VerdHs. 

 en pains 



DES DENRÉES AGRICOLES (14 AVRIL 1883). 79 



— On paye à Marseille, 220 à 225 fr. par 100 kilog. pour les verdets 



rr IX. — Textiles. — Suifs. 



— Dans le Pas-de-Calais, on cote 65 à 90 tV. par 100 kilof^r. pour les 



Textiles 

 lins du pays. 



Chanvres. — A Mans, les chanvres se vendent doucement. Ou cote les pre- 

 mières qualités : 64 à 76 ir. par 100 kilop;r.; les deuxièmes qualités, 52 à 62 fr.- 

 les sortes inférieures, 42 à 50 fr. 



Suifs. —Hausse dans les prix. On cote à Paris 107 fr. par 100 kilog. pour les 

 suifs purs de l'abat de la boucherie; 80 iV. 25 pour les suils eu branches 



X. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — Il a été vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 225,02'-t kilo?, 

 de beurre. Au dernier marché, on cotait par kilog. : en demi-kilog., i fr. 50 à 

 4 fr. 40 ; petits beurres, 1 fr. 72 à 3 fr, 24; Grournay, 1 fr. 88 à 4 fr. 50: Isi- 

 gny, 2 fr. 66 à 7 fr. 78. 



Œufs. — Du 2 au 8 avril, on a vendu à la halle de Paris, 8,772,427 œufs. Au 

 derni-r marché, on cotait par mille : choix, 88 à 106 fr. ; ordinaires, 58 à 80 fr.; 

 petits, 49 à 52 fr. 



Fro'Huges. — Dernier cours de la halle de Paris, par douzaine : Brie, 7 à 33 fr. • 

 Montlhéry, 15 fr., — par cent, livarot, 59 à 115 fr.; Mont-Dor, 10 à 34 fr.; 

 Neufchâtel, 5 à 17 fr.; divers, 6 à ^jS fr.; par 100 kilog.; Gruyère, 110 à 170 fr. 



X . — Chevaux, bétail, viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 4 et 7 avril, à Paris, on comptait 897 chevaux ; 

 355 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet.. 



— de trait 



— hors d'âge. . . 



— à Tenclière.. . 



— de boucherie. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi 5 au mardi 10 avril : 



Amenés. 

 4,391 

 1,187 

 314 

 3,172 

 36,186 

 6,705 



Vendus 



Pour 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 moyen pied au marché du 9 avril. 



Pour 



Paris, l'extérieur, totalité. 



des 

 4 quartiers, i' 



2,933 



647 



257 



1,967 



23,263 



2,410 



1,290 



416 



36 



955 



9,786 



4,175 



4,223 

 1,1-23 



293 



2 ,922 



33,049 



6 , 585 



kil. 



349 



238 



372 



80 



20 



82 



quai. 

 1.78 

 1.65 

 1.50 

 2 30 

 2.24 

 1.42 



quai. 

 1.58 

 1.40 

 1.38 

 2.12 

 2 12 

 1.36 



3" 

 quai. 

 1.38 

 1.25 

 1.26 

 1.70 

 l 96 

 1.30 



Prix 

 moyen. 

 1.57 

 1.45 

 1.38 

 2.02 

 2.06 

 1.3t> 



Bœufs ... . 



Vaches 



Taureaux . . . 



Veaux 



Moulons .... 

 Porcs gras. . 

 — maigres. » » » » »»»» « 



Les ventes ont été faciles pour toutes les catégories d'animaux; les cours; 

 accusent pour toutes les sortes une grande fermeté. — Sur les marchés des dépar- 

 tements, on cote : Rouen, 1 fr. 55 à 1 fr. 75 par kilog. de viande nette sur pied 

 vaches, 1 fr, 40 à 1 fr. 70; veaux, 1 fr. 95 à 2 fr. 30; moutons, 2 fr. à 2 fr. 30; 

 porcs, 1 tr. 05 à 1 fr, 40; — Caen, bœuf, 1 fr. 6(i à 1 fr. ^0; vaches, 1 fr. 45 à 

 1 fr. 65; veaux, 1 fr. 70 à 1 fr. 80; moutons, 1 fr. 80 à 2 fr.; porc, 1 fr. 10 à 

 1 fr. 30; — Le Mans, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 70; vaches, l fr. 50 à 1 ir. 60 ; veaux, 

 1 fr. 58 à 1 fr. 68; mouton, 2 fr. 10 à 2 fr. 20; — Orléans, bœnifs, fr. 65 à 

 fr. '5 par kilog. brut; vaches, fr. 65 à fr. 75; veaux, fr. 90 à 1 fr. 10; 

 moutons, fr. 75 à fr. 93; porcs, fr. 86 à fr. 95 ; — Bordeaux, veaux, 

 fr. 75 à fr. 95; — Nancy, bœuf, 92 à 97 fr. les lOO kilog. bruts; vaches, 

 65 à 93 fr.; veau, 120 à 130 ifr.; moutons, 110 à 125 fr.; porcs, 124 à 130 fr.; — 

 Dijon, bœuf, 1 fr. 56 à 1 fr. 74; vaches, 1 fr. 14 à l fr. 6^; veaux (poids vif) 



fr, 94 à 1 fr. 16 ; moutons, 1 fr. 70à 2 fr. 10; porc (poids vif), Ofr. 96 à 1 fr. 04; 

 — Bourgoin, l)œuf, 66 à 76 fr.; les 100 kilog.* vaches, 58 à 68 fr.; moutons, 

 90 à 98 fr.; porcs, 86 à 90 fr.; veaux, 75 à 85 fr,; — Genève, bœuf, 1 fr. 50 à 



1 fr. 65 veau (poids vif), fr. 90 à 1 fr, 10 ; mouton, 1 fr, 70 à 1 fr, 80 ; porc, 

 1 fr. kh à 1 fr, 50. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semaine dernière se 

 sont composées de 17,949 têtes, dont 11 bœufs, 257 veaux, 276 moutons et 

 7 porcs venant d'Amsterdam ; 316 moutons d'Anvers; 4,746 moutons de Brème; 



