76 REVUE GOMMERGLALE ET PRIX COLFRANT 



on le voit et malgré les daléanoes qui émaillent certaines correspoirdances, per- 

 sonne n'a trop à se plaindre. A notre avis, le commerce aurait tort de compter 

 sur la baisse, et si c'est dans l'espérance que celle-ci viendra, -qu'il attend des 

 temps meilleurs, il s'engage dans une mauvaise voie. Les bons vins, les \ans 

 solides, les vins de bonne nature, ayant de la couleur, du corps et de la vinosité, 

 ne baisseront pas, ils se maintiendront fermes aux prix actuels ; fes petits vins 

 de choix, assez bien constitués pour affronter les chaleurs de Tété, ne fléchiront 

 pas non plus, car le commerce en aura besoin pour ses coupages avec les vins 

 d'Espagne, d'Italie et de raisins secs; seuls les vins inférieurs subiront, peut-être 

 bien, une baisse, surtout au moment de la saison chaude. — Partout au vignoble, 

 le travail est actif, on provigne, on plante, on taille. I)eci delà,, on se plaint même 

 du i)ois qui manque de longueur, qui est chétif et rabougri, par suite des attaques 

 du phylloxéra, des gelées d'hiver et des grandes chaleurs de l'été dernier. Dans le 

 Midi, il se fait en ce moment des plantations considérables de vignes américaines. 

 Un correspondant nous allirme qu'avant six ans le département de l'Hérault sera 

 complètement transformé. 



Spiritueux. — L'article 3/6 est toujours sans variation. La semaine passée a 

 clôturé à 61 fr. 50; le cours, après avoir lait 61 fr, 75 est tombé à 61 fr. 50. Le 

 livrable en février a clôturé à 62 fr., mars et avril à 63 fr., et les quatre mois de 

 mai à 63 fr. 75. Le stock s'est encore accru, mais on croit qu'il à peu près atteint 

 son maximum, il s'élève aujourd bui au chiffre de 1 1 ,800 pipes, contre 9,500 pipes 

 l'an dernier à la même époque. Le marché de Lille accuse peu de changement, on 

 y cote l'alcool bon goût disponible, 58 fr. 50. Par continuation, les marchés du 

 Midi sont au grand calme. Quant aux marchés allemands, ils sont en baisse. — A. 

 Paris, on cote 3/6 betterave, 1"^ qualité disponible, 61 fr. 25; quatre premiers, 

 62 fr. 50 à 62 fr. 75 ; quatre de mai, 63 ir. 25 à 63 fr. 25. 



Vinaigres. — Quoique bien tenu, nous n'avons aucun changement à signaler 

 sur cet article. 



Cidres. — A Rennes, le cidre se vend 15 fr. à 18 fr. la barrique; à Sauze, le 

 cidre vaut de 22 fr. à 26 fr. la barrique; à la Gruerche, 2S fr. à 30 fr,; à Ghà- 

 teau-Griron, 18 fr. à 20 fr.; àFoufueray, 15 fr. à 18 fr.; dans la Sarthe, le cidre 

 nouveau se paye 25 à 28 fr. la barrique. A Sillé-le-(jruillaumé on cote riiectolitre 

 d<e pommes 3 à fr. 80 l'hectolitre. 



VI — Sucres. — Mélasses. — Fécitles.^ — Glucoses. — Amidons. — Houblons. . 



Sucres. — Les cours des sucres bruts se maintiennent avec beaucoup de fer- 

 meté, mais il n'en est pas tout à fait de même en ce qui concerne les raffinés. Pour 

 les sucres bruts, les cours s'établissent comme il suit : sucres bruts, 88 degrés 

 saccharimétriques, à Paris, 57 fr. 25; les 99 degrés, 65 fr. ; sucres blancs, 

 n" 3, 65 fr. 25; à Péronne, sucres bruts, 57 fr. ; sucres blancs, 6i fr. 50; à Saint- 

 Quentin, sucres bruts, 57 fr. à 57 fr. 25; sucres blancs, 6k fr. 50; à Yalen- 

 ciennes, sucres bruts, €6 fr. 75 à 67 fr. Le stock de l'entrepôt réel des sucres 

 était, à Paris, au 1 1 janvier, de 777,000 sacs pour les sucres indigènes. Les prix 

 des sucres raffinés se maintiennent sans grands changements : on cote à Paris de 

 111 à 1!3 fr. par 100 kilog. à la consommation; et de71 fr. à 74 fr. pourl'expor- 

 tation. Bans les ports les prix sont ceux de notre dernière revue pour les sucres 

 coloniaux, tant bruts que ralfinés. 



Mélasses. — Les prix se maintiennent bien. On paie à Paris 14fr. par 100 kilog. 

 pour les mélasses de fabrique et 15 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les affaires sont assez calmes mais les cours sont fermes. On cote 

 à Paris 35 fr. à 3-3 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon; à 

 Compiègne, 33 fr. 50 pour celles de l'Oise; à Epinal. 35 fr. pour celles des Vosges. 

 Les fécules vertes valent toujours 20 fr. à 20 fr. 50. 



Glucoses. — Les cours sont ceux de la semaine précédente. 



Amidons. — Prix bien tenus. On cote à Paris, par 100 kilog. : amidons de pur 

 froment en paquets, 72 à 74 fr. ; de province, 67 à 68 fr. ;d' Alsace, 67 fr. à 68 fr. ; 

 de maïs, 56 fr. à 58 fr. 



Houblons. — Les affaires sont assez actives dans les principaux centres de pro- 

 duction. Les prix accusent beaucoup de fermeté. On paie par 100 kilog. : dans 

 le Nord, 1 50 Ir. à 160 fr. ; en Alsace, 3uû fr. ; en Bourgogne, 280 à 30^ fr. Il reste 

 très peu de houblons à vendre. 



VJI. — Huiles et graines oléagineuses, tourteamc , — noirs. 



Huiles. — Il y a eu, durant cette semaine, nne grande fermeté dans les prix. 

 Les huiles de graines, valent actuellement à Paris: colza en fcaus fûts, 79 fr. j 



