CHRONIQUE AGRICOLE (is février i882). 



Résultats généraux du Concours agricole de Piris. — La précocité dans les animaux de bouclie- 

 rie. — Compiraisoa entre la France et l'Angleterre. — Valeur des diverses parties de l'exposition 

 du Palais de l'Industrie. — Extension de l'emploi des machines agricoles. — Election de 

 M. Grandvoinnet comme membre titulaire de la Société nationale d'agriculture, — Nécrologie.— 

 M. Jo/.on, M. Nanquette, M. de Jochs, M. Linard. — La phylloxéra. — Publication du compte 

 rendu général du Gong;rès international de Bordeaux. —Travaux de Mme la duchesse de Fitz- 

 James. — Enquête viticole en Amérique. — Conclusion de cette enquête. — Extension de la 

 viticulture aux Etats-Unis. — Nomination d'un membre de la Commission supérieure du phyl- 

 loxéra. — Discussions parlementaires agricoles. — Nouveau Concours d'orge Chevalier en 

 Alsace. — La prochaine exposition de la Société philomathique de Bordeaux. — Exposition 

 universelle de vins. — La sériciculture en Hongrie. — Véronique à fleurs perpétuelles. — Ico- 

 nographie des Azalées de l'Inde. — La sophistication des vins. — Lettre de M. Paul Muller. — 

 Résultats du Concours officiel ouvert pour le meilleur mémoire sur le cornage des chevaux. 



I. — Le concours général de Paris. 



Au moment où nous écrivons cette chronique, se termine le con- 

 cours général de Paris; c'est le grand fait agricole de la semaine. Les 

 cultivateurs en trouveront dans le Journal un compte rendu détaillé, 

 avec les portraits des animaux qui ont remporté les prix dMionneur. 

 Il nous paraît utile de placer ici une appréciation générale. Dans son 

 ensemble, le concours a été très beau et dénote des progrès généraux 

 incontestables; toutefois les animaux pouvant être considérés comme 

 absolument d'élite étaient rares. On contestait avec quelque raison 

 l'application du prix d'honneur à un animal ayant diverses parties 

 importantes très défectueuses. Les membres du jury ne semblent pas 

 avoir été dirigés dans leur détermination par des idées bien arrêtées 

 sur la direction que doit prendre la production du bétail; d'un autre 

 côté le programme du concours, tel qu'il est rédigé, ne paraît pas de 

 nature à imprimer une plus forte impulsion à la recherche de la pré- 

 cocité. Il faut bien avouer que, pour ceux qui ont vu les concours simi- 

 laires en Angleterre, soit à Bii'mingham, soit à Londres au club de 

 Smithûeld, la supériorité du bétail anglais comme conformation, comme 

 état d'engraissement, comme précocité, est incontestable. Cette supé- 

 riorité a frappé d'une manière indéniable; nous sommes de vingt ans 

 en arrière sur l'Angleterre. Cet aveu nous coûte, mais il faut bien dire 

 la vérité. Si celle-ci est enfin reconnue, on modifiera des programmes 

 qui ont donné tous les résultats qu'on pouvait en attendre, et l'on 

 s'efforcera de faire un pas en avant. La production d'un kilogramme 

 de viande coûte, en Angleterre, un quart de moins qu'en France. 



Mais comme consolation de notre patriotisme, nous avons trouvé, 

 dans les concours du palais de l'Industrie, une nouvelle constatation 

 d'un fait qui est tout à l'avantage de notre agriculture. La production 

 beurrière et fromagère de la France continue à être en très grand 

 progrès; l'exposition des fromages surtout n'avait jamais été aussi 

 remarquable; nos exportations à peu près dans le monde entier con- 

 tinuent à se développer. L'exhibition des produits agricoles donne lieu 

 à la même conclusion ; pour les légumes comme pour les fruits, notre 

 agriculture tient certainement le premier rang. L'exposition des ma- 

 chines et des instruments agricoles a également montré que nos con- 

 structeurs sont arrivés à ne plus rien redouter de leurs rivaux de 

 l'étranger, au double point de vue de l'esprit d'invention et de la per- 

 fection du travail; les ventes de macliines qui s'étaient beaucoup ra- 

 lenties dans les deux précédentes années, ont repris d'une manière 

 notable. Il en est de même pour ce qui concerne les engrais et les 



N« 671. — Tome I" de 188'.». — 18 Février. 



