272 CONCOURS GÉNÉRAUX AGRICOLES DE PARIS EN 1882. 



XIV. — Olives comestibles. — Médaille d'or, M. Jourdan (Etnilien). — Médaille de bronze, 

 II. Arnaud (Louis) 



XV. — Miels et cires. — 1'" division. — Miels. — Médaille d'or, M. Asset (Eugène), à Sèvres 

 (Seine-ei-Oise). —Médailles d'argent, M. Founiier (Achille), à Ormoy-Villers (Oise); M.Feige (Fran- 

 çois), à Mégève (Haute- Savoie); M. Leroux (Noël-François), à Marines (Seine-et-Oise);— jl/e(taii^es 

 de bronze, M. Pagnon (Louis), rue del'Ourcq, 102, à Paris; M. Jacquelin, à Sèvres (Sfine-el-Oise) ; 

 M. Joui'dan (Einilien); M. Duguay (I-Yédéric-Elisée), à Foatenay-sous-Jouy (Eure); M. Digard 

 (Ciiarles), à Méréville (Seine-et-Oise). 



2" DIVISION. — Cires. — Médaille d'or, M. Muller (François), à Ghatillon-sur-Loire (Loiret). — 

 Médailles d'argent, M. Niquet (Nicolas), à Rozoy-en-Brie '(Seine-et-Marne); M. Pagnon (Louis); 

 M. Duguay (Frédéric-Elisée); M. Jourdan (Emilien); M. Troubat, à Montluçon (Allier); Mentions 

 honorables, M.Leroux (Noël-François); M. Fournier (Achille). 



Prix dhonneur. — Un objet d'art à M. Louis Lhérault, horticulteur, à Argenteuil (Scine-et- 

 Oise) . 



Exposants marchands. — Diplôme d'honneur à MM. Vilmorin, A idrieux et Cie, quai de la 

 Mégisserie, 4, à Paris. — Médailles d'or, M. Dupont, rue d'Antin. 23, àParis; M. Dudouy (Alfred), 

 rue Notre-Dame-des-Victoires , 38 à Paris; M. Lecaron, quai de la Mégisserie, 20, à Paris; M. De- 

 lahaye, quai de la Mégisserie, 18, à Paris; M. Gauquelin (Jules), rua Rossini, à Paris ; M Hédiard, 

 rue Notre-Dame-de-Lorette , 13, à Paris. — Médailles d'argent, MM. Liloy et Riot, boulevard de 

 Magenta, 37, à Paris; M. Bertrand, rue Saint-Jacques. 179, à Paris; M. Baltut (François), rue 

 Quincampoix, 18, à Paris; MM. Forgeot et Cie, quai de la Mégisserie, 8, à Paris; M. Roche-Pa- 

 pillon, à Chartres (Eure-et-Loir); M. Hue (Pierre-Armand), à Asnière-i (Seine); M. Dijon-Favrot, à 

 Maisons-Laffitte (Seine-et-Oise); M. Michel (Arthur), rue deSèze, 12, à Paris. — Médailles de bronze, 

 M Rolland, à Puget (Var); M. Salmon (Georges), rue du Faubourg-Saint-Honoré, 134, à Piris; 

 M. Thomain, rue Saint-Lazare, 68, à Paris; M. Caron (Constant) , rue de la Bourse, 8, à Paris; 

 M. Péronne, rue Saint-Honoré, 209, à Paris. 



Le concours favorisé par un temps magnifique a reçu une affluence 

 de visiteurs extrêmement nombreux; le dimanche 12 février, on en a 

 compté jusqu'à 20,000. Le président de la République y est venu le 

 mardi 14; reçu par M. de Mahy, ministre de l'agriculture, accom- 

 pagné par MM. Tisserand, directeur de l'agriculture, Malo, commis- 

 saire général, Gaston Bazille, président du jury, et la plupart des 

 membres du jury, il en a visité toutes les parties avec le plus vif 

 intérêt. Henry Sagnier. 



CONFERENCES HORTICOLES FAITES A PARIS 



L'horticulture comprend comme divisions principales la culture des 

 arbres à fruits, celle des légumes et celle des fleurs; trois points de vue 

 très différents, mais qui ont tous leur importance. Ainsi délimitée, on 

 peut définir Thorticulture en disant que c'est la culture des jardins en 

 vue de l'obtention de produits les plus considérables possible, quels 

 que soient ceux-ci. 



Quand on considère l'état de l'enseignement horticole en France, on 

 est surpris de voir que de ces trois branches de l'art horticole, une seule 

 est enseignée, une spule a sa place officielle dans le programme des 

 études agricoles ; cette branche, c'est l'arboriculture. Les élèves sor- 

 tant des écoles, les professeurs départementaux sont donc à même de 

 la pratiquer ou de l'enseigner avec chance de su<;cès, à l'exclusion des 

 deux autres. 



Est-ce à dire que l'arboriculture est la seule partie de l'horticulture 

 qui ait quelque intérêt pour le cultivateur ou bien que ses autres par- 

 ties, la culture des légumes et des fleurs, doivent être abandonnées à 

 l'empirisme et à la routine qui seuls l'ont régie jusque-là? Telle n'est 

 pas notre opinion. 



S'il est vrai, en effet, que rarboriculture peut nous rendre des ser- 

 vices considérables, ceux que nous rend la culture des légumes a le 

 plus souvent une importance plus grande encore pour l'agriculteur. 



Les principaux avantages de la culture légumière sont de pouvoir être 

 faite partout, de n'exiger qu'une mise de fonds relativement faible et 

 surtout de donner des produits rapides. Ce qui épouvante l'agricul- 

 teure, ce qui l'empêche de faire de l'arboriculture partout où il le pour- 



