RÉUNIONS VITIGOLES DE MONTPELLIER. 67 



points d'instruction tout indiqués. Ces enquêtes ont une valeur 

 d'autant plus grande que les déposants sont plus nombreux. Les 

 déplacements sont onéreux, il est urgent d'étudier les moyens de les 

 amoindrir. Une réforme, ou mieux une innovation à introduire, c'est 

 la sollicitation adressée à ceux qui, malgré l'extrême bienveillance du 

 président, n'osent prendre la parole, d'envoyer chaque soir par écrit 

 leur note signée. L'agriculture et les pratiques qui en dérivent ne se 

 fixent dans l'esprit que par la vue des choses. 



On sait qu'entre les cépages nouveaux , il en est qui donnent du vin; 

 d'autres au contraire qui ne peuvent servir que de porte-greffes. 



Les jacquez, l'herbemont ont été étudiés. Le jacquez donne du vin 

 riche en couleur, alcoolique, propre au coupage. Sa production est 

 abondante. Le cépage a une aire assez restreinte. Quelques infirmités 

 spéciales viennent rendre sa culture moins facile. 



Pour l'herbemont, le problème est encore à l'étude. On est passé à 

 la question du greffage. On voit que l'avenir de notre vignoTile, de la 

 majorité de nos vignes, se base sur la plantation d'une vigne qui sans 

 adjonction d'un cépage différent, ne donnerait nul produit. 



Par contre, il a été reconnu que les cépages dont nous avons con- 

 staté la résistance, dont l'adaptation au soi demande à être étudiée sur 

 une aire plus étendue, acceptent la greffe avec facilité. 



D'une manière générale, il est constaté que la greffe hâte la fructi- 

 fication, la rend plus abondante, en améliore la qualité. Les arbori- 

 culteurs ne sont nullement étonnés de ce résultat. Il leur est facde de 

 constater ces faits dans leurs essais. 



Questions en suspens : la durée de la vigne sera-t-elle la même? 

 Y aura-t-il longue et perpétuelle sympathie dans ce ménage végétal? 

 On peut assurer qu'après dix ans, il ne se manifeste aucun trouble, 

 aucun désordre. 



Il est à peu près reconnu, malgré deux protestations très impor- 

 tantes, que la couleur des baies n'est pas un obstacle à la fécon- 

 dité du mariage. On peut greffer raisins à jus rouge sur cépages à jus 

 blanc. 



Quel est le système de greffe qui semble avoir réuni la majorité des 

 suffrages ! 



On sait que l'une des appréhensions des viticulteurs était le travail 

 de la greffe, pratiqué sur des bois ayant un très faible diamètre. 

 Plusieurs méthodes ont été tour à tour préconisées. Une de celles qui 

 dès le début parut adoptée, fut la greffe dite anglaise qui mutilait un 

 peu le sujet et le greffon à l'effet de multiplier les surfaces de 

 contact. Il fallait une certaine adresse pour l'exécuter, surtout vers la 

 fin d'une journée de travail. 



Des appareils furent imaginés qui simplifiaient l'œuvre, ils peuvent 

 rendre de grands services. Cependant, il semble adopté qu'un couteau 

 à greffer, une bonne serpette, qui est facile à affûter, est encore le 

 meilleur engin entre les mains d'un bon ouvrier. 



La greffe en fente simple ordinaire a été reconnue la meilleure. 



Il paraît que lorsque l'on a de très grandes quantités de plants à 

 greffer, ce qu'il y aurait de mieux, ce serait de greffer sur table, à 

 l'atelier. De nombreux avantages se groupent autour de ce mode de 

 faire. Il est facile de conserver soit boutures à greiîer, soit greffons en 

 état d'humidité tel que leur vitalité ne soit pas atteinte ; l'opération 



