DES DENRÉES AGRICOLES (10 MARS 1883). 397 



Malt. — Prix peu variables. On paye à la halle de Paris, 24 fr. 50 à 31 fr. par 

 100 kilog. pour les malts d'orge, 27 à 29 fr. pour ceux d'escourgeon. 



Avoines. — Les ventes sont calmes, et les prix se maintiennent. On vend à la 

 halle de Paris, de 17 à 19 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, couleur et 

 qualité. — A Londres, il a été importé 15,000 quintaux d'avoines depuis huit 

 jours. Les prix accusent beaucoup de fermeté; on paye de 18 fr. 50 à 21 fr. 70 

 par 100 kilog., suivant les sortes. 



Sarrasin. — Mêmes prix que précédemment à la halle de Paris. On cote de 

 15 fr. 75 à 16 fr. par 100 kilog. 



3Iaïs. — Les prix sont les mêmes. On paye au Havre 18 fr. 50 à 19 fr, par 

 100 kilog. pour le maïs d'Amérique. 



Issues. — Les ventes sont assez difficiles. On paye à la halle de Paris par 

 100 kilog. : gros son seul, 13 fr. 75 à 14 fr. ; son trois cases, 12 fr. 50 à 13 fr.; 

 fins, Il fr. 50 à 12 fr.; recoupettes, 12 à 12 fr. 50; remoulages blancs, 17 à 18 fr.; 

 remoulage bis, 15 à 16 fr. 



III. — Fourrages, graines fourragères, légumes secs. 



Fourrages. — Il y a un peu de tendance à la baisse, mais les prix dis belles 

 qualités se maintiennent toujours. On paye à Paris par 1,000 kilog. : foin, 118 à 

 126 fr.; luzerne, 112 fr. à 124 fr.; paille de blé, 60 à 76 fr.; paille de seigle, 54 

 à 62 fr.; paille d'avoine, 44 à 52 fr.; regain, 56 à 100 fr. Dans les départe- 

 ments, les cours se maintiennent. 



Graines fourragères. — Les bonnes qualités sont recherchées à des prix plus 

 fermes. On paye à Paris par 100 kilog. : trèfle violet, 155 à 210 fr.; trèfle blanc, 

 200 à 250 fr.; luzerne de Provence, 155 à 175 fr.; de Poitou, 115 à 135 fr.; 

 d'Italie, 140 à 150 fr.; minette, 65 à 80 fr.; ray-grass, 65 à 70 fr.; vesce de 

 printemps, 27 à 29 fr.; sainfoin à une" coupe, 25 à 28 fr.; sainfoin à deux coupes, 

 29 à 32 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : poires, le cent, 5 fr. à 100 fr., le kilog., 

 fr. 25 à_ fr. 50; pommes, le cent, 5 fr. à 100 fr. ; le kilog., fr. 20 à 



fr. 40; raisins communs, le kilog., 4- à 10 fr. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : asperges de châssis, la botte, de 

 15 à 30 fr.; aux petits pois, la botte, 1 à 2 fr.; betteraves, la manne, fr. 30 à 



1 fr. ^0; carottes communes, les 100 bottes, 18 à 30 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à 



4 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 14 à 20 fr.; choux communs, le cent, 3 à 15 fr,; 

 Davets communs, les 100 bottes, 18 à 28 fr.; de Freneuse, le paquet 30 à 40 fr. l'hec- 

 tohtre, 3 fr. à 4 fr.; oignons en grain, l'hectolitre, 10 à 1 5 fr.; panais communs, les 

 100 bottes, 10 à 14 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 30 à 60 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 15 à 17 fr.; le quintal, 

 21 fr. 42 à 24 fr. 28; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 10 fr.; le quintal, 

 11 Ir. 42 à 14 fr. 28. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 3 fr. à 5 fr.; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20 ; barbe de capucin, la botte, 

 fr. 15 à fr. 30; cardon, la botte, 2 fr. à 4 fr. 50; céleri, la botte, fr. 50 à 

 fr. 60 ; rave, la pièce, fr. 15 à fr. 20 ; cerfeuil, la botte, fr. 30 à ir. 50; 

 champignons, le kilog., 1 fr. à 1 fr. 80; chicorée frisée, le cent, 8 à 15 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le cent, 16 à 40 fr.; choux de Bruxelles, le litre, fr. 25 

 à fr. 40; ciboules, la botte, fr. 10 à fr. 20; cresson, la botte de 12 

 bottes, fr. 77 à 1 fr. 25; échalottes, la botte, fr. 30 à fr. 40; épinards, 

 le paquet, fr. 40 à fr. 50; escarolle, le cent, 10 à 17 fr.; laitue, le cent, 



5 à I 2 fr.; mâches, le calais, fr. 25 à fr, 30; oseille, le paquet, fr. 60 à fr. 80; 

 persil, la botte, fr. 30à f r 45; pissenlits, le kilog., fr. 30 à fr.'îO; potirons, 

 la pièce, fr. 50 à 5 fr. ; radis roses, la botte, fr. 50 à fr. 70; noirs, le cent, 

 5 à 15 fr. ; romaine, la botte de 4 têtes, 1 fr. 40 à 2 fr.; salsifis, la botte, fr. 50 

 à fr, 60 ; thym, la botte, fr. 10 à fr. 20. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Yins. — Il est assez difficile de saisir la vérité exacte au milieu des affirma- 

 tions contradictoires qui se produisent dans les centres même les plus rapprochés. 

 Les uns affirment que les ventes sont devenues plus importantes depuis quelques 

 semaines, les autres que les affaires n'ont jamais été aussi calmes ; ici, on affirme 

 une baisse fatale, là-bas on pronostique le maintien des cours. Le commerce fait 

 des eflbrts moins pour provoquer un recul important dans les cours, au détri- 



