CHRONIQUE AGRICOLE (16 JUIN 1883). 403 



les renferme est à la vente à la librairie Gauthier-Villars, 55^ quai des 

 Augustins, à Paris. 



V. — BaUetin du ministère de l'a^ricullurc. 



Le troisième fascicule du Bulletin du minist<3re de l'agriculture pour 

 1883 a paru récemment. Il est consacré aux tableaux des récoltes de 

 la France en 1882, aux importations et exportations des matières et 

 produits intéressant l'agriculture pendant les trois dernières années, et 

 enfin au commerce du bétail sur le marché de la Villette. 



Les tableaux relatifs aux récoltes de céréales et de pommes de terre 

 peuvent se résumer ainsi pour l'année 1882 : 



Surface cultivée. Pro duction totale. îiend. moyen. 



Hectares. Hectolitres. Quint, nietii jues. Hectolitres. 



Froment 6,907,792 * 1T2.15:5,524 93,483,716 17.70 



Méteil 396,316 7,262,9^9 5,334,200 18.33 



Seigle -1,871,052 29,487,099 21,llo,f)35 15.76 



Or^e 995,006 19,392,577 12,329,200 19.48 



Avoine 3,517,312 89,697,900 42,267,027 25.50 



Sarrasin 643,795 10,, 925 296 7,192,064 16.97 



Maïs 630,557 9,678,046 6,882,781 15.35 



Millet 38,320 554,89/ 36^,553 14.48 



Pommes de terre 1,344,555 111,996,464 85,525,870 83.29 



Le tableau suivant permet de comparer la récolte du blé pendant 

 les dix dernières années : 



Hectolitres. Hectolitres, 



18.73 «. 81,892,667 1878 95,270,698 



1874 133,130,163 1879 79,355.866 



1875 100,634,861 1880 99,47l',559 



1876 95,439,832 1881 96, 810, 356 



1877 100,115,651 1882 122,153,524 



La comparaison de ces nombres montre que, d'après les documents 

 officiels, la récolte de blé en 1882 a été la plus forte que l'on ait 

 obtenue depuis 1 874. Le rendement moyen de la période décennale a 

 été de 14". 56 par hectare; celui de Tannée 1882, est de 17". 70. Quant 

 à la qualité générale du grain, elle n'a été qu'ordinaire ; car pour 

 l'ensemble de la récolte^ le poids moyen de l'hectolitre correspond à 

 76''. 56. Il résulte de ces documents que le résultat définitif de la récolte 

 a dépassé les premières prévisions qui ne liévaluaient pas à plus de 

 115 millions d'hectolitres. 



Pour les autres cultures, le Bulletin du ministère de l'agriculture 

 fournit les renseignements suivants : 



Betteraves à sucre 



— fourragères. 

 Houblon 



Colza (graines) 



Chanvre! ^'[f"« 



/ niasse 



Lin 



graine 



filasse 



Tabac 



Prairies naturelles 



Trèfle 



Luzerne 



Sainfoin 



Autres cultures fourragères. 



Enlin, la culture de la vigne aurait donné, sur une surface de 

 2,312,458 hectares, une production totale de 40,162,715 hectolitres 

 de vin. Ces chiffres diffèrent considérablement de ceux qui ont été 

 publiés par le ministère des finances. 



