458 LE SUCRE EN ALLEMAGNE. 



mélasse. On a importé 22,016 quintaux métriques de sucre raffiné, 

 15,049 de sucre brut, 33,1 <i9 de mélasse. Les droits d'entrée ont rap- 

 porté 1,518,056 marcs. 



Le trésor restitue à la sortie 23 marcs par 100 kilog. au sucre candi 

 et en pains, 21™. 60 au sucre raffiné, et 18™. 80 au sucre brut. Les 

 reslilutions ont dans 1 année 1881-1X82 atteint 43,41 2,561 marcs. 



Ainsi, nous trouvons pour' les droits de fabrication 100,361,163 

 marcs, pour les droits d'entrée 1,518,056 marcs, et pour les resti- 

 tutions à la sortie 43,412,561 marcs. Les recettes nettes se chiffrent 

 donc par 58,456,658. 



La consommation est évaluée officiellement à 2,879,813 quintaux 

 métriques. Elle n'a guère augmenté depuis À'ix ans. Elle est montée 

 de 2,715,203 quintaux métriques en 1872-1873 à 2,879,813 quin- 

 taux métriques en 1881-1882; elle ne dépasse pas 6\4 par tête et 

 par année. 



Le revenu net a aussi peu varié. Evalué à environ 55 millions de 

 marcs en 1872-1873, il atteint aujourd'hui 58,456,658 marcs, ce qui 

 fait 1™. 29 par tête. 



Les droits d'entrée se sont abaissés de 7,127,469 marcs en 1872- 

 1873, à 1,518,056 marcs en 1881-1882. Voici quelques chiffres pour 

 l'importation depuis dix ans : 



Sucre raffiné. Sucre brut. 



quint, métr. quint, métr. 



1872-1873 124,886 97,562 



1876-1877 77,097 10,172 



1881-1882 .. 22,016 1b,0i9 



Les restitutions à la sortie atteignent aujourd'hui un chiffre réelle- 

 ment colossal. L3ur importance est la meilleure preuve de la prospé- 

 rité de l'industrie sucrière. Ces restitutions, ainsi que le montre la 

 différence entre le droit de fabricition et le droit bonifié à la sortie, 

 constituent une belle prime d'exportation. Elles se sont élevées de 

 3,'201,150 marcs en 1872-1873 à 43,412,561 marcs en 1881*-1882. 

 Les chiffres que nous allons citer font ressortir le développement 

 graduel de l'exportation dans une série de dix ans : 



Candi et pains. Sucre raffiné. Sucre brut. 



quint, métr. quint, n^iétr. quint, métr. 



1872-1873 :. 51,331 28,472 81,7/7 



1876-1877 -3,935 43,423 462,189 



188!-1882.... 399,160 144,130 2,539,310 



Ces nombres se passent de commentaires. 



L'année 1881-1882 a été fort bonne; d'après les données actuelles, 

 l'année ^^82-1883 sera également favorable. La récolte de la betterave 

 est estimée à 85 millions, au lieu d'environ 63 millions de quintaux 

 en 1881-1882. Paul Muller. 



DESTRUCTION DES TAUPINIERES 



11 est mutile d'insister sur l'importance de détruire les taupinières 

 dans les prairies naturelles ou artificielles. Ce n'est pas à dire que cette 

 opération, de même que celle des nivellements des monticules déterre 

 formés par les fourmis, soit entrée, dune manière générale, dans les 

 habitudes agricoles. Trop souvent, les taupinières d*^meurent intactes 

 dans les prés, et au moment delafauchaison elles entravent le travail 



