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LE HOUBLOxN EN EUROPE 



Les hauts prix atteints par le lioublon dans ces derniers temps ont 

 ramené l'attention des agriculteurs sur cette denrée agricole. La hausse 

 a été fantastique en quelques mois. En juillet on vendait le houblon à 

 iivrer300francs, au commencement de septembre 450 francs. Les 1 00 ki- 

 log. dépassaient le prix de G50 francs vers le 1 5 octobre, atteignaient 

 800 francs nu commencement de novembre, 900 francs fin décembre; 

 au commencement de mars 1883, ils se négocient aux environs de 

 800 francs. L'élévation de ces prix ne peut enthousiasmer que les 

 badauds. Les cultivateurs sensés savent depuis longtemps que le hou- 

 blon est soumis à des oscillations énormes, parce qu'il doit être 

 consommé dans l'année et qu'on ne possède donc pas de stocks comme 

 pour les autres denrées. Comme exemple de variations de prix, nous 

 citerons quelques années consécutives. Les 100 kilog. se vendent 

 80 francs en 1 845, 490 francs en 1 84G ; 1 50 francs en 1 850, 800 francs 

 en 1851 ; 100 francs en 1853, 460 francs en 1854. Et nunc erudi- 

 mini 1 Un agronome fort distmgué dont les études sont citées par 

 Léonce de Lavergne dans V Economie rurale de la France, M. Opper- 

 mann, évalue à 188 francs le prix de revient de 100 kilog. de hou- 

 blon pour un rendement de 950 kilog. par hectare. En dix ans on peut 

 admettre trois années bonnes, trois mauvaises, quatre moyennes. 

 Voilà les points qu'il ne faut pas oublier. La hausse de la fin de 1882 

 a été provoquée surtout par les demandes de l'Angleterre qui a fait 

 une récolte à peu près nulle. Dans le tableau suivant nous indiquons 

 la récolte du houblon en 1881, 1882 et la récolte moyenne en Europe. 

 Nous employons le quintal de 50 kilog. L'examen de ces chiffres 

 montre que la récolte de 1882 représente un tiers de la récolte 

 moyenne. 



Récolte moyenne. 1881. 1882. 



quintaux. quintaux. qnintauz. 



Prusse 100,000 50,0(0 30,000 



Bavière 300,000 186,000 125,000 



Wurtemberg 100,000 48,000 30,000 



Bade 50,000 21,01)0 15,000 



Alsace-Lorraine 150,000 100,000 45,000 



Hesse 600 , 482 300 



Saxe 600 358 200 



Autres provinces 1,200 98'+ 600 



Empire allemand 702 ,400 ' 406,824' 246,100 



Récolte moyenne. 1881. 1882. 



quintauï. quintaux quintaux. 



Bohême., 150,000 73,900 90,000 



Styrie 10,000 7,480 4,000 



Haute-Autriche 25,000 14,000 10,000 



Gallicie 13,000 6,000 3,800 



Hongrie, etc 4.000 2,000 1,2II0 



Autriche-Hongrie 202,000 103,380 109,000 



L^écolte moyenne. 1881. 1882. 



quintaux. quintaux. quintajx. 



Belgique et Hollande 200,000 110,000 50,000 



France 60,000 48,000 30,000 



Grande-Bretagne 800.000 480. QuO ^ 160.000 



Europe 1,964,000 1,148,2U4' 5l'5,l00 



Année moyenne, la Grande-Bretagne produit presque la moitié de 

 la récolte européenne; en 1882, elle n'a. eu que le cinquième d'une 



