286 CHRONIQUE AGRICOLE (25 FÉVRIER 188-2). 



vent les cultivateurs, a décidé d'organiser, avec l'aide de la Société 

 JVaneaise de l'industrie laitière, un Concours spécial de beurres, fro- 

 mages et instruments de laiterie. Ce concours se tiendra à Château- 

 Gontier du 19 au 23 avril. Il sera ouvert pour les beurres et les fro- 

 mages provenant des cinq départements delà Bretagne (Côtes-du-Nord, 

 Ille-et-Vilaine, Morbihan, Finistère, Loire Inférieure) et de ceux de la 

 Sartbe, de Maine-et-Loire et de la Mayenne, ainsi que pour les fro- 

 mages du Calvados et de l'Orrie. Les instruments de laiterie et les 

 produits servant à la laiterie formeront une classe spéciale sans 

 distinction d'origine, c'est-à-dire de quelque département qu'ils pro- 

 viennent ; les couveuses artificielles et les gaveuses seront admises 

 dans cette classe. Pour les beurres et les fromages, on n'admettra 

 que ceux exposés par les agriculteurs et les industriels qui fabriquent 

 eux-mêmes. Les déclarations des exposants doivent être envoyées avant 

 le l*"" avril, à M. Barouille, président du Comice agricole, à Cbâteau- 

 Gontier. 



VIL — Concours agricole à Troyes, 



Dans sa séance du 19 janvier, le Comice départemental de l'Aube 

 a décidé, sous la présidence de M. Huot, que le concours d'animaux 

 reproducteurs qui doit avoir lieu à Troyes cette année, aura lieu les 

 13 et 14 mai ; il sera accompagné d'un concours général de machines 

 agricoles. 



VIIL — Concours communal de cidres. 



Nos lecteurs savent que, depuis plusieurs années, M. Charles Carré 

 a organisé, à Rouperroux (Sarlhe), un concours communal de cidres, 

 en vue d'améliorer la qualité de cette précieuse boisson. Ce concours 

 a eu un succès complet. Les récompenses pour 1881 ont été décernées 

 le 12 février; on comptait 23 exposants, tous appartenant à la com- 

 mune. Les prix ont été décernés : dans la ^^classe, à M. Levasseuri 

 dans la deuxième, à M. Lanos; dans la troisième, à M. Massiquet; 

 un rappel de prix du concours précédent a été attribué à M, Durfort. 

 Au banquet qui a suivi le concours, M. Charles (>arré a porté le toast 

 suivant qu'on lira avec intérêt : 



" Messieurs et chers coUègiies, je me suis ré'^ervé comme dessert, le plaisir et 

 riiDimeur de poiiei- ua toast, qui, j'espère, sera cher à nos cœurs, car je vais boire 

 à ia santé de nos lauréats. 



« Tout a été dit sur notre concours communal des cidres, et cependant, je ne 



puis tp-îre la douce émotion que je ressens à réclamer vos applaudissements pour 



nos lauréats, pour ces hommes intelligents dont les noms ne sauraient être séparés 



de ceux qui auront contribué à la prospf'rité de notre contrée parles progrès qu'ils 



auront fait ffcire à la labrication du cidre. En effet, messieurs et amis, il y a trois 



ans à peine que l'idée de notre concours était à l'état d embryon, et déjà aujour- 



dhui grâce au dévouement de ces hommes laborieux et cheicheurs, grâce aussi à 



a presse, et surtout à l'accueil bienveillant du secrétaire perpétuel de la Société 



nationale'd'agriculture de France, M J -A Barrai, le cidre de no^re commune, en- 



ouré d'une certaine auréole de renommé', va pénétrer dans la consommation pa- 



isienne et soutenir dignement, j'ose l'espérer, la lutte avec ses concurrentsdes 



lus autorisés de la vallée d'Auge. 



« De tels résultats n'ont pas besoin ^ il me semble, de commentaires. 



« Je termine ce petit toast, messieurs et amis, en vous priant d'agréer Texp'-es- 

 sion de mes remercîments les plus sincères pour l'appui générei.ix que vous avez 

 prêté à notre institution communale, et en félicitant nos lauréats d'avoir coopéré, 

 par leurs recherches dans l'amélioration des produits alimentaires, à la solution du 

 grave problème du bien-être général. Et maintenant, messieurs et amis, inter- 

 prète de vos sentiments, je viens en votre nom et au mien, boire à la santé de nos 



