4i2 CHRONIQUE AGRICOLE (2i MARS 1883). 



vidantes ou bien en condensant les produits de la distillation de la 

 houille. On sait que, quand on calcine la houille en vase clos, pour 

 former d'une part du gaz d'éclairage^ et d'autre part du coke, on peut 

 arriver à fabriquer, avec les eaux condensées, 9 à 10 kilog. de sulfate 

 d'ammoniaque par tonne de charbon de terre. Aujourd'hui presque 

 toutes les usines à gaz recueillent leurs eaux ammoniacales pour per- 

 mettre de fabriquer du sulfate d'ammoniaque ; mais les besoins de la 

 consommation ont progressé plus vite que la fabrication, de telle sorte 

 que le sulfate d'ammoniaque qui ne coûtait que 25 fr. les 100 kilog., 

 il y a quarante ans, lorsque nous avons commencé à en conseiller 

 l'emploi aux agriculteurs, a atteint un cours qui dépasse 50 fr. Les 

 demandes de l'agriculture n'en sont pas moins constamment croissantes. 

 D'un autre côté, l'industrie de la fabrication delà soude qui, autrefois, 

 se faisait tout entière par le procédé Leblanc qui avait recours à la 

 chaux, repose aujourd'hui en grande partie sur le procédé Solway qui 

 a recours à l'ammoniaque. La nécessité d'accroître la source de la pro- 

 duction du sulfate d'ammoniaque se fait donc de plus en plus sentir. 

 Aussi se fait-il une certaine agitation dans les pays de mines de char- 

 bon de terre pour arriver à ne plus laisser perdre les produits de la. 

 distillation dans la calcination de la houille avec laquelle on fait le 

 coke sur le carreau des mines. On voudrait aussi que, dans les éta- 

 blissements métallurgiques, au lieu de brûler de la houille, ce qui 

 entraîne la perte des matières azotées, on n'eiit recours qu'au coke 

 fabriqué en vase clos avec des appareils de condensation. On pourrait 

 ainsi certainement fabriquer chaque année des ciizaines de millions de 

 kilogrammes de sulfate d'ammoniaque et par conséquent mieux pour- 

 voir aux besoins de l'agriculture et de l'industrie. Toutefois il n'y a pas 

 là une nouvelle source d'azote pour l'agriculture, comme le disent 

 quelques journaux agricoles, soit français, soit étrangers, en traitant la 

 question ; il y a seulement le développement de pratiques industrielles 

 qui sont déjà en usage. Le haut prix atteint par le sulfate d'ammo- 

 niaque encourage la fabrication du coke en vase clos, mais il n'y aura 

 de véritable solution de la question que lorsque l'on aura trouvé le 

 moyen de faire entrer économiquement l'azole aérien dans des com- 

 binaisons ammoniacales ou nitriques. Ce problème n'est pas inso- 

 luble, quoique, jusqu'à présent, on en ait en vain cherché la solution. 



' II, — Des prcgrès de la meunerie étrangère. 



Il est certain que, depuis quelques années, en Angleterre, en Bel- 

 gique, en Amérique et surtout en Hongrie, la meunerie a fait de très 

 grand progrès dans son outillage et dans les systèmes de mouture 

 employés. Pendant ce temps, la meunerie française, qui naguère était 

 à la tête de l'industrie et n'avait de rivale nulle part, paraît être restée 

 stationnaire, de telle sorte qu3 sur les marchés étrangers les farines 

 françaises ont peu à peu perdu leur réputation de supériorité jadis 

 incontestée. Cette situation a ému le syndicat des grains et farines de 

 Paris, qui a nommé, le 14 février dernier, une Commission chargée 

 d'organiser des expériences sur les différents systèmes de mouture, 

 anciens et nouveaux, dans le but d'indiquer à l'industrie meunière 

 française les nouveaux progrès qu'elle devrait accomplir. Les membres 

 de la Commission sont MM. Gateilier, meunier à La Ferté-sous-Jouarre, 

 président ; — Renoult, meunier à Verneuil ; — Lejards, meunier à Main- 



