230 CONCOURS RÉGIONAL DE SIDI-BEL-ABBÉS. 



der- plantations de vignes, ont fait abandonner depuis longtemps déjà le bœuf 

 comme élémentde travail en y substituant le cheval et le mulet au furet à mesure 

 de la suppression des prairies naturelles, déjà fort rares dès les débuts de la 

 conquête. 



Dans ces conditions on s'est tout d'abord appliqué à produire de la viande, 

 aliment de première nécessité réclamé d'autant ])lus vivement que l'élément euro- 

 péen étendait davantage son action sur le pays. Chacun a demandé la solution du 

 problème à l'introduction des races qui lui étaient plus particuhèrement connues 

 ou qui lui paraissaient devoir donner une production économique, à peu de frais 

 et abondante. C'est ainsi que nous avons successivement assisté à l'importation 

 des races suisses de Fribourg, ou de Schwytz, du durham, du piémontais, de l'es- 

 pagnol et de nos diverses races françaises : le charolais, le breton, le comtois, etc., 

 suivant les diverses situations topographiques ou les conditions agronomiques 

 imposées à chaque expérimentateur. Quels que soient les résultats obtenus de la 

 sorte, nous constatons en ce moment une tendance à faire de nouveaux essais 

 motivés par la nécessité de se porter du côté de la production du lait, sollicitée 

 par l'accroissement considérable de notre population, ce qui rendrait, par suite, 

 cette opération lucrative entre toutes. L'opinion à peu près générale cette fois, 

 étant qu'il faut tenter cette expérience avec la race tarentait^e, nous croyons utile 

 de reproduire l'appréciation suivante de M. Ad. Bénion, vétérinaire, membre cor- 

 respondant de la Société d'agriculture de France : <r La tarentaise est remarquable 

 de formes, sobre, rustique, grande marcheuse, forte, travailleuse, excellente pro- 

 ductrice de lait, douce et facile à conduire et à manier, réunissant à un kaut 

 point presque toutes les quabtés désirables dans les pays chauds, aecs et à agri- 

 culture peu développée. » 



Les vaches de moyenne et de petite taille donnent, lorsqu'elles sont bien nourries, 

 de 15 à 18 Ktres de lait, souvent 12 ou Ik et jamais moins de y à 10. M. Graston 

 Bazille, qui depuis 1856 n'a pas manqué une occasion de la faire apprécier, a 

 toujours déclaré que cette race avait le plus grand avenir dans le Midi, et M. Barrai, 

 avec l'autorité qui s'attache à son nom, a rappelé combieu elle était appropriée aux 

 besoins de l'agriculture méditerranéenne. Voilà bien des raisons pour que chacun 

 de nous essaie ces animaux que les éleveurs tarentais ont perfectionnée par la con- 

 sanguinité et la sélection et dont les agriculteurs les plus distingués du centre- 

 Est, du Sud et du Sud-Est, ajoute M. Bénion, exaltent le mérite vraiment excep- 

 tionnel, reconnaissant la pureté et l'ancienneté de cette race, la rusticité native 

 accrue par le régime naturel et la vie au grand air, la'vigueur, la sobriété, l'apti- 

 tude au travail, l'excellence de la chair et les qualités laUières isurprenantes. 



_ Les Durham-Gruelma de M. Arlès-Dufour ont été très remarqués ; leurs traits 

 distinctifs étaient une grande régularité, avec la ligne du dessus parfaitement sou- 

 tenue, les hanches larges, les cuisses bien descendues, la croupe forte, une excel- 

 lente conlormation, oiïrant bien le quadrilatère du bœuf de boucherie. 



Les sujets de la Compagnie Franco-Algérienne étaient également satisfaisants ; 

 le n" 62, indigène-tarentais, qui doit être un des principaux reproducteurs de es 

 troupeau, se faisait remarquer par une ligne du dessus bien soutenue, des hanches 

 larges, les aplombs et les membres bien faits, une tête expressive et belle, les 

 oreilles petites, les cornes moyennes. 



Parmi les bêtes du pays appartenant à la race comtoise, dont nous avons déjà 

 parlé, on ne saurait omettre de citer la génisse de M. Marty, très belle, pure, bien 

 réussie, très bien conformée et bien nourrie. Cet éleveur obtiendrait certainement 

 les meilleurs résultats, eu égard aux exigences du pays sous ie rapport du climat 

 et de la nourriture, en la livrant à un beau taureau arabe pur. 



Quel([ues autres animaux, notamment le n" 81 bis^ ont paru médiocrement con- 

 formés, trop gros et trop forts; ils ne peuvent être utilisés que pour les vaches de 

 la même race, et ne pourraient servir au croisement de la petite espèce de cette 

 région. 



L'espèce ovine était représentée par quelques beaux spécimens, mais l'ensemble 

 de cette catégorie ne répond pas, selon nous, à l'importance de la production indi- 

 gène qui est réelle, et aux résultats cfue l'on peut obtenir en élevant le mouton 

 pour la viande et sa laine. 



Les mérinos présentés à nos expositions, quoique en très bon état, n'ont pas 

 encore donné des résultats tels que l'on puisse les otlrir en exemples. A Bel-Abbès 

 se sont particulièrement distingués, dans cette catégorie, MM. Antonin Cousin, 

 Pedro Fernandez, et le directeur de l'orphelinat agricole du Sig. 



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