DES DENRÉES AGRICOLES (7 AVRIL 1883). 37 



à 18 fr. 50. — A Londres, il y a seulement 12,000 quintaux d'orge importé depuis 

 huit jours ; les ventes sont actives; on paye de 18 à 20 fr. 70 par 100 kilog., 

 suivant les qualités. 



Malt, — Les prix ne varient pas. On cote, à Paris : malts d'orge, 25 à 32 fr., 

 d'escourgeon, 27 à 30 fr.; le tout par 100 kilog.. 



Avoines. — Les belles qualités soat recherchées avec des offres restreintes. On 

 paye à la halle de Paris, de 17 à 19 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, couleur 

 et qualité. — A Londres, il a été importé 48,000 quintaux d'avoines depuis huit 

 jours ; les prix accusent beaucoup de fermeté; on paye de 18 fr. 40 à 21 fr. 50 

 par 100 k'iog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les prix varient peu. On paye à Paris de 16 fr. à 16 fr. 25 par 

 100 kilog. 



Maïs. — Les cours sont toujours plus faibles. On paye au Havre de 17 à 18 fr, 

 par 100 kilog. pour les maïs d'Amérique. 



Issues. — Il y a beaucoup de fermeté dans les prix. On paye à Paris par 

 100 kilog. : gros son seul, 14 fr. 50 à 14 fr. 75; son trois cases, 13 fr. 75 à 



14 Ir. ; sons fins, 13 fr. à 13 fr. 25; recoupettes, 13 fr. à 13 fr. 25; remoulages 

 bis, 14 fr, à 14 fr. 50; remoulages blancs, 15 à 16 fr. 



III. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Cours de k halle de Paris : fraises de châssis, le pot, 1 fr. 50 à 

 5 fr. ; poires, le cent, 10 fr. à 100 fr.; le kilog., fr, 35 àO fr. 55 ; pommes, le cent, 

 10 fr. à 100 fr.; le kilog., fr. 30 à fr. 50; raisins, chasselas de serres, le 

 kilog., 7 à 16 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : asperges de châssis, la botte, de 



15 à 30 fr.; aux petits pois, la botte, 1 à 2 fr.; carottes nouvelles, les 100 bottes, 

 100 à 125 fr.; carottes communes, les 100 bottes, 20 à 50 fr.; d'hiver, l'hecto- 

 litre, 3 à 4 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 15 à 25 fr,; choux communs, le cent, 

 5 à 20 fr.; navets nouveaux, les 100 bottes, 100 à 150 fr,; communs, les 100 bottes, 

 20 à 30 tr,; de Freneuse, les 100 bottes 35 à 40 fr.; l'hectolitre, 3 fr. à 4 fr. 50; 

 oignons en grain, l'hectolitre, 9 à 12 fr. ; panais communs, les 100 bottes, 30 à 

 à 60 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 16 à 19 fr.; le quintal, 

 22 fr. 85 à 27 fr. 14; jaunes communes, l'hectolitre, 10 à 12 fr.; le quintal, 

 14 fr. 28 à 17 fr. 14. 



Menus légumes. — Dernier cours de la halle : ail, le paquet de 25 bottes, 

 3 fr. à 5 fr.; appétits, la botte, fr. 10 à fr. 20 ; barbe de capucin, la botte, 

 G fr. 15 à fr. 30; cardon, la botte, 2 fr. à 5 fr. ; céleri, la botte, fr. 50 à 

 fr. 75 ; rave, la pièce, fr. 15 à fr, 20 ; cerfeuil, la botte, fr. 40 à fr. 50; 

 champignons, le kilog., 1 fr. 20 à 2 fr. 30; chicorée frisée, le cent, 12 à 18 fr.; 

 choux-fleurs de Bretagne, le cent, 25 à 45 fr.; choux de Bruxelles, le litre, fr. 25 

 à fr, 40; ciboules, la botte, fr. 10 à fr. 20; cresson, la botte de 12 

 bottes, fr 67 à 1 fr. 70; échalottes, la botte, fr. 30 à fr, 40; épinards, 

 le paquet, fr, 50 à fr. 60; escaroile, le cent, 12 à 22 fr.; laitue, le cent, 

 7 à 14 fr.; mâches, le calais, fr. 20 à fr. 30; oseille, le paquet, fr. 70 à Ofr. 90; 

 persil, la botte, fr. 40 à fr, 50; pissenlits, le kilog,, fr, 30 à fr. 60; radis 

 roses, la botte, fr. 15 à fr, 25; noirs, le cent, 5 à 15 fr,; romaine, la botte 

 de 4 têtes, 1 fr. 40 à 2 fr.; salsifis, la botte, Ofr. 50 à fr, 60 ; thym, la botte, 

 fr. 10 à fr. 20. 



IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Voici l'époque de l'année où l'on commence à se préoccuper de l'ave- 

 nir des vignes. Grâce au temps favorable qui règne depuis quelque temps dans 

 presque toutes les parties de la France, on poursuit avec activité les travaux que 

 la persistance de l'hiver avait retardés. On achève la taille, on procède aux la- 

 bours, on fait la toilette des vignes. Les travaux ne chôment pas; mais ils se font 

 allègrement, parce que les viticulteurs sont généralement contents de l'aspect du 

 bois qui fait l'espoir de la prochaine récolte. Malheureusement, si tel est l'état 

 des choses dans les parties du vignoble qui n'ont pas été atteintes jusqu'ici par 

 le phylloxéra, dans les départements envahis il n'en est pas de même ; là on con- 

 state de nouveaux manquants, on signale des vides plus nombreux et une exten- 

 sion croissante du fléau. Quant aux effets des gelées du mois de mars, ils n'ont 

 été sérieux que dans les parties les plus méridionales du pays. Les soutirages se 

 font activement dans les caves, et l'on constate que la quahté s'est améliorée sen- 



