DES DENRÉES AGRICOLES (17 MARS 1883). 437 



Malt. — Les affaires sont assez actives aux mêmes prix que précédemment. Les 

 malts d'orge, valent de 25 à 31 i'r. par lOOkilog, ; ceux d'escourgeon, 27 à 29 fr. 



Avoines. — Les ventes sont faciles, sans changements dans les prix. On paye 

 à la halle de Paris, de 17 à 19 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, couleur 

 et qualité. Les importations d'avoines ont été, à Londres, de 90,000 quintaux 

 depuis huit jours ; on paye de 18 fr. 50 à 21 fr. 70 par 100 kilog., suivant les 

 sortes. 



Sarrasin. — Les prix sont sans changements. On paye à la halle de Paris, de 

 15 fr. 75 à 16 fr. par 100 kilog. 



Maïs. — Peu d'affaires sur les maïs étrangers. On cote de 18 fr. 50 à 19 fr. 

 par 100 kilog. suivant les qualités, pour les maïs d'Amérique, au Havre. 



Issues. — Il y a plus de fermeté dans les cours. On paye à Paris : gros son 

 seul, 14 à 14 fr. 25; son trois cases, 12 fr. 75 à 13 fr.; sons fins, Il fr. 50 à 

 12 fr. 25; recoupettes, 12 à 12 fr. 50; remoulages blancs, 17 à 18 fr. ; remou- 

 lage bis, 15 à 16 fr. ; le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages , graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix sont assez fermes. On paye par 1,000 kilog. : à Mont- 

 pellier, luzerne, 125 à 130 fr.; foin, 125 à 130 fr. ; paille, 75 à 80 fr. — A Tou- 

 louse, foin, 105 à 115 fr. ; sainfoin, 100 à 115 fr. ; paille, 45 à 50 fr. ; à Nîmes, 

 foin, 90 fr. ; luzerne, 100 fr. 



Graines fourragères. — Les offres sont assez nombreuses. On paye par 

 iOO kilog. à Paris : trèfle violet, 150 à 190 fr.; trèfle blanc, 200 à 250 fr.; luzerne 

 de Provence, 155 à 175 fr.; de Poitou, 125 à 135 fr. ; d'Italie, 140 à 150 fr.; 

 minette, 65 à 75 fr.; ray-grass anglais, 65 à 70 fr.; ray-grass d'Italie, 68 à 

 70 fr.; sainfoin, 26 à 32 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : poires, le cent, 25 fr. à 140 fr., pommes, 

 le cent, 20 fr. à 130 fr. ; le kilog., fr. 25 à fr. 50; raisins, chasselas de 

 serres, le kilog., 4 à 14 fr. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : asperges de châssis, la botte, de 

 20 à 35 fr.; aux petits pois, la botte, 1 à 2 tr.; betteraves, la manne, fr. 40 à 



I fr. 40; carottes communes, les 100 bottes, 20 à 35 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 fr. à 



5 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 15 à 22 fr.; choux communs, le cent, 5 à 15 fr.; 

 navets communs, les 100 bottes, 20 à 33 fr.; de Freneuse, le paquet, 35 à 40 fr. l'hec- 

 tolitre, 3 fr. à 4 fr.; oignons en grain, l'hectoUtre, 9 à 12 fr.; panais communs, les 

 100 bottes, 12 à 15 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 30 à 65 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 14 à 16 fr.; le quintal, 

 20 fr. 14 à 22 fr. 85 ; jaunes communes, l'hectolitre, 8 à 9 fr.; le quintal, 



II fr. 42 à 12 fr. 85. 



Menus légumes. — On vend à la halle de Paris : ail, le paquet de 25 bottes, 

 3 fr, à 4 fr. 50; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20 ; barbe de capucin, la botte, 

 G fr. 15 à fr. 30; cardon, la botte, 2 fr. à 4 fr. ; céleri, la botte, fr. 50 à 

 G fr. 60; rave, la pièce, fr. 15 à fr. 20 ; cerfeuil, la botte, fr. 30 à Ir. 60; 

 champignons, le kilog., 1 fr. à 1 fr. 60; chicorée frisée, le cent, 12 à 17 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le cent, 25 à 50 fr.; choux dé Bruxelles, le litre, fr. 30 

 à fr. 40 î ciboules, la botte, fr. 15 à fr. 20; cresson, la botte de 12 

 bottes, fr 90 à 1 fr. 70; échalottes, la botte, fr. 25 à fr. 40; épinards, 

 le paquet, fr. 40 à fr. 50; escaroile, le cent, 14 à 20 fr.; laitue, le cent, 



6 à 14 fr.; mâches, le calais, fr. 20 à U fr. 30; oseille, le paquet, fr. 60 à fr. 90; 

 persil, la botte, fr. 40à f r 50; pissenlits, le kilog., Ofr. 30 à fr.70; potirons, 

 la pièce, 1 fr. à 5 fr. ; radis roses, la botte, fr. 50 à fr. 70; noirs, le cent, 

 5 à 20 fr.; romaine, la botte de 4 têtes, 1 fr. 60 à 2 fr. 40; salsifis, la botte, Ofr. 50 

 à fr. 60 ; thym, la botte, fr. 10 à fr. 20. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 

 Vins. — Le grand fait de la semaine, c'est le retour inopiné du froid, retour 

 tel que la neige est tombée avec abondance dans la plus grande partie de la 

 France, et que, dans un grand nombre de localités, on signale des vignes gra- 

 vement atteintes par la gelée. Heureusement, dans la plus grande jjartie des 

 vignobles, les bourgeons ne s'étaient [)as encore épanouis, de telle sorte que là 

 le mal ne paraît pas considérable pour le moment. Mais dans la Provence, l'Hé- 

 rault, le Roussillon, beaucoup de pousses nouvelles étaient sorties, et elles ont 

 été profondément atteintes par des froids de — 5 à — 6 degrés que l'on a dû. 



