DES DENRÉES AGRICOLES (23 JUIN 1883). 479 



VI. — Huiles et graines oléagineuses. — Tourteaux. 



Huiles. — La hausse a continué sur les huiles de colza. On cote à Paris par 

 100 kilog. huile de colza en tous fûts, l(i2 fr. 50 ; en tonnes, 104 fr. 50 ; épurée 

 en tonnes, 1 12 fr. 50 ; huile de lin en tous fûts, 58 fr. 5^; en tonnes, 60 fr. 50. 

 — Dans le Nord, on paye : huile d'œillettc, 107 fr, ; de colza, 99 fr. Sur les mar- 

 chés du Midi, très peu d'atl'airos en ce qui concerne les huiles d'olive. 



Graines oléagineuses. — Les transactions sont calmes pour toutes los sortes. 

 On paye à Arras par hectolitre : œillette, 24 à 27 fr. ; lin, 17 à 18 fr. 50* colza 

 23 fr. 50; cameline, 15 à 18 fr. 50. • ? - 5 



Tourteaux. — Prix soutenus. On cote dans le Nord par quintal métrique : 

 tourteaux d'oeillette, 14 fr.; de colza, 1(5 à 18 fr.; de lin, 19 à 21 fr. 

 VII. — Matières résineuses, textiles. 



Matières résineuses. — La réaction en baisse s'est produite cette semaine. On 

 paye à Bordeaux, 71 fr.; à Dax, 64 fr. p:ir 100 kilog. pour l'essence pure.de 

 térébenthine. 



Chanvres. — Les prix se soutiennent bien. En Anjou, on cote actuellement 

 70 à 80 fr. par 100 kilog. suivant les qualités. 



Laines. — Les ventes sont assez animées sur la plupart des marchés aux laines. 

 En Champagne, on cote actuellement 2 fr. 2 fr. 20 par kilog. en suint; 3 fr. 90 à 

 4 fr. lO pour les laines lavées à dos. A Londres, les enchères publiques sont 

 animées, avec des prix très fermes pour les belles qualités. A Bordeaux, on cote : 

 Buenos-Ayres, 1 fr. 12 à 1 fr. 45; Montevideo, 1 fr. 15 à 2 fr. 05. 



VIII. — Suifs et corps gras. 



Suifs. — Les cours sont en hausse. On paye à Paris 104 fr. par 100 kilog. pour 

 les suifs purs de l'abat de la boucherie; 78 fr. pour les suils en branches. 



Saindoux. — Au Havre les prix sont en baisse de 133 fr. oO à 134 fr. par 

 100 kilog. pour les saindoux d'Amérique. 



IX. — Beurres. — Œufs. — Fromages. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 267,792 kilog. 

 de beurres. Au dernier marché, on cotait par kilog. : en demi-kilog., 2 fr. 20 à 

 3 fr. 65; petits beurres, 1 fr. 64 à 2 fr. 68; Gournay 2 fr. 20 à 3 fr. 16; Isigny, 

 2 fr. 21} à 6 fr. 68. 



Œufs — Il a été vendu du 1 1 au 17 juin, à lahallede Paris, 5,396,769 œufs. 

 Au dernier jour on cotait par mille : choix, 89 à 105 fr.; ordinaires, 61 à 78 fr.; 

 petits, 48 à '58 fr. 



Fromages. — On vend à la halle de Paris : par douzaine, Brie, 3 à H fr.; 

 Montlhéry, 15 fr.; — par cent, Livarot, 94 à 106 fr.; Mont-Dore, 8 ^ 26 fr.; 

 Neufchàtel, 2 fr. 50 à 13 fr. .50: divers, 4 à 78 fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 

 120 à 170 fr. 



X. — Chevaux, bétail, viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 13 et 16 juin, à Paris, on comptait 1,000 che- 

 vaux; sur ce nombre, 370 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 200 41 125 à 1,090 fr. 



— de trait 277 79 230 à 1,150 



— hors d'âge 394 121 20 à 1 ,020 



— à l'enclière 40 40 40 à 460 



— de boiiclicrie 89 89 20 à 185 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bes- 

 tiaux de la Villette, du jeudi. 14 au mardi 19 juin : 



Poids Prix du kilog. de viande neUe sur 

 Vendus moyen pied au marché du 18 jun. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2'' 3" Prix 



Amenés. Paris, l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen. 



Bœufs 5,363 3,042 1,603 4,H45 347 1.86 1.70 1.50 1.67 



Vaches 1,404 523 531 1,0.")4 239 1.76 1.54 1.34 1.50 



Taureaux 332 232 42 274 370 1.62 1.48 1.3< 1.50 



Veaux 4,099 2,250 1,376 3,6j6 73 2.10 1.96 1.60 1.90 



Moulons 41,296 21,678 14,915 36, .593 20 2.14 2.02 1.75 1.88 



Porcs gras 6,856 2,876 3,841 6,717 84 1.52 1.46 1.40 1.42 



— maigres. » • .» »»»> » 



Les approvisionnements du marché ont été particulièrement abondants durant 

 cette semame pour les gros animaux, et sur ces catégories, nous devons signaler 

 un peu de baisse; mais pour toutes les autres sortes, les prix sont soutenus avec 



