SUR LA MATIÈRE AMYLACÉE DE DIVERSES PLANTES. 



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La féverole [Vicia faba minor) a des granules (fig. 45) encore assez 

 semblables aux précédents, parfois soudés deux à deux, avec des rides 

 moins nombreuses, mais plus profondes. Le liile est rarement appa- 

 rent. Nos mesures du diamètre ont donné 40 au maximum et 25 au 

 minimum. M.Saugerres dit que les dimensions sont en général de 41 

 à 50 pour le grand diamètre et de 16 à 26 pour le petit. 



La lentille {Ervum Uns) présente des granules (fig. 46) sphériques 



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lig. -Vi. — Granules de matière amylacée 

 de la fève. 



l'I^r. 45. — Granules de malieie iimylacee 

 de la féverole. 







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Fiy. 'i(J. — Granules de matière amylacée Kig. 47. — Granules de maliCre amjlacée 

 de la lentille. de la châtaigne. 



et ovoïdes; on aperçoit rarement le hile. Nos mesures du diamètre 

 ont donné 20 au maximum et 10 au mininuini. 



Les granules (fig. 47) des châtaignes (Caslanca vesca^ sont s'ilié- 

 riques, ovoïdes, cordiformes ou elliptiques, et dans ce dernier cas, 

 ils sont souvent déprimés vers leur milieu; ils sont rarement ridés, et 

 le hile est peu apparent. Nos mesures ont donné pour le diamètre 15 

 au maximum et 5 au minimum. D'après M. Saugerres, le grand dia- 

 mètre serait en général compris entre 1() et 30 et le petit entre 8 

 et 13. 



Les granules (fig. 48) du marron d'Inde (/Esculus hippocastanum) 

 sont ovoïdes, elliptiques, en losange, et parfois, par suite de la rupture 

 (le leur enveloppe, ils affectent la forme d'un dé à coudre; le hile est 

 le plus souvent très visible avec des plissures aux environs. Nos me- 

 sures ont donné pour le diamètre 10 au ma:ximum et 5 \\\\ misiimum. 

 Les chitlVes de M. Saugtu'res sont plus élevés; il dit (j ut' le grand 

 diamètre est en général conqjris entre 1o et 21 et le petit entre 8 et 1 1 . 



