DES DSNRÉES AGRICOLES (3i MARS 1883). 513 



ventes sont peu importantes ; les prix sont les suivants pour les eaux-de-vie de 

 1878 à 1880 : Borderies, 220à 225 fr. ; fins bois, 210 à 220 ir.; bons bois, 200 à 

 210 fr. ; bois éloignés, i 90 à 200 fr. Dans le Nord, au contraire, la hausse que 

 nous avons déjà indiquée sur les alcools de betterives continue à se ])roduire, 

 et il y a des ventes assez importantes. — On cote à Paris, par hectolitre : 3/6 

 betteraves, 1™ qualité, 90 degrés, l'hectolitre, disponible, 55 fr. ; avril, 5'4 fr. 50 

 à 55 fr. ; quatre mois de mai, 52 fr. 25 à 53 fr. 50; quatre derniers mois, 52 fr. 50. 



— Le stock est actuellement de 21,150 pipes contre 1^1,175 en 1882. 

 Vinaigres. — Ventes peu importantes, avec maintien des anciens cours. 

 Raisins ser.s. — Les arrivages sont partout peu importants, et il y a beaucoup 



de fermeté dans les prix. On cote à Marseille, par 100 kilog. : Gorimhe, 52 fr. 50 

 à 53 fr.; Thyra, 43 à kk fr,; raisins noirs, 40 à 41 fr.; Chypre bleutés, 52 fr.; Sa- 

 mos, 46 à 47 fr.; Garamanie, 44 à 45 fr.; Alexandrette, 43 à 44 fr.; Vourlay, 43 à 

 45 fr. ; Constantinople, 39 à 40 fr. 



V. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — .imidons. 

 Sucres. — Quoique les affaires soient toujours assez calmes, il y a plus de fer- 

 meté dans les prix. On paye sur les principaux marchés pour les sucres bruts : 

 à Paris : sucres bruts 88 degrés, 52 fr. 50 ; les 99 degrés, 60 fr. 50 ; sucres 

 blancs, 61 fr. ; à Lille, sucres bruts, 51 f r ; à Valenciennes, 51 fr. 50. — Le 

 stock de l'entrepôt réel des sucres à Paris, était, au 25 mars, de 855,000 sacs 

 pour les sucres indigènes, avec une diminution de 7,000 sacs depuis huit jours. 



— Il y a plus de fermeté dans les prix des sucrés raffinés; on les cote de 106 à 



107 fr. 50 par 100 kilog. à la consommation, soit de 65 fr, 50 à 63 fr. 50 pour 

 l'exportation. 



Mélasses. — Maintien des cours. On paye à Paris : mélasses de fabrique, 12 fr. 

 par 100 kilog.; de raffinerie, 13 fr, 50. 



Fécules. — Les cours sont stationnaires. On cote à Paris : fécules premières 

 39 à 40 fr. ; — à Gompiègne, fécules de l'Oise, 39 fr. 50; à Epinal, fécules des 

 Vosges, 41 fr. 



Glucoses et amidons. — Les ventes sont peu importantes ; les prix sont sans 

 variations. 



Houblons. — Les affaires sont très restreintes; il y a peu d'offres de la part de 

 la culture. On cote en Alsace 700 à 875 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. En 

 Angleterre, on signale une plus grande activité dans les transactions. 

 Vt. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux. 



Huiles. — Depuis huit jours la hausse a tait de nouveaux progrès sur les 

 huiles de graines. On cote à Paris, par lOD kilog. : huiles de colza en tous fûts, 



108 fr. ; en tonnes, 110 ^\; épurée en tannes, 1 18 fr. ; huile de lin en tous fats, 

 59 fr. 50; en tonnes, 61 fr. 50. — Sur les marchés des départements, on cote les 

 huiles de colza : Lille, 98 fr. ; Rouen, 102 fr. ; Gaen, 104 fr. 50 ; Cambrai, 99 fr. ; 

 et pour les autres sortes, lin, 57 fr. ; œillettes, 114 à 115 fr. — A Nice, les prix 

 des huiles d'olive, soutenus avec btiaucoup de fermeté. On cote : extra, 2J0 à 

 215 fr. ; surfines, 180 à 190 fr.; fines, 130 a ,145 fr. ; Bari, 155 à 165 fr. le tout 

 par 100 kilog. 



Graines oléafjineuses. — Les cours se maintiennent On paye à Arras par 

 hectolitre : œillette, 26 à 28 fr.; colza, 25 à 26 fr. ; Un. 16 à l-s fr. 50 ; cameline, 

 16 à 18 fr. 50. 



Tourleaux. — Prix fermes. On cote à Cambrai par 100 kilog. : tourteaux 

 d'œillelte, 17 fr. ; de colza, 18 fr. 50 à 20 fr. ; de Un, 21 fr. 50 à 23 fr. 

 VU. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les prix sont en hausse. On paye à Dax, 90 fr. par 

 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. 



T 'Tires. — Dans le Languedoc, les cristaux de tartre sont cotés 280 à 290 fr. 

 par 100 kilog. 



Suifs. — On paye à Paris, 104 fr. par 100 kilog. pour h's suifs purs de l'abat 

 de la boucherie; 78 fr. pour les suifs en branches. L^s prix sont en hausse. 

 VIII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu pendant la semaine à la halle de Paris 287,346 kilog. 

 de beurre. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi-kilog, 2 fr. 90 à 

 4 fr. 40; petits beurres, 2 fr. 08 à 3 fr. 48; Gournay, 2 fr. 84 à 4 fr. 93; Isigny, 

 2 fr. 90 à 8 fr. 56. 



Œwfs. — Du 20 au 26 mars, on a vendu à la halle de Paris, 8,548,248 œufs 



