CONCOURS RÉGIONAL DE SIDI-BEL^ABBÉS. 267 



sur un ruisseau. On y remarque particulièrement des plantations de grenadiers, 

 d'orangers, mandariniers et vignes, des pépinières d'arbres fruitiers divers, et de 

 belles tonnelles de muscats pour raisins de table. L'écononie de l'exploitation 

 consiste à tirer un très bon parti des avantages offerts par la proximité d'une 

 importante ville de consoramalion.. 



M. Jean-Pierre Carra fang possède 149 hectares dans la magnifique plaine 

 d'Eghris, à 6 kilomètres de Mascara, sur la route de Saïda, propriété exploitée par 

 un fermier, tandis que le candidat ne s'est réservé que l'industrie des vaches et 

 brebis laitières, l'élevage des chevaux et la culture de la vigne. 



Le troupeau comporte 56 bètes à cornes, croisées espagnoles-marocaines, et 

 200 biebis laitières; le lait, vendii à l'hôpital de Mascara, rapporte 6,000 fr. par anj 



La vigne conduite très haut par la taille pour éviter les effets de gelées de prin- 

 temps n'a pas paru répondre à cette attente si l'on tient compte de l'ofiinion du 

 jury, qui a surtout apprécié les défrichements, l'établissement de belles luzernières, 

 les arrosages, et l'eiitreiien des vaches et brebis laitères. 



M. Caar/ai/ a acheté, près de Mostaganem, en 1878, au prix de 1,200 francs un 

 domaine de 35 hectares, dont 31 hect. 50 ares sont aujourd'hui plantés en vignes 

 espacées de 1"'.75 en tous sens. 



Les terres y sont très légères, calcaires, sablonneuses et entrecoupées de rochers ; 

 les cépages corn|)rennent la grenache, le mocastel, le carignan, le grenache de 

 Milan; la vigne est bien s agnée, les bâtiments bien distribués, le cellier, vaste 

 et élevé, le matériel vinaire bien approprié aux besoins de l'exploitation ; l'hectare 

 de trois à quatre ans, qui revient tout fiais cjmpris à 3,400 francs, rapporte déjà 

 46 hectolitres. 



Mais le trait distinctif de cette propriété pour la Commission, c'est qu'elle a été 

 mise en valeur et qu'elle est cultivée uniquement par des indigènes, sous la direc- 

 tion du propriétaire. Sans vouloir tirer une conclusion outrée de ces faits, elle se 

 plaît à reconnaître que l'union, par le travail, des Français et des indigènes leur 

 est mutuellement avantageuse; aussi souhaite-t-elle dans l'intérêt de la République, 

 comme au point de vue politique, de voir le mélange des deux races s'effectuer 

 pi-omptement par l'extension rapide de la colonisation. 



M. Tabourkch^ lauréat du I'"' prix cultural de la première catégorie, possède à 

 4 kilomètres de Mostaganem et depuis 1^77, 125 hectares de terres dont 70 en 

 vignes, 20 en culture de céréales, 28 en jachères labourées, et 7 encore en brous- 

 sailles. Le but est de créer un beau vignoble et d'y annexer une distillerie de 

 grains, et hâtons-nous d'ajouter qu'il sera promptement atteint si nous tenons 

 compte des résultats suivants qu'il est possible de relever dès maintenant à l'avoir 

 de chacune de ces industries. 



Les plantations de vignes ont été faites avec le mourastel et le carignan, après 

 un défrichement et plusieurs labours de nettoiement et de défoncemeut. 40 hect. 

 de vignes âgées de trois à cinq ans ont produit, l'année dernière, près de 60 hec- 

 tolitres à 1 hectare d'un vin de bonne qualité, dont la moitié a été livrée à l'admi- 

 nistration militaire au prix de 28 fr. 50 l'hectolitre. Le cellier, élevé, frais et sur- 

 monté d'un plancher isolateur, est garni de grands foudres reliés aux cuves en 

 maçonnerie par un tuyau métallique. 



Le produit brut de la propriété étant déjà de 62,000 francs et les frais de cul- 

 ture n'ayant pas atteint 20,000 francs, on obtient 42,000 francs d'excédant de re- 

 cettes avec les ijh seulement de la surface de la vigne en rapport. Bien que l'on 

 admette que les frais annuels, y compris les engrais achetés au dehors, les frais de 

 direction et autres frais généraux, s'élèvent à 12,000 francs, il y a de sérieuses pro- 

 babilités pour que l'opération présente, après prélèvement des intérêts et de 

 l'amortissement du capital, un bénéfice remarquable. 



La distillerie doit être plus particulièrement considérée comme une affaire indus- 

 trielle, aussi nous bornerons-nous à faire remarquer que la matière utilisée est 

 avant tout le maïs de la colonie, et à son défaut les riz exotiques. M. Tabouriech, 

 tout en étant utile à l'Algérie, dans cette circonstance, a trouvé le moyen de 

 créer une œuvre qui, après le prélèvement de l'intérêt à 6 pour 100 de ses capitaux 

 (120,000 fiancs de mise de fonds, et 200,000 francs de roulement), et de l'amor- 

 tissement à 10 pour loO de son usine, lui donne encore 33,000 francs de bénéfice, 

 en vendant 90 francs l'hectolitre de trois-six qu3 la production étrangère faisait 

 payer 110 francs autrefois. 



Prime d honneur. — Ces exploitations si remarquables qu'elles soient ont été 

 jugées encore incomplètes et dans la période de création, par le jui'y qui, s'appuyant 



