370 BULLETIN BIBLIOGRAPHIQUE. 



tent : structure du blé, culture extensive ou intensive, rendement, 

 j>;éographie du blé, terres à blé, engrais propres au blé, place du blé 

 dans les assolements, procédés de culture, moisson, battage et con- 

 servation des grains, utilisation de la paille et des balles, moulins 

 agricoles, production du blé dans les systèmes du fermage et du 

 métayage, par la grande ou la petite culture, prix de revie.it, com- 

 merce du blé, régime des céréales. Dans leur livre sur les meilleurs 

 blés publié en 1881, MM. Vilmoriu-Andrieux se sont surtout appli- 

 qués à faire la monographie des principales variétés de blé; dans le 

 sien, M. Lecouteux s'occupe surtout de la production et des change- 

 ments qu'elle a successivement subis. Nous aimons à constater que 

 la conclusion à laquelle il arrive est puissamment encourageante pour 

 l'agriculture. A ses yeux, la culture du blé est loin d'être condamnée 

 pour la vieille Europe; il y a encore pour elle un grand avenir, comme 

 d'ailleurs M. Dubost l'a naguèn^ démontré à nos lecteurs. Au point de 

 vue économique, M. Lecouteux conclut que l'avenir est au système de 

 l'égalité douanière dans la liberté commerciale; c'est encore une con- 

 clusion qu'il faut enregistrer. 



Le Traité élémentaire des constructions rurales (2 vol. in- 18 avec 

 306 figures; prix : 2 fr. 50), que M. Grandvoinnet, professeur à 

 l'Institut agronomique, membre de la Société nationale d'agriculture, 

 publie à la librairie agricole, est un ouvrage que nous n'avons pas à 

 louer. Il suffira de le signaler à nos lecteurs ; la grande compétence 

 de M. Grandvoinnet dans toutes les questions de mécanique est trop 

 connue pour qu'il soit nécessaire que nous insistions. 



Depuis vingt-six ans, M. L. Figuier publie à la librairie Hachette 

 VAfinée scientifique et industrielle {] vol. in-18 ; prix : 3 fr. 50). C'est 

 un exposé annuel des travaux scientifiques, des inventions et de leurs 

 applications. Dans le volume consacré à l'année 1882, l'agriculture 

 tient sa place. C'est d'ailleurs un livre que doivent lire tous ceux qui 

 tiennent à être nu courant du mouvement scientifique et intellectuel. 



L'Annuaire de V observatoire de Montsouris pour 1883 (1 vol. in-18, 

 chez Gautlîier-Villars, 55, quai des.Augustins ; prix : 2 fr.) doit aussi 

 être signalé. Au point de vue de l'agriculture, il contient une série de 

 tableaux à l'usage des agriculteurs; des Notices sur divers éléments 

 climatériques qui influent sur la marche des cultures, l'époque des 

 récoltes et leur rendement, et l'indication des instruments simples 

 qu'il importe d'observer pour arriver à la prévision des dates et de la 

 valeur de ces récoltes ; les tableaux résumés des observations météo- 

 rologiques de 1882, comparés aux résultats économiques de l'année 

 agricole écoulée; enfin, le résultat des études continuées depuis plu- 

 sieurs années dans le but de mesurer la somme des éléments de fertilité 

 que l'atmosphère et les pluies fournissent aux cultures, et le volume 

 d'eau que ces dernières peuvent consommer utilement. 



Voici encore un nouvel ouvrage sur la vigne. M. P. Renard publie 

 un Questionnaire sur la mani'ère de cultiver la vigne à vin et raisins de 

 table (chez l'auteur, 15, rue de la Paix, à Paris ; prix : 3 fr.). Ce livre 

 est fait par demandes et par réponses, et il est spécialement destiné 

 aux écoles, M. Renard, qui est viticulteur en Bourgogne et à Tho- 

 mery, y fait une guerre absolue aux vignes américaines, et il provoque 

 la création d'un syndicat général pour lutter contre le phylloxéra. 



Henry Sagnier. 



