DES DENRÉES AGRICOLES (19 MAI 1883). , 277 



cote à la halle de Paris de 18 fr. 50 à 21 fr. 25 par 100 kilog. suivant poids, 

 couleur et qualité. — A Londres, les affaires sont restreintes; on paye de 18 fr. 50 

 à 21 fr. 85 par quintal métrique, suivant les sortes. 



Sarrasin. — La hausse se maintient à la halle de Paris. On paye de 16 fr. 50 

 à 17 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Maïs. — Les affaires sont restreintes sur les maïs d'Amérique dans les ports. 

 On les cote de 16 fr. 75 à 17 fr. par 100 kilog., comme la semaine précédente. 



Issues. — Il y a un peu de faiblesse dans les cours ; les demandes sont d'ailleurs 

 calmes' pour toutes les sortes. On paye par 100 kilog. à la halle de Paris : 

 gros son seul, 15 fr. 50 à 15 fr. 75 ; son trois cases, 14 fr. 25 à 14 fr. 75; 

 sons fins, 13 fr. 52 à 14 fr. ; recoupettes, 13 fr. 25 à 13 fr. 75; reraoulages bis, 

 14 fr. à 14fr. 50; remoulages blancs, 14 fr. 50 à 15 fr. 50 ; le tout par 100 kilog. 

 III. — Fourrages, graines fourragères. 



Fourrages. — Les affaires sont devenues plus faciles depuis le retour du beau 

 temps. On cote actuellement par 1,000 kilog. à Paris, : foin, 110 à 130 fr.; luzerne, 

 112 à 126 fr.; paille de blé, 60 à 72 fr.; paille d'avoine, 46 à 52 fr. 



Graines fourragères. — Les ventes sont assez calmes, mais les prix sont sou- 

 tenus. On paye par 100 kilog. à la halle de Paris : trèfle incarnat, 35 à 40 fr.; 

 luzerne de Provence, 140 à 160 fr.; du Poitou, 120 à 130 fr.; minette, 50 à 

 65 fr. ; poisjarras, 22 à 24 fr.; pois gris, 24 â 25 fr.; sainfoin à une coupe, 25 à 

 28 fr.; à deux coupes, 30 à 32 fr.; maïs dent de cheval, 21 à 22 fr.; maïs jaunes 

 des Landes, 25 à 26 fr. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Amandes. — Dans le Midi on paye les amandes à la dame 1 10 fr. par lOÔ kilog. 



Fruits. — Dernier cours de la halle de Paris : fraises de châssis, le pot, 

 fr. 20 à 1 fr. 25; pommes, le cent, lOfr. à 150 fr.; raisins, chasselas de serres, 

 le kilog., 10 à 16 fr. 



Gros légumes. — On vend à la halle de Paris : asperges aux petits pois, la botte, 



fr. 75 à 2 fr.; communes, la botte, 2 fr. 50 à 25 fr.; carottes nouvelles, les 

 100 bottes, 70 à 100 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 3 à 5 fr. ; de chevaux, les 100 

 bottes, 15 à 22 fr.; choux nouveaux, le cent, 6 à 16 fr.; communs, le cent, 

 5 à 20 fr.; haricots verts, le kilog., 1 fr. 50 à 4 fr.; navets nouveaux, les 100 

 bottes, 60 à 100 fr.; l'hectolitre, 4 à 5 fr.; oignons nouveaux, les 100 bottes, 

 25 à 50 fr.; en grain, l'hectolitre, 9 à 13 fr.; panais communs, les 100 bottes, 

 12 à 18 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 15 à 45 fr. 



Pommes de terre. — Nouvelles, le panier, 4 à 5 fr.; hollande nouvelle, 

 l'hectolitre. fr. ^0 à 1 fr. 50; communes, l'hectolitre, 20 à 33 fr.; le quintal, 

 28 fr. 57 à c<2 fr. 85; jaunes communes, l'hectolitre, 9 à 12 fr., le quintal, 

 12 fr. 85 à 17 fr. 14. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Voici que la quinzaine de mai parait devoir réparer, nous ne dirons 

 pas le mal, mais le retard considérable qui s'était produit dans la végétation des 

 vignes. Après une longue période de jours froids et pluvieux, mais sans gelées 

 néfastes, la végétation languissait, et partout elle présentait une apparence qui 

 était loin d'encourager les vignerons. Mais tout d'un coup les choses changent, 

 l'épais rideau de nuages qui obscurcissait le ciel est déchiré, le soleil brille de 

 toute sa vigueur. La saison actuelle est bonne; elle paraît devoir se prolonger pen- 

 dant quelques jours au moins; l'avenir sourit, et pour peu que le régime des pluies 

 ne reprenne pas avec une persistance trop souvent répétée, la floraison se fera 

 bien, sans danger résultant de gelées désormais bien peu probables, et la condi- 

 tion d'une bonne récolte sera remplie. — En attendant, les transactions sur les 

 vins suivent leur courant habituel, sans grande hâte, sauf dans quelques parties 

 du Midi, et notamment dans le Narbonnais; à Cette, on cite des affaires assez 

 importantes, principalement sur les vins d'Espagne. A Bordeaux, voici quelques 

 résultats d'une vente publique qui vient d'avoir lieu dans les chais d'un commis- 

 sionnaire : Sainte-Foy, 1882, 36u fr. le tonneau; Gahors 1882, 480 fr.; Lot-et- 

 Garonne 1882, 345 fr.; Saint-Macaire 1882, 420 à 425 fr.; Minervois 1881, 

 420 fr.; Côtes de Nérac 1881, 445 fr.; Blaye 1881, 490 à 500 fr,; Palus Longoiran 

 1880, 490 fr.; Roussillon, V choix 1879, 595 fr.; lioussillon 1878,585 à L90 fr.; 

 Cantenac Médoc 1879, 615 à 620 fr.; Saint-Estèphe 1878, 885 fr., Pauillac 1878, 

 800 fr.; pour des vins, il a été payé : Entre-deux-mers 1879, 385 fr.; La Réole 

 1879, b40 à 350 fr. — A Celte, les vins de fabrication se cotent actuellement de 



1 fr. 70 à 1 fr. 80 le decrré. 



