158 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



paysans ordinaires, 750 fr. à 800 fr.; bourgeois et paysans bas Médoc, 600 fr. à 

 800 fr.; Fronsac, 1'*^' côtes, 650 fr. à 700 fr.; Queyrces, l'* côte,, 550 fr. à 

 600 fr.; artisans et paysans, 425 fr. à 450 fr. — Charentes. ■ — Saint- Jean-d'An- 

 gely (Charente-Inférieure), Yin rouge vieux, l'hectolitre, V (jualité, 45 fr.; vin 

 blanc, l'hectolitre, 35 fr. — Dordogne. — Bergerac (Dordogne). Les vins rouges 

 1881, très rares, valent, le tonneau de 4 barriques, 500 fr. à 700 fr., selon qua- 

 lité. — Orléanais. — Orléans (Loiret), vin rouge, 1881, du pays, le poinçon, 

 110 fr. à 130 fr.; blanc de Sologne, 80 fr. à 85 fr.; blanc nantais, 54 fr.à 55 fr.; 

 blanc du Poitou, 65 fr. à 66 fr.; blanc de Gellols, 64 fr. à 65 fr. — Maçonnais. — 

 Mâcon (Saône-et-Loire), vin rouge, 1880, la pièce de 216 litre, 1"' choix, 105 fr., 

 2* choix, 95 fr. — Sologne. — Cour Cheverny (Loir-et-Cher), vins blancs, 1881, 

 la pièce de 228 litres, VO fr.; 2" choix, 56 fr. à 60 fr.; rouge Gramay, 90 fr.; rouge 

 Selles, 90 fr. à 95 fr., gros noirs, 130 fr.; Saint-Romain, 108 fr. à 110 fr. — 

 Midi. — Pélenas (Hérault), petit vin, l'hectolitre, 22 fr. à 24 fr.; Montagne, 

 2* choix, 24 fr. à 30 fr.; Montagne supérieur, 30 fr. à 34 fr. — Lésignan (Aude), 

 Aramon, l'hectolitre, 26 fr. à 28 fr.; Aramon d« choix, 29 fr. à 30 fr.; petit Mon- 

 tagne, 32 fr. à 34 fr.; Montagne de choix, 35 fr. à 36 fr.; Lézignan, 2« choàx, 

 37 fr. à 38 fr.; 1" choix, 39 fr. à 41 fr.; Minervais, 2« choix, 36 fr. à 37 fr.; 

 1" choix, 39 fr. à 40 fr.; Gorbières, 2^ choix, 40 fr. à 42 fr.; 1^'' choix, 43 fr. à' 

 45 Ir. — Nîmes (Gard), vin rouge, type Marbonne, l'iiectoditre, 35 fr. à 36 fr.; 

 Montagne supérieur, 25 fr. à 28 fr. ; Montagne ordinaire, 23 fr. à 24 fr. ; Aramon 

 supérieur, 20 fr. à 22 fr.; Aramon ordinaire, 17 fr.à 19 fr. — Vin blanc Bourret, 

 25 fr. à 28 fr.; Picpoul, 30 fr. à 32 fr. — Rotissillon. — Perpignan (Pyrénées- 

 Orientales), Roussillon supérieur, 1881, l'hectolitre, 47 fr. à 48 fr.; Roussillon, 

 1" choix, 42 fr. à 43 fr.; 2' choix, 37 fr. à 38 fr ; petit vin, 30 à 34 fr. 



Spiritueux. — C'est toujours le calme qui domine, par suite les prix restent 

 stationnaires aux cours de 61 fr. 25 à 61 fr. 50. Le livrable en février est coté 

 61 fr. 50; on a fait quelques affaires sur mars et avril à 62 fr. 50 et les quatre de 

 mai ont été traités à 63 fr. 25. Le stock s'est encore accru, il est de 13,0b0 pipes,, 

 contre 10,200 en 1880 à pareille date. Lille comme Paris est sans variation au 

 prix de 58 fr. 50 pour l'alcool de betterave disponible. Par continuation les mar- 

 chés du Midi sont au grand calme. A Paris, on cote 3/6 betterave, V" quaUté dis- 

 ponible, 59 fr. 50 à 59 fr. 65; février, 60 à 6U fr. 25; mars-avril, 61 fr. ; qutare 

 de mai^ 62 fr 25. 



Vinaigres. — Article bien tenu, mais sans changement. 



Cidres. — Dans toute la vallée d'Auge, jusqu'à Pontorson, les cidres sont d'une 

 extrême abondance et les foudres sont extrêmement recherchés, au point que le 

 liquide ne trouve pas facilement à se loger. Le cidre nouveau se paye de 100 fr. 

 à 125 fr. le foudre de 900 à 1,000 litres, pris sur place, fût à rendre. 



VI, — Sucres. — Mélasses. — Fécules, — (Glucoses. — Amidons^ — Houblons. 



Sucres. — Les affaires sur les sucres présentent beaucoup moins d'activité que 

 durant la semaine précédente : aussi, par suite d'offres plus considérables, les 

 prix sont en baisse. On paye par 100 kilog. : à Paris, sucres bruts, 88 degrés 

 saccharimétriques, 56 fr. fr;les 99 degrés, 63 fr. 75 à 64 fr. ; sucres blancs, 

 64 fr. 25, à Lille, sucres blancs, 64 fr.; à Saint-Quentin, sucres bruts, 55 fr. 50 

 à 55 fr.75; sucres blancs, 63 fr. 50 à 63 fr. 75; à Valenciennes, sucres bruts, 

 55 fr. à 55 fr. 50. Le stock de l'entrepôt réel des sucres- était, au 25 janvier, 

 à Paris, de 835,000 sacs pour les sucres indigènes, avec une augmentation 

 de 27,000 sacs depuis huit jours. Il y a faiblesse aussi dans les prix des sucres 

 raffinés; on les paye de 111 à 112 fr. par quintal [métrique à la consomma- 

 tion, et de 69 fr. 25 à 72 fr. 75 pour l'exportation. Les aff'aires sont calmes, 

 dans les ports sur les sucres coloniaux, aux anciens prix. 



Mélasses. — Mêmes prix. On paye à Paris 14 fr. par 100 kilog. pour les 

 mélasses de fabrique, 15 francs pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Il y a peu d'affaires et les prix sont stationnaires. On cote à Paris, 

 35 fr. par 100 kilog. pourles fécules premières du rayon; à Gompiègne, 33 fr. 50 

 pour celles de l'Oise; à Epinal, 34 fr. 50 pour celles des Vosges. Les fécules 

 vertes valent de 19 fr. 50 à 20 fr. 



Glucoses. — Les prix sont sans changements depuis huit' jours. 



Amidons. — On paye par 100 kilog. à Paris : amidon de pur froment en 

 paquet, 72 fr. à 74 fr. ; : aidon de province, 67 fr. à 68 fr.; amidon d'Alsace, 

 67 fr. à 68 fr. ; amidon dé maïs, 56 fr. à 58 fr. ; amidon de riz, 78 fr. à 80 fr. 



Houblons. — Sur la plupart des marchés, les offres sont très restreintes; les 



