74 SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 



• 



M. le ministre de l'instruction publique demande à la Société de lui 

 indiquer les questions qu'elle jugerait utiles d'introduire dans le pro- 

 gramme du congrès des Sociétés savantes pour 1884. 



M. de Saint-Aignan, correspondant de la Société, envoie une note 

 sur l'emploi du fumier pour protéger les vignes contre les gelées prin- 

 tannières. 



M. Tanguy, médecin-vétérinaire à Lariderneau (Finistère), envoie 

 plusieurs notes sur la production chevaline en Bretagne. 



M. E. Fléchey, membre de la Société de statistique de Paris, fait 

 hommage d'une notice sur l'alimentation de Paris en viande de bou- 

 cherie, de 1879 à 1881. Dans cette note, M. Fléchey fait ressortir 

 l'accroissement constant de la consommation de la viande, à l'aide de 

 tableaux sur le mouvement des marchés et des abattoirs de la capitale. 



M. Baudi^Uart présente le volume qu'il vient de publier sous le titre 

 Rapports de l'économie politique avec la morale, et M. Reiset présente 

 une brochure renfermant ses observations sur le lait bleu, qui ont été 

 publiées dans les deux précédents numéros du Journal. 



M. des Cars donne lecture d'une étude relative à l'action de la gelée 

 sur les végétaux. A cette occasion, M. Becquerel rappelle lés observa- 

 tions qu'il a eu l'occasion de faire sur la collection d'orangers qu'il 

 cultive à Châtiilon-sur-Loing (Loiret), et MM. Chevreul et Chatin pré- 

 sentent des considérations sur les odeurs spéciales exhalées par les 

 plantes gelées. 



M. d Esterno rappelle la question qu'il a soumise à la Société rela- 

 tivement aux falsifications dans le commerce des engrais. M. Damas 

 et M. Barrai font remarquer que la question est extrêmement com- 

 plexe, et qu'il est important de ne laisser, dans un problème de ce 

 genre, aucun point dans l'obscurité, en même temps qu'il faut se gar- 

 der de préconiser des mesures qui seraient de nature à entraver le 

 commerce loyal des matières fertilisantes; la composition des engrais 

 n'est pas le seul facteur de Femploi avantageux de ces substances. Sur 

 la demande de M. d'Esterno, la Société décide que le rapport est ren- 

 voyé à la Section d'économie, de statistique et de législation agricoles. 



M. Baudrdlart donne lecture d'un rapport sur l'ouvrage de MM. Pi- 

 geonneau et de Foville, intitulé : V administration de Vagriculture au 

 contrôle général des finances (1785-1787). M. Baudrillart entre, à cette 

 occasion, dans des considérations historiques sur l'organisation de 

 l'administration de l'agriculture dans les dernières années de l'ancien 

 régime et sur le rôle que joua, à celte époque, la Société d'agriculture 

 de Paris. 



La Société procède à l'élection d'une commission chargée de prépa- 

 rer une liste de candidats pour une place de membre étranger dans la 

 Section hors cadre. Henry Sagnier. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(14 AVRIL l>-83). 

 I. — Situation générale. 

 Il y a toujours beaucoup de calme sur la plupart des marchés. Le plus grand 

 nombre des denrées ne donnent lieu qu'à de faibles transactions. 



II. — Les grains et les farines. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur les principaux marchés de la France et de l'étranger : 



