130 CHRONIQUE AGRICOLE (28 AVRIL 1883). 



XVI. — Concours du Comice de Seine-et-Marne. 

 Le concours annuel du Comice des arrondissements de Melun, 

 Fontainebleau et Provins aura lieu le 3 juin prochain. C'est dans ce 

 concours que sera décerné le prix d'honneur départemental consistant 

 en un objet d'art de la valeur de 1 ,000 francs et une prime de 500 fr. 

 Ce prix sera décerné dans l'arrondissement de Provins. Les agri- 

 culteurs de cet arrondissement qui désirent concourir doivent en aviser 

 M. Georges Pierrotet, secrétaire général des concours. En outre, un 

 prix pour moyenne culture, consistant en un objet d'art d'une valeur 

 de 250 francs et une somme de 500 francs, sera décerné aux agri- 

 culteurs dirigeant une exploitation de 10 à 40 hectares. Tous les cul- 

 tivateurs de l'arrondissement de Provins, membres du Comice ou non, 

 peuvent concourir pour le prix d'honneur départemental et pour le 

 prix destiné à la moyenne culture. Les déclarations devront être 

 adressées avant le 18 mai. 



XVn. — Le laboratoire municipal de Paris. 



A plusieurs reprises, nous avons dû signaler les dangers résultant 

 de la publication des bulletins du laboratoire municipal de Paris, 

 bulletins rédigés avec une telle légèreté qu'ils font peser sur l'ensemble 

 du commerce français des doutes injurieux, et dont nos rivaux des 

 antres pays ont su s'emparer avec habileté. Nous avons dû également 

 protester hautement contre la prétention sortie de ce laboratoire rela- 

 tivement à l'emploi de la drèche dans la nourriture des vaches lai- 

 tières. Aujourd'hui nous devons signaler une étude approfondie de 

 M. H- Peliet, chimiste, sur les travaux du laboratoire municipal. La 

 première partie est exclusivement consacrée à la question de la drèche; 

 la deuxième partie, aux principales denrées alimentaires, et notam- 

 ment aux vins. M. Peliet démontre que la plupart des allégations du 

 laboratoire municipal de Paris ne reposent sur aucun fait scientifique. 

 On peut se procurer la brochure de M. Peliet, chez l'auteur, 5, rue 

 Fénelon, à Paris ^ 



XVIIL— La culture du panais. 



A l'occasion d'un article de notre collaborateur, M. de La Mor- 

 vonnais, sur les légumes de grande culture en Bretagne, nous recevons 

 de M. Le Bian, agriculteur à Lambézellec, près Brest (Finistère), la 

 lettre suivante : 



« Monsieur le directeur, je viens de lire avec toute l'attention qu'il mérite, 

 l'article que M. de La Morvonnais a consacré aux légumes de grande culture en 

 Bretagne^ dans le n° 725 (mars 1883) de votre estimable Journo/. 



« Tout en rendant justice au talent de l'écrivam et tout en lui sachant gré d'avoir 

 parlé enicxcellents termes, de la tentative désintéressée de ma propagande en 

 faveur de la culture du panais, je proteste de toutes mes forces contre ce qu'il' 

 appelle (et cela sans preuves) la non-rémsite de ma propagation, qui, suivant lui 

 tient à l'absence des conditions climatériques spéciales et à celles du sol et des 

 engrais appliqués aux panais tant dans le Nord-Finistère qu'aux îles deJersnj et de 

 Guernesey. Ce sont là des assertions bien témérairement hasardées et auxquelles il 

 manque une démonstration; pour les infirmer, pour répondre péremptoirement 

 aux erreurs qu'elles contiennent, il suffit de jeter un coup d'œil sur la 15*^ édition 

 de ma bi ochure consacrée à la culture des panais et dont je me fais un devoir et 

 nn véritable plaisir de vous envoyer un exemplaire. Il contient, comme vous 

 pouvez le voir, de nombreux rapports qui donnent un démenti formel aux asser- 

 tions de M. de La Morvonnais. 



a Inutile de vous faire remarquer que je me serais fait un crime de n'y avoir 

 pas inséré les rapports inédits et nouveaux beaucoup plus nombreux encore que 



