SOCII-': TK NATIONALE D'AGRICULTURE DE FRANCE. 435 



gyène publique? M. Bouchardat commence par exprimer l'opinion que 

 l'enfouissement lui paraît préférable à tout autre procédé, lorsqu'il 

 s'agit d'animaux atteints du charbon ou d'autres maladies contagieu- 

 ses. M. Bouley rappelle qu'il résulte des expériences do M. Pasteur 

 que l'enfouissement ne détruit pas les germes des maladies charbon- 

 neuses, et que ces germes sont souvent ramenés à la surface du sol 

 par les vers de terre, où ils redeviennent dangereux pour les animaux 

 domestiques, tandis que la cuisson des animaux morts détruit com- 

 plètement ces germes ; il en résulte que l'équarrissage donne, de ce 

 côté, pleine satisfaction à l'hygiène publique. — Quelques autres 

 membres soulèvent ensuite la question de l'opportunité d'un vote, de 

 la part de la Société, sur une question qui lui est soumise par un par- 

 ticulier. — Quoique M. Bouley déclare que la Section a voulu écarter 

 tout ce qui est en dehors d'un intérêt d'ordre général, il est sursis à 

 la discussion du rapport, 



M. Bignon fait une communication sur les résultats inattendus que 

 le traitement des vignes au sulfate de fer contre l'anthracnose, a 

 donnés, dans sorj domaine de La Houringue (Médoc), pour écarter les 

 escargots, dont la destruction entraînait une dépense moyenne de 

 50 francs par hectare en main-d'œuvi'e. Tous les pieds de vigne traités 

 au sulfate de fer, et ils sont faciles à reconnaître, puisque ce sont envi- 

 ron 150,000 pieds de Malbec disséminés sur les 500,000 pieds qui 

 forment son vignoble, ont été épargnés par les escargots. Il y a là une 

 indication utile dont les viticulteurs pourront faire leur profit. 

 M. Bignon donne ensuite des détails sur les soins qu'il donne à ses 

 vignes, en défonçant le sol à 60 centimètres, et en déposant les engrais 

 à cette profondeur, de manière à donner plus de profondeur aux 

 racines et, par suite, plus de vigueur aux tiges; avec ces so-ins, et en 

 choisissant dans les plants du Bordelais ceux qui sont à bois dur, il 

 estime pouvoir assurer à ses vignes une vigueur qui leur permettra de 

 résister pendant quelques années de plus aux atteintes du phylloxéra. 



M, Chevreul fait remarquer qu'il faut tenir compte que le sel de fer 

 employé contre l'anthracnose .est du sulfate de protoxyde de fer, et 

 non du sulfate de peroxyde de fer, dont les propriétés sont tout autres. 



M. Gaston Bazile fait connaître que, dans le Sud-Est, le phylloxéra 

 se propage cette année avec une grande rapidité; les taches se multi- 

 plient de plus en plus dans les arrondissements de Béziers (Hérault) 

 et de Narbonne (Aude). Ses plantations de vignes américaines conti- 

 nuent à lui donner pleine satisfaction : les Jacquez, qui ont mainte- 

 nant dix ans, se maintiennent avec une vigoureuse végétation et se 

 couvrent de raisins; quant à ses vignes franco-américaines, greffées 

 depuis trois à cinq ans, elles sont aussi en pleine production, et rien 

 ne fait prévoir que leur vigueur puisse fléchir. Henry Sagnier. 



REVUE COM^ÏERGIALE ET PRIX GOURANT DES DEXRÉES AGRICOLES 



(16 JUIN 1883). 

 I. — Situation générale. 

 Les marchés agricoles continuent à présenter peu d'animation. L'importante 

 opération de la fenaison retient presque partout les cultivateurs. 



II. — Les (jrai7is et les farine.'!. 

 Les tableaux suivants résum3nt les cours des céréales, par quintal métrique, 

 sur les principaux marchés de la F'rance et de l'étranger : 



