5 à 15 fr,; romaine, la botte de 4 têtes, 1 fr. 20 à 1 fr. 80; salsifis, la botte, 

 fr. 50 à fr. 60 ; thym, la botte, fr. 10 à fr. 20. 



IV. — lins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Il y a eu, depuis quelques jours, une plus grande acti\ité dans les 

 transactions dans la plupart des centres viticoles. Les vignerons continuent à 

 maintenir leurs prix, et le commerce dont les approvisionnements sont restreints, 

 est obligé d'y acquiescer. Il faut d' ailleurs ajouter que les vins nouveaux sont 

 presque partout supérieurs à la détestable réputation qu'on leur avait faite avec 

 beauc(^up trop de facilité; sans doute, ils n'ont rien des vins d'une grande année, 

 mais ils sont bien supérieurs aux piquettes affreuses dont on nous menaçait il y 

 a quelques mois. Les travaux des vignes se poursuivent avec activité ; ou profite 

 du temps relativement beau qui règne, pour les pousser avec beaucoup d'activité. 

 On constate généralement que le bois se présente dans de bonnes conditions. — 

 Voici les derniers cours sur quelques points : dans l'Aude, on cote par hectolitre : 

 Aramon, 25 à 26 fr.; petits Montagnes, 30 à 32 fr.; Montagne et Lézignan, 33 à 

 35 fr,; Narbonne, 37 à 45 fr. suivant la qualité; — à Dijon, vins ordinaires, 75 à 

 80 fr. la pièce; choix, 90 à 95 fr.; supérieur, 100 à 110 fr.; — en Sologne, vins 



