DES DENRÉES AGRICOLES (21 AVRIL 1883). 117 



Avoines. — Peu d'affaires sur les avoines; les prix se maintiennent avec fer- 

 meté. On paye de 17 fr. 50 à 20 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, couleur 

 et qualité à la halle de Paris. — A Londres, les importations d'avoines ont été de 

 55,000 quintaux depuis huit jours, L<^s ventes sont peu considérables. Les prix se 

 fixent de 18 fr. 40 à 21 fr. 50 par 100 kilog. 



Sarrasin. — Le prix reste soutenu de 16 fr. à 16 fr. 25 par 100 kilog. à la 

 halle de Paris. 



]^fais. — On paye les maïs d'Amérique, au Havre, 16 fr. 50 à 17 fr, par 100 kilog. 



11 y a d'ailleurs peu d'affaires. 



Issues. — Il y a grande fermeté dans les cours. On paye à Paris par 100 kilog. : 

 gros son seul, 15 fr. 25 à 15 fr. 50; son trois cases, 14 fr. 50 à 14 fr. 75; sons 

 fins, 14 fr. à 14 fr. 25; recoupettes, 14 fr. à 14 fr. 25; remoulages bis, 14 fr. à 

 14 fr. 50; remoulages blancs, 15 à 17 fr. 



m. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les cours accusent toujours beaucoup de fermeté. On paye par 

 1,000 kilog.: à Paris, foin, 112 à 1 26 fr.; luzerne, 112 à 128 fr.; regain, 86 à 100 fr.; 

 paille de blé, 58 à 72 fr.; paille de seigle, 52 à 60 fr.; paille d'avoine, 44 à 52 fr. 



Graines fourragères. — Les prix sont en hausse. On paye, à Paris, par 100 kilog. : 

 trèfle violet, 160 à 200 fr.; trèfle blanc, 200 à 250 fr.; trèfle d'Amérique 165 fr. à 

 175 fr.; luzerne de Provence, 155 à 170 fr.; de Poitou, 125 à 135 fr. ; d'Italie, 

 140 à 150 fr.; minette, 45 à 65 fr.; ray-grass, 60 à 65 fr.; sainfoin, 25 à 32 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Fruits. — Dernier cours de la halle : fraises de châssis, le pot, fr, 40 à 

 • 1 fr. 50 ; poires, le cent, 10 fr, à 120 fr ; pommes, le cent, 5 fr. à 100 fr, ; le kilog., 

 Q fr. 30 à fr. 50; raisins, chasselas de serres, le kilog., 8 à 16fr, 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : asperges de châssis, la botte, de 



12 à 35 fr.; aux petits pois, la botte, 1 à 2 fr.; carottes nouvelles, les lUO bottes, 

 80 à 160 fr,; carottes communes, les 100 bottes, 20 à 2-5 fr.; d'hiver, l'hecto- 

 litre, 3 à 5 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 14 à 22 fr.; choux communs, le cent, 

 5 à 20 fr.; navets nouveaux, les 100 bottes, lOuà 150 fr,; communs, les 100 bottes, 

 20 à 32 fr.; oignons en grain, l'hectolitre, 9 à 12 fr. ; panais communs, les 100 

 bottes, 15 à à 20 fr.; poireaux communs, les bottes, 20 à 60 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 17 à 19 fr.; le quintal, 

 24 fr, 28à 27 fr. 85; jaunes communes, l'hectolitre, 10 à 11 fr.; le quintal, 

 14 fr. 28 à 15 fr. 71. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les viticulteurs dorment mal pendant la période que nous traversons* 

 Chaque jour leur amène de nouvelles craintes, principalement lorsque le temp^ 

 est clair, ainsi qu'il arrive presque partout en ce moment Les terreurs des gelée^ 

 blanches hantent leurs cervaux anxieux, et ils redoutent de voir chaque matin le^ 

 bourgeons, la veille pleins de promesses, réduits à néant. Heureusement jusqu'ic^ 

 les choses se sont bien passées; d'ailleurs la végétation de la vigne est presque 

 partout peu avancée; mais nous ne sommes pas encore sortis de la période .les 

 nuits froides et la chaleur du jour avance rapidement le travail des bourgeons. 

 Le commerce est dans un calme assez grand; les ventes se fout couramiuent, et 

 les prix se soutiennent ; la bonne influence de l'hiver sur les vins des dernières 

 vendanges s'accentue de plus en plus. Voici les prix pratiqués sur quelques mar- 

 chés. Dans les Bouches-du-Rhône, les vins de lu plaine valent de 26 à 28 fr. pour 

 les bonnes q'ualités ; 24 à 25 fr, pour les sortes ordinaires. Dans la Loire-Infé- 

 rieure, on paye : Muscadets vieux, 130 à 14u fr,; nouveau, 75 à 85 fr. ; gros plants 

 de 1881, 70 à 72 fr.; gros plants nouveaux, 40 à 45 fr. Les vins de l'Orléanais 

 sont vendus à Orléans : vins rouges de [tays, 90 à 125 fr. le poinçon ; blancs, 60 

 à 65 fr.; vins blnncs du Poitou, 51 à 53 fr. la pièce ; de Blois, 55 à .8 fr. — A 

 Bordeaux, les vins d'Espagne valent 300 à 475 fr, le tonneau de 9u5 litres ; à Cette, 

 on paye j»ar hectolitre : Alicante, 42 à 43 fr.; Aragon, 30 à 32 fr ; Tarragone, 25 

 à 43 fr. ; Majorque, 28 à 30 fr.; vins blancs d'Alicante, 33 à 35 fr. — Au Havre, 

 on cote : vins d Espagne, rouges, 42 à 53 fr. l'hectolitre; rouges de Portugal, 45 

 à 54 fi- pour les quahtés ordinaires. 



Spiri'ueux. — Les transactions sont peu importantes, et les prix subissent peu 

 de fluctuations, sauf sur les marohés du Nord, où nous avons un nouveau mou- 

 vement de baisse à signaler. Dans le Midi, on cote par hectolitre : Cette : 3/6 

 bon goîit, 100 à l05 fr.; marc, 95 fr.;Beziers 3/6 bon goût, 103 fr.; marc, 95 fr.; 



