DES DENRÉES AGRICOLES (19 MAI 1883). 279: 



IX. — Textiles. 

 Laines. — Quelques ventes ont été faites durant cette semaine au Havre, en 

 laines exotiques, aux cours de 1 fr. 50 à 1 fr. 95 par kilo^s;' , suivant les sortes. 

 Chanvres. — Les aH'aiies sont toujou's cnlmes. Dans l'Anjou, les chanvres de 

 pays se payent de 70 à 80 fr. par 100 kilog., suivant les qualités. 



Lina. — Maintien des cours. Dans la Somme, on cote 65 à 95 fr. par quintal 

 métrique pour les lins de pays. 



X. — Suifs et corps gras. 

 Suifs. — Les prix se soutiennent sans changenients. On cote à Paris, 110 fr. 



{)ar 100 kilofT. pour les suifs purs de l'abat de ia boucherie; 82 fr. 50 pour 

 es suils en branches. 



Saindiux. — II n'y a pas de changements dans les prix. On paye au Havre 1 42 à 

 143 fr. par 100 kilog. pour les saindoux d'Amérique. 



X!. — Beurres. — Œu/s. — Fromages. 

 Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 265,527 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on vendait par kilog.; en demi-kilog., 2 fr. 02 à 

 4 fr. 60; petits beurres, 1 fr. 80 à 3 fr. 04; Gournay, 2 fr. 04 à 4 fr. 02 ; Isigny, 

 2 fr. 60 à 7 fr. 64. 



Œufs. — Du 7 au 12 mai, il a été vendu à la halle de Paris, 7,73*^,362 œufs. 

 Au derni-^r manhé, on payait par mille : choix, 86 à 100 fr.; ordinaires, 57 à 

 72 fr.; petits, 50 à 56 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris, par douzaine : Brie, 7 à 33 fr.; Mont- 

 Ihéry, 15 fr. ; par cent, Livarot, 55 à 127 fi.; Neufchâtel, 5 fr. 50 à 28 fr. 50; 

 diveis, 6 à 72 fr. ; par 100 kilog.. Gruyère, 140 à 180 fr. 

 Xtl. — Chevaux, bétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 9 et 12 mai, à Paris, on comptait 924 chevaux; 

 sur ce nombre, 326 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cabriolet. . 



— de trait 



— tiors d'âge. .. 



— à Tenclière.. . 



— de bouclierie. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Viliette, du jeudi 10 au mardi 15 mai : 



Poids Prix du kilog. de viande nette sur 

 Vendus moven pied au marche du 14 mai. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1« 2« 3» Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 4, .539 2,734 1,369 4,103 353 1.82 1.70 1.A8 1.64 



Vaches 1,362 779 354 1,133 232 1.70 1.48 1.34 1.50 



Taureaux 312 248 46 294 385 1.60 1.48 1.38 1.48 



Veaux 3,616 2,240 1,122 3,362 71 2 2J 2.10 1.76 1.95 



Moulons 42,136 25,937 12,7.55 3«,692 50 2.06 1.9i 1 72 1.84 



Porcs gras.... 6,840 2,755 3,8^5 6,600 82 1.42 1.36 1.30 1.35 



— maigres. » • » » »»»■. » 



Les approvisionnements du marché ont été abondants : mais par suite, à la 

 fois, des lêtes de la Pentecôte et de l'arrivée des chaleurs, les ventes ont étéassez 

 difficiles, et pour toutes les catégories nous devous enregistrer un mouvement de 

 baisse. — Sur les marchés des départements, on cote actuellement : — Riaen., 

 bœuf, 1 fr. 70 à 2 fr, par kilog. de via.nde nette sur pied; vaches, 1 fi. 65 à 

 1 fr. 95; veaux, 1 fi. 85 à 2 fr. 20; moutons, 1 tr. 9 • à 2 fr, 25; porcs, 1 fr, 10 

 à 1 fr, 45 ; — Nuhtes^ bœuf, fr. 90 à Ir. 95 par kilog. brut; veau, fr. 92; 

 mouton, fr. 92; — Arras, vaches raaigras, Ir. 6u àO fr. 70 le kilog. brut; 

 taureaux raaigies, fr. 65 à fr. 75; taureaux gras, fr. 75 à fr. 85; vaches 

 grasses, tr. 80 à ir. 90; — Nancy, bœuls morts, 85 à 99 fr. par 100 kilog. 

 bruts; vaches, fr. 70 à fr. 95; veaux, 60 à 70 fr.; mouton, 110 à 125 fr.; 

 porcs, 70 a 7b. fr. ; — Dijon, bœuf, 1 fr. 60 à 1 fr. 80; vaches, l'fr. 16 à 1 ir. 68; 

 veau (poids vif), 1 fr, 08 à 1 fr, 16; mouton, 1 fr. 80 à 2 fr. 10; pore, 1 fr. à 

 l.fr. 26 ; — iVirecourl, bœuf, 1 fr. 80; veau, l fr. 80; mouton, 2 fr. à 2 fr. 20; 

 porc, 2 Ir.; — Lyon, bœuf, 80 à 93 fr.; veau (poids vil), 60 à 66 fr.; moutons, 

 80 à 100 Ir, ; — bourgoin, bœufs, 66 à 76 IV.; vaches, 58 à 68 fr.; moar- 

 tODS, 90 à 98 fr,; porc, 8b à 90 fr. ; veau, 90 à 106 fr. ; — Rudez, bœufs, 75 fr. 

 vaches et génisses, 65 fr.; mouton et brebis, 80 fr,; veau, 90 Ir.; — Genève^ bœuf, 



