BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE, 



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mais il s'appesantit surtout sur les applications que riiomme a su 

 en tirer. 



La division de l'ouvrage est d'ailleurs indiquée par la nature même 

 du sujet traité. Après les notions préliminaires sur l'organisation des 

 plantes, il passe successivement en revue les diverses parties : racine 



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Fig. 25. — Culture du thé dans les Indes anglaises. 



tige, feuille, fleur, fruit, graine; quelques notions pratiques d'agri- 

 culture complètent l'ouvrage. 



Il est des plantes dont on utilise surtout les racines; il y a des racines 

 alimentaires et fourragères; de la bellerave, on extrait du sucre; en 

 horticulture, on multiplie les racines par la bouture, la marcotte 



Fig. 26. — Atelier de maltage. 



(fig. 24). Sur chacun de ces points, l'auteur fournit des détails suc- 

 cincts, mais précis qui donnent à l'esprit des notions claires et justes. 

 Il en est de même en ce qui concerne la tige. Les tiges des arbres 

 forestiers fournissent le bois, les tiges souleri-aines de la pomme de 

 teiTe donnent des tubercules alimentaires, de plusieurs essences on 



