260 LE BOUTURAGE EN FOSSÉS. 



au talon, une courbure se rapprochant de la ligne horizontale et autres 

 petits moyens destinés à faciliter l'émission des racines. C'est dans 

 celte classe que se rangent la plupart des variétés les plus répandues 

 sous le nom d'jF.stivalis : Jack^ Ilerbfimoîit^ Black-July, Cunningham, 

 Louisiafia-Rulandc-r ^ Elsinburg, etc. Au bout de cette catégorie et for- 

 mant le passage avec la suivante, nous trouvons le Cynlhiana^ le 

 Norton s Virginia^ puis V ne7inann el le Ilarlioood, et enfin le /Veo.s/jo ou 

 Racine, qui ne sont point encore rétifs au bouturage, mais qui s'éche- 

 lonnent graduellement sur la voie de la rétivité. A côté de cette liste, 

 nous pouvons placer les Cinerea et les Candicam qui sont suffisam- 

 ment rebelles, et les Cordifolia qui sont presque rétifs. 



Je dois dire, en passant, que les espèces et les variétés les plus 

 rebelles au bouturage reprennent de marcotte avec une merveilleuse 

 facilité. 



La rétivité absolue au bouturage n'existe, je crois, que dans une 

 espèce, celle des Rolundifolia, qu'on a classée, je ne sais pourquoi, 

 parmi les vignes. Mais comme toutes les variétés qui la composent ne 

 sont bonnes à rien dans notre région, nous n'avons pas à nous en 

 inquiéter. Parmi les vignes que je possède, celle qui se rapproche le 

 plus de la rélivité absolue, c'est Y /Estivalis sauvage, que je crois être 

 le type de l'espèce des jEsHvalis. Sur celte rétivité du type et la faci- 

 lité relative de certaines variétés faisant partie des /Estivalis, on pour- 

 rait établir une échelle oii l'on verrait la rétivité diminuer d'une 

 variété à l'aulre à mesure qu'elle s'éloigne plus du type primitif par 

 suite d'hybridations accumulées ; nous obtiendrions ainsi une série 

 descendante et divergente commençant par le Neosho, \ Hermann, le 

 Norton s Virginia et finissant par le Cunningham, Y Herbemont et le 

 Jack ou Jaquet. 



Il n'y a pas de rétivité qui puisse résister aux procédés perfectionnés 

 de bouturage qu'on applique dans les serres chaudes ou même sous 

 des bâches et des châssis. En chauffant la partie inférieure d'une bou- 

 ture autant et même plus que la partie supérieure, on arrive forcé- 

 ment à entraîner une partie de la sève du côté de l'émission des 

 racines. Même en pleine terre, et sur de certaines étendues, on peut 

 augmenter la chaleur intérieure du sol, en enterrant un lit de O^'.IO 

 à 0'°.20 de fumier d'écurie sous une couche de 0™.20 à 0'°.25 de ter- 

 reau dans laquelle on plante des boutures courtes qui s'enracinent 

 admirablement. 



Mais, pour la grande culture, pour les grandes quantités et pour un 

 travail rapide, le système qui m'a donné les meilleurs résultats est la 

 plantation en petits fossés, que je vais expliquer de mon mieux. 



Ouvrir des fossés parallèles d'une lochetée de large (0™.20 à 0"'.25) 

 sur 0'".25 à 0™.30 de profondeur. Il est bon de les creuser quelques 

 jours d'avance, pour permettre à la chaleur solaire de pénétrer et de 

 s'en^magasiner aussi profond que possible dans les couches inférieures 

 du sol. Ces fossés valent de fr. 70 à 1 franc les 100 mètres, suivant 

 la nature du terrain, et un ouvrier peut en faire de 200 à 300 mètres 

 par jour et même plus. 



Une fois le fossé creusé et le cordeau enlevé, on rabat les bords en 

 chanfrein, comme disent les menuisiers, en faisant courir le long de 

 ces bords, le côté tranchant de la bêche ou d'une pelle, de manière à 

 enlever une tranche triangulaire de 0'".05 à 0".07 d'épaisseur. La 



