nHRONIUQK AGRICOLE (12 MAI 1883). 209 



produits adultérés qui trop longtemps ont profité duae tolérance qui ne leur était 

 point due. 



« Ainsi cesseraient une concurrence déloyale pour la production indigène, une 

 perte sérieuse pour le Trésor, et un appel incessant aux falsifications nuisibles 

 à la santé publique et à l'honnêteté commerciale. 



« Nous vous sup(ilions, Monsieur le ministre, u^ant des pouvoirs qui sont en 

 vos mains, d'a[)porter au mal un remède efficace. 



« Agréez, eto- Pour le Comice viticole de Marcillac : 



Vergnes, prrsiilenl; Saules, vice-président; 

 Maisonabe, secrélaire; Lviîaussie, vice-secrétaire; Barre, trésorier \ Périé. 



Un grand nombre do viti(3iilleurs du département de la Loire-Inférieure 

 viennent d'adresser au Comice central de ce département, une lettre 

 relative aux dédoublements que certains commerçants font subir aux 

 vins, et à la fabrication des piquettes. Nous en publierons le texte dans 

 un prochain numéro. 



XVI. — L'agriculture au Canada. 



Le rapport annuel du département de l'agriculture, au Canada, 

 pour l'année 1882, a été distribué récemment à la Chambre des repré- 

 sentants. La Minerve, de Montréal, nous donne sur les documents qu'il 

 renferme, une analyse qui sera lue avec intérêt : 



« Le nombre des animaux de race importés l'année dernière a dépassé consi- 

 dérablement celui de toute autre année. Ainsi, sur une importation générale de 

 1,215 têtes de bétail et de 1,124 moutons, le Canada compte pour 574 têtes de 

 bétail, dont 323 PoUed Angus et Aberdeen, et 998 moutons, outre 22 porcs. Les 

 Etats-Unis n'ont importé (jue 640 Lôtes de bétail et 126 moutons. C'est à bon droit 

 que le rapport dit qu'il est difficile de calculer la valeur d'une importation aussi 

 considérable d'animaux de race et l'amélioration qu'elle est de nature à produire. 



« L'exportation du bétail accuse une diminution. Elle a été de 35,738 l'année 

 dernière contre 45,535 en 1881. L'exportation des moutons a été de 75,905 contre 

 62,404 en 1881. Le rapport fait voir que cette diminution dans le commerce d'ex- 

 portation en Angleterre n'implique pas une réduction considérable dans le com- 

 merce de bétail du Canada, car les rapports des douanes jusqu'au 30 juin dernier 

 constatent que 16,145 tètes de bétail ont été exportées aux Etats-Unis ainsi que 

 233,602 moutons contre 7,558 têtes de bétail et 264,910 moutons en 1881. 



« La qualité du bétail s'améliore tous les ans, et M. Dyke, de Liverpool, le 

 constate dans son rapport en termes qui font honneur au commerce canadien, car 

 il va jusqu'à comparer, en fait d'élevage et de qualité, les animaux canadiens à ceux 

 des meilleurs districts anglais. 



« L'exportation des moutons prend de si grandes proportions qu'elle sera bientôt 

 l'une des principales ressources du cultivateur. Le nombre des moutons expédiés 

 en Europe l'année dernière a été de 75,905, d'une valeur d'environ 50,000 dol- 

 lars; et aux Etats-Unis, de 233, 6i 0, d'une valeur de 900,000 dollars sn chiffres 

 ronds, soit un total de 1 ,400,000 dollars pour le commerce d'exportation de l'année. 



« L'honorable- M. Pope, qui est lui-même un éleveur et qui a déjà beaucoup 

 fait pour améliorer les races canadienne-^, recommande aux éleveurs la nécessité 

 de l'améUoration de leurs races par l'importation d'animaux de pures races et par 

 les soins intelligents qu'il convient de leur donner. 



« En ce qui regarde l'exploitation des phosphates, une industrie qui a pris un 

 développement tout pariculier dans la région de l'Ottawa, voici [uelques chiffres 

 qui en font voir le mouvement. Les exportations, pendant la dernière année fis- 

 cale, se sont élevées à 17,181 tonnes, d'une valeur de 1,327,667 dollars, contre 

 15,601 tonnes, d'une valeur de 239,493 dollars l'année précédente. Voici les quan- 

 tités expédiées dans les différents pays : Angleterre, 13,197 tonnes; Etats-Unis, 

 2,180 tonnes; Allemagne, 1,469 tonnes; Danemark, 435 tonnes. » 



L'industrie de l'extraction des phosphates tend à prendre une grande 

 importance au Canada, où les gisements sont nombreux. La produc- 

 tion a été de 3;,70l tonnes, en 1878, de 4,927 tonnes en 1879, de 

 7,974 tonnes en 1880, de 15,G01 tonnes en 1881 , de 17, 181 tonnes en 



