302 CONCOURS RÉGIONAL DE BOURG. 



bronze, M. Claudel Vepnochet, à Epervans (Saône-et-Loire); 5% médaille de bronze, M. Victor 

 Roblin, instiluleur à Flrigey-les-Auxonne (Côte-d Or). 



W' Ca'égorie. - l'roluils divers non compris dans les catégories précédentes. — Médailles d'or, 

 MM. Julien Guillemot, place Saint-l'ierre, h, à D:jon (Côte-d'Or) pour ses vins; Ceu/in-Jacob, 

 pour ses racines fourragf'res ; Guichard-iirand, à ïleyssou/e (Ain), pour l'ensemble de son expo- 

 sition. — Midaille d'arnent grand module par rirerneiit, M. Gaulhier, à Blanz ic (Gharenle), pour 

 son eau-ile-vie de Cognac. — Stédadles d'argent, MM. Hiuiri Alb;in-1, à Saint-Just (Ain), [ourson 

 exposition de vins du Beuijolais; Léon Japiot, à Chàlillon-sur-SeinR (Côte-d'Or, pour ^a toison 

 mérinos; Damien D9svi;,'nes, à la Ch ipelle-du-Gunichay (Saône-el- Loire), pour son vin, ré- 

 colle 186r); André BiMin, à Montracol (Ain), pour ses beiteraves et graines de betteraves ; Caucal- 

 Lavrand, à Samt-Germain-du Bois (S;iône-et-Loire), pour cas-is et prunt-lle; Josepli-Bernard Fa- 

 br'', rue de la H^ie-O'q, à Auberulliers (Seine), pour s^n extrait de présure; Au:usie Picquet, 

 à Groissiat (Ain), pour le pian d'irrigilion — MrduiUes de bronze, MM. F.rncst Colmant, à Saint- 

 Ernilion (Gironde), pour ses vins de Saint-Emil'on; Charles Hugard, à Châ'illon-sur-Seine (Côte- 

 d'Or), pour sa toison de laine métis tnérinos ; Théouore Ravailler, à Bourg (Ain), pour l'ensemble 

 de son e\DOsition; Thibauiiier, rue des Maronniers, 9, à Lyon (Hhône), pour l'ensemble de son 

 exposition; Mme veuve Constance .lalamion, rue Hippolyte-Flamlrin, 18, à Lyon, pour l'ensemble 

 de son exposition; Tony Ravet, à B uric (Ain), pour son huile île noix; Be sede, boulevard de la 

 Corderie, à Marseille (Bouches-du-Bhône), pour ses liqueurs 'liverses; .lean-Marie-PHul Prouvèze, 

 à Marceuil (Côte-d'Or), pour son extrait d plantes, dit le « Trésor de la Fermière » ; Pierre Perrier, 

 à Laquenille (Puy-de-Dôme), pour .ses fromages imi alion Roiiuelorl; Jean Moine, à Bourg (Ain) , 

 p'iur ses liqueurs diverses; Joseï h Germain, cà Vieugy (Haute-Savoie), pour son miel; Edmond 

 Cuénin, à Besançon (Doubs), pour son extrait de Coca; Julien Guillemot, pour son eau-de-vie 

 de marc. 



{La suite procliainemenl) . F.-R. de la Tréhonnais. 



BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE 



Les pâhirages, les prairies naturel'es et les herbages, par M. Gustave Heuzé. membre de la Sociétf^ 

 nationale d'agriculture, iiispecteur génpral de l'agriculture. — ; Un volume in-l8 de 360 pages, 

 orné de 47 gravures. — Librairie agricole, 26, rue Jacob, à Paris. — Prix : 3 fr. 50. 



L'importance que l'on doit attacher à la production fourragère dans 

 la plupart des exploitations an^ricoles, ressort de plus en plus des faits 

 qui se df^roulent sans interruption sous nos yeux. La valeur croissante 

 de la viande et des produits animaux, qui assure au cultivateur habile 

 une large rémunération de ses peines, alors que beaucoup d'aulrespro- 

 duits deviennent aléatoires, est un gage assuré de l'avenir de la production 

 fourragère, non plus laissée, comme jadis, au hasard des circonstances 

 et des saisons, mais faite rationnellement et en suivant des règles 

 précises qui assurent le succès. Ces règles sont variables suivant qu'il 

 s'agit de la production sur les terres consacrées, pendant un nombre 

 d'années plus ou moins long, à la production de l'herbe, ou sur les 

 terres arables auxquelles on confie des plantes fourragères annuelles 

 de diverse nature. Rappeler les règles qui s'appliquent à la production 

 herbagère, tel est le but du nouveau volume que M. Heuzé a publié 

 récemment. 



Toutes les fois que le sol se couvre d'herbe naturellement, et qu'un 

 gazon plus ou moins épais se maintient à la surface, on est en pré- 

 sence d'une prairie, qui reçoit des noms variables suivant la manière 

 dont elle est exploitée. Si l'on en fauche l'herbe pour la convertir en 

 foin qui sera consommé à l'étable, on a alTaire à une prairie propre- 

 ment dite; si le bétail y est mis à pâturer dès le printemps et y est 

 entretenu à demeure pendant une partie de l'été, on est en présence 

 d'un pâturage; enfin, si l'herbe est de qualité supérieure et pousse 

 avec assez d'intensité pour assurer l'engraissement du bétail qui la 

 pâture, on est en face d'un herbage, pâture grasse, etc., dénoiijna- 

 tions variables suivant les localités. Aux diverses espèces de prairies 

 correspondent des spéculations différentes; ici on élève le mouton, 

 ailleurs le bœuf; ailleurs encore, le cultivateur trouve profita engrais- 

 ser le bétail. C'est à ces diverses catégories que correspondent les 

 parties de l'ouvrage de M. Heuzé; dans trois livres distincts, il passe 

 en revue les pâturages, les prairies, les herbages. 



