8 CHRONIQUE AGRICOLE (7 JANVIER 1882). 



Voici le programme des questions qui seront traitées dans ce congrès 

 auquel un très grand nombre d'adhésions ont déjà été envoyées : 



1« Etude des principales conditions de la culture de la betterave, choix des 

 graines, sélection : — labours, engrais; — semailles, leur époque, soins à y 

 apporter; — écartement des plants; — expériences faites à ce jour; 



2° Des divers modes d'achat des betteraves, à la densité, à la richesse saccha- 

 rine; recherche des betteraves les plus propres à sauvegarder les intérêts du pro- 

 ducteur et du fabricant; 



3" Rédaction des compromis de vente des betteraves ; 



4" Valeur de la pulpe, au point de vue de l'aUmentation du bétail; 



b° Questions relatives à la législation des sucres. Impôt, droit de douane, tarifs 

 de transport, etc. ; 



6" Gomment remédier aux inconvénients résultant des primes obtenues indirec- 

 tement par les producteurs allemands et autrichiens; 



7« Etude des conditions les plus convenables pour favoriser le développement 

 de la culture de la betterave et de l'industrie du sucre. 



La date du congrès vient d'être changée; ses séances se tiendront les 

 6, 7 et 8 février, à Paris. 



IV. — Culture des betteraves. 



Dans un prochain numéro, nous donnerons la description de la 

 ferme de Wattines, à Cappelle, près de Templeuve (Nord), que nous avons 

 récemment visitée ; elle est le centre de la grande culture de graines de 

 betteraves organisée par MM. Desprez père et fils, et dirigée actuel- 

 lement par MM. Florimond Desprez et Bulteau-Desprez. Aujourd'hui, 

 nous devons signaler une excellente notice sur la culture des betteraves 

 que M. Desprez vient de publier. A côté de la description des princi- 

 pales variétés, on y trouve des indications sur les engrais qui sont 

 le plus convenables, et sur les meilleures méthodes de culture de la pré- 

 cieuse plante. Nous reviendrons aussi sur les résultats de la culture 

 des carrés d'essai et des opérations du laboratoire spécial créé à Wat- 

 tines avec le concours de M.Viollette, depuis bientôt dix ans. 



V. — Concours d'animaux de boucherie à Montauban. 



Le Comice agricole de Montauban (Tarn-et-Garonne), présidé par 

 M. Garrisson, vient de décider qu'un concours d'animaux de bou- 

 cherie aurait lieu sur le marché de La Laque, le 22 janvier. A ce con- 

 cours seront admis les bœufs de toute race et de toute provenance 

 élevés ou engraissés dans le département de Tarn-et-Garonne. 



VI. — Concours d'animaux de boucherie de Pamiers. 



Depuis plusieurs années, des concours d'animaux de boucherie ont 

 été organisés avec succès par la Société d'agriculture de l'Ariège et le 

 Comice agricole de Pamiers. Le concours de 1882 aura lieu à Pamiers 

 le 29 janvier ; il comprendra les animaux gras des races bovines, ovi- 

 nes et porcines, ainsi qu'une exposition de volailles grasses et de fro- 

 mages. Les propriétaires seuls du département pourront y prendre 

 part. Les vaches, génisses, veaux, brebis et agneaux ne seront pas 

 admis à concourir. La valeur des primes s'élève à la somme de 

 4,250 francs. Les animaux de l'espèce bovine seront répartis en deux 

 sections : races ariégeoises pures (carolaise et saint-gironnaise), et 

 races étrangères au département, pures ou croisées. 



VII, — Culture du tabac. 



Ainsi que nous l'avons annoncé, la culture du tabac a été de nou- 

 veau autorisée dans le département de Vau cluse depuis deux ans. 



