I>ES D3NRÉE3 AGRICOLES (28 AVi IL 188S). 157 



Avoines. — Les ventes sont peu importantes; les prix accusent une certaine 

 fermeté. On cote à la halle de Pa^is, de 17 fr. 50 à 20 fr 50 par 100 kilog. sui- 

 vant poids, couleur et qualité. — A Londres, les importations d'avoines ont été 

 de 67,000 quintaux depuis huit jours ; le marché accuseiit des prix fermes, de 

 18 fr. 40 à 21 fr. 50 par 100 kilog. 



Sarrasin. — Grande fermeté dans les prix. On paye à la halle de Paris, 16 fr. 50 

 à 17 fr par 100 kilog. 



Maïs. — Les cours varient peu. On cote au Havre, 16 fr. 50 à 17 fr. par quinta 

 métrique pour les maïs d'Amérique. 



Issues. — Les prix se maintiennent bien. On cote par 100 kilog. à Paris : gros 

 son seul, 15 fr. 25 à 15 fr. 50; son trois cases, 14 fr. 25 à 14 fr. 50; sons tins, 

 ISfr. 50 à 1^ l'r.; recoupettes, 13 fr. à 13 fr. 50; remoulages bis, 14 fr. à 14fr. 50; 

 remoulages blancs, 15 à 16 fr. 



III. — Fourrages , graines fourragères. 



Fourrages. — Les prix accusent sur la plupart des marchés beaucoup de fer- 

 meté. On cote par 1,0U0 kilog.: à Paris, foin, 1 10 à 124 fr.; luzerne, 112 à 126 fr.; 

 paille de blé, 58 à 70 fr.; paille d'avoine, 46 à 52 fr.; — à Nancy : foin, 76 à 83 fr.; 

 paille, 40 à 45 fr. 



Graines fourragères. — Les cours sont bien maintenus pour toutes les sortes et 

 il y a peu d'oftres. Onpaye à Toulouse : trôfle, 165 à 170 fr.; luzerne, 1 10 à 1 15 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais, 



Fruils. — On vend à la halle de Paris : fraises de châssis, le pot, fr. 50 à 

 1 fr. 70; poires, le cent, 5 fr. à 100 fr; pommes, le cent, lOfr. à llOfr.; le kilog., 

 fr. 40 à fr. 60; raisins, chasselas de serres, le kilog., 10 à 16 fr. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : asperges de châssis, la botte, de 

 3 à 2ô fr.; aux petits pois, la botte, 1 à 3 tr.; carottes nouvelles, les 100 bottes, 

 75 à 125 fr.; carottes communes, les 100 bottes, 20 à :i2 fr.; d'hiver, l'hecto- 

 litre, 3 à 5 fr. ; de chevaux, les 100 bottes, 14 à 23 fr.; choux communs, le cent, 

 5 à 20 fr.; haricots verts, le kilog. 5 à 12 fr.; navets nouveaux, les 100 bottes, 

 100 à UO fr.; communs, les 100 bottes, 20 à 32 tr.; l'hectolitre, 3 à 4 fr.; oignons 

 nouveaux, les 100 bottes, 50 à 100 fr.;en grain, l'hectolitre, 8 à 10 fr.; panais 

 communs, les 100 bottes, 10 à 18 fr.; poireaux communs, les bottes, 20 à 60 fr. 



Pommes de terre. — Hollande communes, l'hectolitre, 18 à 20 fr.; le quiatal, 

 25 fr. 71 à 28 fr. 67; jaunes communes, l'hectolitre, 9 à 10 fr. quintal, 



12 fr. 85 à 14 fr. 28. 



V. — Vins, spiritueur, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les premières semaines da mois d'avril avaient été assez favorables aux 

 travaux de la vign?, en même temps qu'à la végétation de la plante. A ces condi- 

 tions dont on n'avait qu'à se louer, en ont succédé tout à coup d'autres beaucouo 

 moins avantageuses. La température s'est abaissée rapidement, et elle est descen- 

 due au-des'sous de zéro dans un grand nombre de localités du Centre, de FOaest 

 et du Sud-Ouest ; h pluie est tombée en assez grande abondance, accompagnée 

 parfois de raffales de neige. Ces circonstances sont peu favorables aux vignes ; il 

 est encore difficile d'apprécier l'influence que ces intempéries auront exercée sur 

 leur végétation, mais il est certain qu'elles ne peuvent lui avoir été avantageuses. 

 Chaque année, la période que nous traverosas actuellement est la plus critique ; 

 les phénomènes contraires qui se sont produits trop généralement durant les an- 

 nées antérieures ont été la cause principale de la faiblesse des récoltes. Malheu- 

 reusement, le vigneron ne peut rien sur ces phénomènes ; tout ce qui est en son 

 pouvoir, c'est d'es>ayer d'en alténuer les effets par des iuesures de précautioa, 

 trop peu répandues encore dans la plupart des régions viticoles; ces mesures de- 

 mandent souvent beaucoup de main-d'œuvre, et c'est ce qui en rend l'application 

 difficile. En ce moment, les affaires sur les vins sont peu importantes; beaucoup 

 de livraisons s'elîectumt dans les celliers, mais il y a peu de vantes nouvelijis, 

 La période actuelle de cûva'i ne cessera probablement que lorsque les gelées ne se- 

 ront plus à redouter dans les vignobles. 



Spiri'aeax. — Les affaires sur les alcools de toutes sortes sont, comme précé- 

 demment, très peu importantes, et c'est une nouvelle baisse que nous devons si- 

 gnaler dans les prix des alcools de betterave. Dins le Midi, on paye, suivant les 

 marchés : Cette, 3/6 bon goût, 105 fr.; marc, 100 fr.; Baziers, 3/6 bon goût, 103fr.; 

 marc, 95 fr. MontpeUier, 3/6 bon goût, 100 fr.; mire, 90 fr. Pézenas, 3/6 bon 

 goût, 102 fr.; marc, 9ï fr. Dans le Griirs, on paye les eaux-de-vie d'Armagnac : 



