UNE FERME FRUITIERE. 99 



Warner S King. Ces espèces sont bien connues en Angleterre où elles 

 jouissent d'une réputation méritée. Sur ces 3,000 pommiers 1,383 

 sont en pyramides, les autres sont do haute tige, 



11 y a en outre 20,000 pruniers coni[)renant 44 variétés, dont les 

 principales sont comme suit : 'i,9J9 Vicloria; 1,054 Diamond; 

 1,650 Orléins hàtivs; 1,500 Pcarod^s Seedllng; 1,382 Reine-Claude \ 

 T;)3 Prolifique hâtive \ 825 pranea d'Orhkms ancien et 800 Compoie d'au- 

 loinne. On a planté en outre 8,845 pruniers de Damas; 3,2G() pruniers 

 d'Agen; 700 de y//-a?ie//edont leCruit est très estimé en Angleterre pour 

 faire des tartes. Les cerisiers comprennent 9 variétés divisées en 

 532 arbres de haute tige. Parmi ces variétés il y a 109 Bigarreau Napo- 

 léon, 100 Cœur noir, 50 Frognwre hàtioe, 50 bigarreau noir, etc. 

 Toutes les espèces sont les plus estimées en Angleterre. 



Les buissons fruitiers comptent un nombre immense de sujets. Il 

 n'y a pas moins do 167,000 plants de cassis, dont le produit dans un 

 temps rapproché sera immense. Les groseilliers à- grappes comptent 

 100.000 plants. Les framboisiers sont plantés au nombre de 5,000. 

 Quant aux groseilles à maquereaux, si chères aux Anglais pour faire 

 des tartes de fruits verts, il y en a 93,000 plantées, divisées en 

 50 variétés. 



Ainsi que je Tai dit en commençant, il y a déjà 16 hectares 

 plantés en fraisiers, et on s'occupe activement de transformer un an- 

 cien pâturage, d'une plus grande surface, pour y faire dje nouvelles 

 plantations. La plus grande partie de cette vaste culture est destinée 

 à la production de fruits pour faire des conserves et des confitures. 

 Les variétés cultivées comprennent les fruits les plus estimés et les 

 plus propres à la table, soit comme fruits de table, soit comme fruits 

 à confitures. On a dernièrement reçu , à Toddinglon, 20,000 kilog. 

 de sarments de fraisiers d'une espèce connue sous le nom de Ameri- 

 can scarlet (Ecarlate d'Amérique;. Les fruits de cette variété sont 

 petits, mais d'une grosseur régulière et d'une couleur ecarlate très 

 brillante, couleur qui se maintient dans les confitures, et dont la 

 saveur est à la fois riche et très sucrée. 



100 noisetiers, 190 sapins d'Ecosse et 10,000 peupliers plantés 

 pour former des abris, complètent le total général de 338,400 arbres 

 plantés depuis deux ans dans cette propriété. 



L'espace, bien que comprenant 200 hectares, a été économisé 

 comme pour un jardin maraîcher. Ainsi que je l'ai déjà dit, les arbres 

 de haut e tige sont espacés à 5 mètres en tous sens, et les intervalles 

 sont occupés pour les buissons fruitieî's. Les -pruniers, dont le 

 nombre est considérable, comme on l'a vu, occupent toute la partie 

 occidentale de la ferme, comprenant 77 hectares. Entre chaque arbre, 

 dans l'alignement, on a planté deux gro-ciiliers ou autres buissons 

 fruitiers. Dans les intervalles, entre les rangées, se trouve le môme 

 nombre de buissons. Dans certains endroits favorables, on a même 

 planté des framboisiers entrb les groseilliers ; mais cette plantation 

 n'est que temporaire, car à mesure que les plantes permanentes se 

 développeront, on enlèvera ces plantes additionnelles destinées seule- 

 ment à utiliser le plus grand espace laissé par les buissons récemment 

 plantés et encore peu développés. Sur un terrain plus élevé, au-des- 

 sus de cette partie occidentale de 77 hectares, il y a un espace 

 d'une surface d'environ 15 iiectares, que l'on a réservée pour la 



