VOYAGE AGRICOLE EN ANGLETERRE ET EN IRLANDE. 15 



partie de la surface ne reste en friche plus d'une année. La totalité de 

 la paille, des turneps et des betteraves, avec une partie de la récolte 

 d'avoine, sont consommées sur place par les chevaux, le bétail, les 

 moutons et les porcs. Non seulement la grande quantité de fumier 

 produite par les animaux est absorbée par les cultures, mais on y 

 ajoute chaque année un complément considérable d'engrais artificiels 

 tels que superphosphate, kainitz et nitrate de soude. 



Ce qui frappe surtout l'œil exercé de l'agriculteur qui visite cet in- 

 téressant établissement, t'est la netteté absolue du sol. Cela est dû à 

 une culture irès profonde. L'épaisseur extraordinaire de la couche 

 arable permet de ramener sans crainte à la surface des parcelles 

 de sol non fertilisé faute de contact avec l'atmosphère. A chaque 

 labour, la couche intérieure revient à la surface, et chaque particule 

 du sol, complètement désagrégée, vient alternativement se vivi- 

 fier au contact de l'air. Le sol ne contient absolument aucune 

 pierre ni aucune plante parasite. C'est un terrain net et bien équilibré. 

 En un mot, on peut dire que sa fertilité naturelle, grandement déve- 

 loppée par une culture rationnelle et parfaite, est tout à fait exception- 

 nelle. 



Tout, dans cet établissement, est enseignement et un modèle 

 à suivre. Tout ce qui frappe le regard est une leçon pratique qui s'im- 

 pose par son relief et sa perfection. .Aussi ne faut-il pas s'étonner de 

 rabondance et de la qualité exceptionnelle des moissons qu'on y ré- 

 colte. Quelques chiffres en donneront une idée. 



Les cultures de pommes de terre, par exemple, donnent une moyenne 

 de 25,000 kilog. à l'hectare, et on y voit rarement des tubercules gâtés. 

 Les turneps, les betteraves, ont presque toujours un rendement qui dé- 

 passe 100 tonnes à l'hectare. Le rendement du blé atteint une moyenne 

 de 25 hectolitres, celui de l'orge 24 et celui de l'avoine 28. 



Les comptes de chaque ferme, ainsi que je l'ai déjà remarqué, sont 

 tenus séparément et clos le 31 mars de chaque année. L'inventaire, à 

 cette date, est évalué et établi par un expert de professior commis à 

 cet effet. 



D'après les chiffres donnés au rédacteur de la Gazette des Fer- 

 miers irlandais, et publiés dans cet excellent journal, le bilan de 

 l'année 1880-1881 expirant au 31 mars 1881, donne les résultats sui- 

 vants pour les trois fermes réunies. 



La rente du domaine se monte à 16,750 fr., ce qui équivaut en- 

 viron à 250 fr. l'hectare. Ce chiffre, comparativement très élevé, 

 donne une idée de la richesse naturelle du sol. La proximité de la 

 ville de Dublin ajoute sans doute à la valeur locative de cette ferme. 

 Le capital de lu triple exploitation représenté par le cheptel mort et 

 vif et le capital roulant, se montait, au 31 mars dernier, à environ 

 63,000 fr. La dépense totale, sans compter la rente et le salaire du 

 chef de culture, mais y inclus la main-d'œuvre, s'est montée à 

 70,600 fr., et le produit brut à 108,000 fr. La valeur du cheptel 

 mort et vif était au commencement de l'année, selon l'inventaire de 

 1879-1880, de 61,351 fr., et au 31 mars dernier, de 67,610 fr.. En 

 ajoutant cette plus-value de 6,259 au produit brut de 108,000 fr., 

 cela fait un total de 114,259. 



Le tableau suivant fera ressortir le compte profits et pertes d'après 

 les chiffres ci-dessus : 



