DES DENRÉES AGRICOLES (4 FÉVRIER 1882). 197 



les sortes. Mêmes prix pour les escourgeons, de 22 fr. 25 à 22 fr. 50. — A 

 Londres, les importations d'orge ont été de 56,C00 quintaux depuis huit jours; les 

 prix sont taibles, aux cours de 18 fr. 30 à 21 fr 25 par quintal métrique. 



Malt. — Mêmes prix que précédemment. Les malts d'orge valent de 30 fr. à 

 35 fr. 50 par 100 kilog. à la halle de Paris; ceux d'escourgeons sont cotés de 

 23 fr. à 33 fr. 



Avoines. — La situation ne se modifie pas et les prix demeurent sans change- 

 ments. On paye à la halle de Paris, 19 fr. 2^5 à 21 fr. par lOOkiIog. suivant poids, 

 couleur et quaUlé. — A Londres, les importations d'avoine ont tété, depuis huit 

 jours, de 58,000 quintaux métriques; les affaires sont calmes et les prix faibles, de 

 18 fr. 60 à 22 fr. par 100 kilog. suivant les sortes. 



Sarrasin. — Peu d'affaires; les prix se maintiennent de 15 fr. 75 à 16 fr. 50 par 

 100 kilog. suivant les qualités. 



Maïs. — Les ventes sont faibles ; les maïs d'Amérique demeurent aux anciens 

 taux, de 17 fr. à 18 fr. par 100 kilog. dans les ports. 



Issues. — Les cours se maintiennent. On paye à la halle de Paris : gros son 

 seul, 16 fr. 25 à 16 fr. 50; son trois cases, 15 fr. 75 à 16 fr. ; sons fins, 14 fr. 50 

 à 15 fr.; recoupettes, 14 fr. 50 à 15 fr. ; reraoulages bis, 17 à 18 fr, ; remoulages 

 blancs, 19 fr. à 21 fr., le tout par 100 kilog. 



III. — Fourrages. — Graines fourragères. 



Fourrages. — Offres peu abondantes, avec maintien des prix. 



Graines fourragères. — Les cours sont fermes avec hausse sur les ray-grass, qui 

 sont cotés à la halle de Paris par 100 kilog. : ray-grass, anglais, 70 fr. à 80 fr.; 

 ray-grass d'Italie, 60 fr. à 70 francs. 



IV. — Fruits et légumes frais. 



Les prix des diverses sortes se maintiennent, à la halle de Paris, aux cours de 

 notre précédente revue, avec des offres restreintes. 



V. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — La situation a pou changé. On parle toujours d'une reprise prochaine. 

 Certaines correspondances affirment qu'elle se manifeste sur quelques marchés ; 

 d'autres, au contraire, sont d'avis que les tendances sont nulles, et que nous en 

 sommes encore à l'expectative. Nous n'osons nous prononcer ni dans un sens ni 

 dans l'autre et cela d'autant plus que ce n'est pas au moment de la crise finan- 

 cière et politique que nous traversons, qu'on peut réellement être fixé sur les 

 opérations commerciales, qui ont pour bise la confiance et le créiit. — En atten- 

 dant, l'activité la plus grande règne au vignoble. Le temps est on ne peut plus 

 favorable, soit pour la taille et le provinage, soit pour les fumures. En dehors des 

 intempéries atmosphériques et particulièrement des gelées printanières, la vigne 

 promet, dès aujourd'hui, une récolte prochaine très rémunératrice. Fasse le ciel 

 que nos prévisions ne soient pas déçues — E i ce temps de Cilme, par rapport à 

 nos vins indigènes, ceux de raisins secs sont complètement délaissés : ainsi les 

 Corintbe de 53 fr. et 54 fr. sont descendus à 48 fr. et 49 fr., (ri encore les ache- 

 teurs sont-ils de plus en plus rares. Quant aux vins dits à l'eau sucrée, personne 

 n'en veut, c'est un véritable désastre pour ceux qui se sont livrés à ce genre d'in- 

 dustrie. Car si le vin de raisins secs est du véritable vin, contenant les principes 

 alcooliques et la quantité d'extrait sec d'une réelle boisson alimentaire, le vin à 

 l'eau sucrée n'est qu'une piquette rafraîchissante ne contenant aucun élément 

 nutritif. Mais aujourd'hui nous sommes en présence d'une question plus grave : 

 c'est celle des vins étrangers : Italie et surtout Espagne, qui encombrent no» 

 entrepôts, au point qu'on ne sait plus où les loger. Ces vins subissent, par 

 suite de leur quantité, une dépréciation, et par suite une baisse inquiétante 

 pour nos vins français de coupage. En effet, on livre aujourd'hui au commerce 

 de bons vins espagnols à 35 fr. l'hectolitre, contenant 14 à 15 degrés II est dif- 

 ficile, en présence des entraves qu'on a mis à l'opération du vinage des vins indi- 

 gènes que ceux ci puissent lutter avec les vins espagnols, vinés en franchise, et 

 qui entrent en France sous des droits pour ainsi dire insignifiants par rapport à 

 leur degré alcoolique. 



Spirilueux. — Les cours du 3/6 ont éprouvé pendant la semaine écoulée une 

 véritable débâcle : de 61 fr. 50, ils sont descendus à 57 fr. 50, soit une baisse 

 de 4 fr. On attribue ce fléchissement des coursa l'incertitude qui règne au sujet 

 de la conclusion de nos traités de commerce, à l'abondance du rendement alcoo- 

 lique de la betterave, et à la crise commerciale que nous traversons. Le livrable 



