LES FERMES-ÉCOLES. S5 



pandre abondamment l'instruction agricole, vous eu recueillerez, ou 

 plutôt notre France en recueillera des fruits d'une valeur inapprécia- 

 ble. Sur ce sujet, inspirez-vous des idées du plus illustre de vos prédé- 

 cesseurs, M. Tourret. Reprenez, en l'améliorant dans ses parties jugées 

 défectueuses, son vaste plan d'enseignement agricole, le mieux com- 

 biné, le plus remarquable qu'on ait jamais conçu. L'Institut agrono- 

 mique existe, donnez-lai l'ampleur, l'éclat qu'il mérite. Augmentez le 

 nombre des écoles région?des, de manière à en avoir cinq ou six, par 

 exemple, dans des régions diverses. A mesure que le peuple deviendra 

 plus instruit, l'iastruction agricole sera plus appréciable, les fermes- 

 écoles seront d'autant plus utiles. Ne les supprimez donc pas; au con- 

 traire, créez en une par département, comme c'était dans le principe 

 en entourant l'institution de toutes les garanties nécessaires au double 

 point de vue de l'administration de la ferme et de l'instruction des 

 élèves. Vous le savez du reste, il ne suffit pas, pour faire une armée 

 redoutable, d'avoir d'babiles généraux, il faut avoir de bons soldats ; 

 et ce sont les fermes-écoles qui doivent créer les soldats de l'agricul- 

 ture, destinés à seconder les cbefs d'entreprise dans leurs travaux et 

 leurs projets d'amélioration. Réorganisez donc, s'il est utile, l'école du 

 soldat-laboureur, mais ne la supprimez pas. » Louis Léouzon, 



Propriétaire-agriculteur ancien élève 

 île La Sauls.^ie. 



LE MILDEW DANS LES VIGNOBLES EN FRANCE 



ET EN ALGÉRIE.— II ^ 



Dans ces conditions, le mildiou avait produit, au moins dans certaines régions, 

 de notabless dommages dans les vignobles qu'il avait envahis. L'année était tar- 

 dive, les vignes attaquées mûrirent mal ; les raisins, fort pauvres en sucre, don- 

 nèrent de mauvais vin, et les bois, imparfaitement formés, souffi'irent beaucoup de 

 la gelée durant l'hiver Aussi, quand cette année on vit le peronospora appa- 

 raître sur les vignes dès le commencement de juin, dès l'époque de la floraison, 

 dans le sud-ouest de la France, et même dès la mi-mai en AigiMie^ celte précocité 

 inatendue ])arut, tout d'abord, justiher les plus sinistres prédictions. Le 6 juin, le 

 miliiiou était observé à Bordeaux, le 8 à Nérac, d'abord sur des vignes aiaéri- 

 caines, [uis, peu de jours après, sur les vignes françaises du voisinage. En Algé- 

 rie, il avait déjà apparu à Boufarick du 15 au 20 mai, et prenait dans le courant 

 de juin une extension terrible. 



J'ai pu étudier en France l'apparihon précoce du peronuspora sur les vignes de 

 Nérac et j'ai constaté là que, quand le parasite apparaît à cette époque de l'année, 

 il ne Si borne pas toujours, comme à l' arrière-saison, à attaijuer les feuilles, 

 mais qu'il envahit aussi les grappes et se développe sur les fleurs et les grains 

 naissants que l'on voit entourés de l'efflorescence blanche si caractéristique que 

 forment les toufl'es fructilères du parasite. Tous les grains attaqués ainsi tombent 

 sans prendre de développement. Il semble que c'est seulement quand ils sont 

 ainsi au premier degré de leur formation que les raisins peuvent être envahis par 

 le peronospora; du moins, je n'ai jamais observé le champignon sur des grains 

 •parvenus déjà à la moitié de leur taille. 



Dans les vignes atteintes au moment de la floraison par un^ précoce inva- 

 sion du mildiou, la coulure peut donc être une première conséquence de la ma- 

 ladie. 



Je ne pense pas, toutefois, que le dommage ainsi produit soit jamais considéra- 

 ble. C'est bien moins en détruisant directement les fruits qu'en privant la vigne des 

 l'euilles qui lui sont indispensables pour les nourrir, que le peronospora peut 

 menacer les vignerons d'une ruine complète. 



Heureusement, en France du moins, cette année, cette invasion de prinieraps 

 du peronospora a été lugace, sous rinnuoncc de la sécheresse; dès l;i fin de juin 

 ou au plus tard au commencement de juillet, tout progrès du parasite avait cessé. 



1. Voir le Journal du li janvier, page VJ de ce volume. 



