DES DENRÉES AGRICOLES (10 MARS 1883). 399 



hectolitre à Arras : œillette, 25 fr. 50 à 28 l'r. 75; colza, 17 à 19 fr. 50; lin, 15 à 

 19 fr. 50 ; cameline, 14 à 18 fr. 50. 



Tourteaux. — Dans le Nord, les prix des tourteaux se soutiennent avec beau- 

 coup de i'3rmeté. On paye par 100 kilog. à Marseille : tourteaux de lin, 17 fr. 50; 

 d'arachide en coque, 10 fr. ; décortiquées, 15 fr. 25; de sésame du Levant, 

 15 fr.; de coprats, 12 fr. ; de colza du Danube, 12 fr, 50; d'oeillette, 12 fr. 25; 

 de coton, 12 fr. 75; de palmiste naturel, 10 fr. 50; de ricin, 11 fr. 75; de 

 ravison, 12 fr 75. 



Engrais. — Les nitrates de soude valent 31 fr. 75 par 100 kilog. à Dunkerque. 



VIII. — Matières résineuses, colorantes , etc. 



Matières résineuses. — Les prix sont en hausse. On paye à Bordeaux 94 fr. par 

 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine; à Dax, 88 fr. 



Tartres. — On paye à Bordeaux, 26 J à 280 fr. pour les crèmes de tartre, 230 

 à 235 fr. pour les tartres bruts. 



IX. — Textiles. — Suifs. 



Textihs. — Les ventes sont toujours assez faciles sur les chanvres dans les 

 marchés du Sud-Ouest. On paye actuellement au Mans, 68 à 80 Ir. par 100 kilog. 

 suivant les sortes. 



Suifs. — Maintien des cours. On paye à Paris, 99 fr. par 100 kilog. pour les 

 suifs purs de l'abat de la boucherie; 74 fr. 25 pour les suils en branches. 

 X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 217,142 ki- 

 log. de beurres. Au dernier jour, on cotait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 12 à 

 4 fr. 28; petits beurres, 1 fr. 78 à 3 fr. 42; Gournay, 2 fr. 40 à 3 fr. 80; Isigny, 

 2 fr. 70 à 8 fr. 58. 



Œufs. — Pendant la semaine, on a vendu à la halle de Paris, 8,546,045 œufs. 

 Au dernier jour, on cotait par mille : choix, 84 à 95 fr.; o dinaires, 62 à 72 fr.; 

 petits, 50 à 58 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine. Brie, 4 fr. ^0 

 à 19 fr. 50; Montlhéry, 15 fr.; — par cent, Livarot, 34 à 108 fr.; Mont-Dor, 

 12 à 26 fr.; Neufchàtel, 3 fr. bO à 25 fr. 50; divers, 5 à 69 fr. 



XI. — Chevaux, bétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 28 février et 3 mars, à Paris, on comptait 

 801 chevaux; sur ce nombre. 311 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet. . 



— de trait 



— hors d'âge. . . 



— à l'enclière.. . 



— de boucherie. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Yillette, du jeudi 1" au mardi 6 mars : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moyen pied au marché du 5 mars. 



Pour Pour En 4 quartiers, l'" 2" 3" Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. liil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs. .5,772 3,621 1,.534 5,155 3-50 1.72 1.54 1.32 1.52 



Vaches 1,621 840 633 1,473 226 1.62 1.38 1.18 1.39 



Taureaux 241 187 33 220 385 1.48 1.34 1.25 1.36 



Veaux 2,849 1,770 772 2,542 74 2.30 2.16 1.80 2.03 



Moulons....... 34,871 26,906 6,301 33,207 19 2.32 2 16 2.04 2.08 



Porcs gras 7,004 2,402 4,163 6, .565 84 1.32 1.26 1.20 1.26 



— maigres. » » » » » » » » » 



Fermeté dans les prix pour la plupart des catégories, principalement pour les 

 veaux et pour les moutons. Sur les marchés des départements, on cote : Rouen, 

 bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 90; vaches, 1 fr. 55 à 1 fr. 75; veaux, 2 fr. 05 à 2 fr. 40; 

 moutons, 2 fr. 10 à 2 fr. 40; porcs, 1 fr. 05 à 1 fr. 35; — Le Mans, bœufs, 1 fr. 65 

 à 1 fr. 75; vaches, 1 fr. 50 à 1 fr. 60; veau, 1 fr. 80 à 1 fr. 90; moutons, 2 fr. à 

 à 2 fr. 10; — Nantes, bœufs, fr. 85 à fr. 90 par kilog. brut, veaux, fr. 95 à 

 1 fr.; moutons, l fr. 15; — Nancy, bœufs, 88 à 94 fr. les 100 kilog. bruts; 

 vaches, 65 à 89 fr.; veaux, 114 à 120 fr.; moutons, 100 à 120 fr.; porcs, 66 à 

 70 fr ; — Dijon, bœufs, 1 fr, 56 à 1 fr. 75; vaches, 1 fr. 10; à 1 fr. 66; veaux, 

 (poids vif), fr. 94 à 1 fr. 06; mouton, ] fr. 80 a 2 fr. 10; porcs (poids vif), 1 fr. 

 à 1 fr. 08; — L^/o/i, bœuf, 70 à 82 fr.; veaux, 9Ô à 112 fr.; moutons, 90 à 



