358 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT 



vant les sortes. — A Londres, les importations d'avoines étrangères ont été de 

 66,000 quintaux depuis huit jours; les cours sont faibles, de 18 fr. 50 à 21 fr. 55 

 par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Les cours présentant beaucoup de fermeté. On paye à la halle de 

 Paris 18 fr. 50 à 19 fr. par 100 kilog. pour les sarrasins de Bretagne. 



Maïs — Peu de changements dans les prix. On paye, au Havre, de 16 fr. 50 à 

 17 fr. par 100 kilog., pour les maïs d'Amérique. 



Issues. — Les affaires sont calmes et les prix demeurent sans variations. 



III. — Fruits et légumes. 



Fruits. — On vend à la halle de Paris : cerises communes, le kilog., 1 fr. 30 

 à 1 fr, 60 fraises de châssis, le pot, fr. 15 à fr. 70. 



Gros légumes. — Dernier cours de la halle : asperges aux petits pois, la hotte, 

 fr. 25 à 2 fr.; communes, la botte, 1 fr, à 10 fr.; carottes nouvelles, les 

 100 bottes, 50 à 100 fr.; d'hiver, l'hectolitre, 5 à 10 fr.; de chevaux, les 100 

 Ijottes, 14 à 23 fr.; choux nouveaux, le cent, 5 à 14 fr.; communs, le cent, 

 5 à 18 fr.; haricots verts, le kilog., fr. 90 à 2fr. 50; navets nouveaux, les 100 

 bottes, 50 à 90 fr.; l'hectolitre, 5 à 6 fr.; oignons nouveaux, les 100 bottes, 

 20 à 40 fr.; en grain, l'hectolitre, 10 à 15 fr.; panais communs, les 100 bottes, 

 12 à 20 fr.; poireaux communs, les 100 bottes, 15 à 45 fr.; poiverts, le kilog., 

 U Ir. 40 à fr. 60. 



Pommes de terre. — Nouvelles, le panier, 6 à 10 fr.; hollande communes, 

 l'hectolitre, 20 à 22 fr.; le quintal, 28 fr. 57 à 31 fr. 42; jaunes communes, 

 l'hectolitre, 10 à 11 fr., le quintal, 14 fr. 28 à 15 £r. 71. 

 IV. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Les travaux de binage se poursuivent avec activité dans les vignes ; les 

 pluies survenues à la fm de la dernière semaine ont été très favorables à la végé- 

 tation. Les raisins sont bien sortis; ils sont abondants dans la plupart des vignes. 

 S'il ne survient pas de la coulure au moment de la floraison, il y aura beaucoup 

 de grappes, et les viticulteurs pourront compter enfin sur une récolte abondante. 

 C'est principalement dans la région du centre que cette situation se dessine avec 

 netteté. — Le commerce est toujours dans le calme; il y a peu de transactions, 

 et pour les diverses sortes de vins, les prix accusent de la fermeté. Les vins nou- 

 veaux se sont presque partout beaucoup améliorés. 



Spiritueux. — Il y a eu pendant la semaine dernière un mouvement d'affaires 

 assez prononcé sur les alcools du Nord; il en est résulté que les prix se sont 

 relevés avec assez de fermeté. Quant au Midi, les affaires sont toujours calmes, 

 avec maintien des anciens prix. On cote à Nîmes, par hectolitre : 3/6 bon goût, 

 100 fr.; marc, 95 fr.; — Béziers, 3/6 bon goût, 103 fr.; marc, 95 fr.; — Pézenas, 

 3/6 bon goût, 102 fr. ; marc, 94 fr.; — à Lille, on cote : alcool de betteraves, 

 52 fr. 50; de grains, 50 fr. 50; de mélasses, 50 fr.; — à Paris : 3/6 betteraves, 

 r'« qualité 90 degrés, disponible, 50 fr. 25; juin, 51 fr. 25; juillet et août, 52 fr.; 

 quatre derniers mois, 51 fr. 75 à 52 fr. — Le stock était, au 30 mai, de 20,425 

 pipes, contre 15,750 en 1882. 



Raisins secs. — Il a toujours une demande active, et les prix sont en hausse 

 dans le Midi. . On cote à Marseille par 100 kilog. : Corinthe, 55 à 56 fr.; Thyra, 

 49 à 50 fr. ; Beyrouth, 48 à 50 fr.; Samos noirs, 52 fr. 50 à 53 fr.; Alexandrette, 

 52 fr.; Vourlas rouges, 48 fr. 



V. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses, — Amidons. — Houblons. 



Sucres, — Les transactions sont assez lentes, avec des prix soutenus avec peine. 

 On cote suivant les marchés : à Paris, sucres bruts 88 degrés saccharimétriques, 

 54 fr. 25; les 99 degrés, 61 fr. 75; sucres blancs, 61 fr. 75 à 62 fr. ; à Saint- 

 Quentin, sucres bruts, 53 fr. 50 à 53 fr. 75 ; sucres blancs, 61 fr. 50 ; à Lille, 

 sucs bruts, 53 fr. 25; à Valcnciennes, sucres bruts, 53 à 52 fr. 75. Le stock de 

 l'entrepôt réel des sucres était, le 30 mai, à Paris, de 611,000 sacs, avec une 

 diminution de 22,000 sacs depuis huit jours. — Les sucres raffinés ont des prix 

 plus fermes, de 106 à 107 fr. par 100 kilog. à la consommation, et de 65 fr. 50 

 à 68 fr. pour l'exportation. Dans les ports, transactions calmes sur les sucres 

 coloniaux. 



Mélasses, — On cote à Paris : mélasses de fabrique, 1 1 fr. ; par 100 kilog. ; de 

 raffinerie, 12 fr. 



Fécules, — Prix sans changements. On cote à Paris 40 à 40 fr. 50 pour les 

 fécules premières du rayon; à Gompiègne 40 fr. pour celles de l'Oise. 



