318 REVOE COMMERCIALE ET PRIX GOURANT 



besoin. Là, croyons-nous, n'est pas la seule cause des plaintes du vignoble : celui- 

 ci ne voit s'écouler ses produits qu'au jour le jour au lieu des ventes, toute ea race, 

 qui lui enlevaient autrefois sa récolte entière. Il y a aussi la concurrence, à des prix 

 excessivement réduits des vins exotiques, qui arrivent syr tous nos marchés et 

 qui s'écoulent de préférence à nos vins indigènes dits d'opération, servant à la 

 préparation des vins de consommation courante. Ainsi donc d'une part, affaires 

 ne dépassant pas la demande, n'excédant pas les besoins réels; d'autre part, 

 comme nous le disions du reste dans notre dernier bulletin, concurrence formida- 

 ble des vins étrangers et d'autant plus formidable qu'ils offrent, à qualité égale, 

 un bénéfice de 6 à 10 francs par hectolitre sur les vins indigènes et comme le 

 commerce ne saurait avoir le sentimentalisme patrio'i rue développé au delà de ses 

 intérêts, qu'il voit avant tout le bénéfice à réaliser, iliaisse de côté les vins fran- 

 çais, donne la préférence aux vins d'Espagne et d'Italie jusqu'à ce que les premiers 

 puissent être livrés aux mêmes conditions de prix que les seconds. 



Spiritueux. — Nous avons cette semaine à constater une légère amélioration. 

 Si les affaires ne sont pas très actives, les prix sont meilleurs et mieux tenus, 

 comme il résulte des cours sur le disponible et le durable pendant la semaine 

 écoulée. En effet, les prix qui ont débuté à 56 tr. 75, qui ont fait le mardi 56 fr. 

 50, se sont successivement élevés à bôïr. 75, 57 iV., 57 fr. 50 soit une hausse de 

 1 fr. Mars est tenu à i>S fr., mars et avril à 58 fr. 50, les quatre mois chauds à 

 60 fr. 50 et les quatre derniers de 56 fr. 75 à 57 fr. A Lille le 3/6 disponible est 

 coté à 59 fr. l'hectolitre, 90 degrés en entrepôt. Le Midi, sans changement reste 

 dans la même situation d'affaire. Les eauxde-vie sont également au grand caltne, 

 vendeurs et acheteurs, se tiennent sur la réserve Nous relevons cependant dans le 

 Wi)ie Irade rtview le chiffre des expéditions d'eaux-de-vie, faites par le port de 

 Charente à destination de l'Angleterre, pendant les douze mois de l'année 1881, et 

 quis'élèveen totalitéà 3, 708,055 galons, soit 177,425 hectolitres 74 litres. 



Vinaigres. — Il y a eu sur les vinaigres une petite hausse, on cote aujourd'hui 

 à Orléans : Vinaigre nouveau de vin nouveau, logé, l'hectolitre, 44 à 45 fr., vinaigre 

 nouveau de vin vieux, l'hectolitre, logé, '^6 à 47 f r , vinaigre vieux, 50 à 60 francs. 

 Cidres. — Même situation. 



VI — Sucres. — Afélasses. — Fécules, — Glucoses. — Houblons. 

 Sucres. — Les prix sont faible-s pour toutes les sortes. On cote actuellement 

 par 100 kilog. : à Paris, sucres bruts, 88 degrés saccharimétriques, 56 Ir. 25; 

 les 99 degrés, 64 fr. 25; sucres blancs, 64 fr. 50; — à Valenciennes, sucres 

 bruts, 55 fr. 75; à Saint-Quentin, 55 fr. à 55 fr. 25; à Lille, 55 fr. 50. Le 

 stock de l'entrepôt réel des sucres est actuellement de 875,000 sacs pour les 

 sucres indigènes, avec une diminution de 1,000 sacs depuis huit jours. Les 

 raffinés sont vendus aux mêmes prix que précédemment, de 110 fi", à 111 fr. par 

 100 kilog. à la consommation, et de 69 ir. 25 à 72 fr. pour l'exportation. — Dans 

 les ports, les affaires sont restreintes sur les sucres coloniaux, sans changements 

 dans les cours. 



Mélasses. — On cote 13 francs par lûO kilog. pour les mélasses de fabrique, 

 15 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. Il y a peu de demandes, et les prix accusent une baisse sensible. On 

 paye à Paris 32 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon; à 

 Compiègne, 31 fr. pour celles de l'Oise. 



Glucoses et amidons. — Peu d'affaires, avec maintien des anciens prix sur toutes 

 les sortes. 



Houblons. — Les offres de la culture sont très restreintes, mais les prix accu- 

 sent beaucoup de fermeté. On cote par 100 kilog. sur les marchés de production : 

 BaïUeul, 200 fr. à i2û fr. ; Busigny, 220 à 240 fr. ; Bousier, 200 fr, ; en Alsace, 

 280 fr. ; en Bourgogne, 240 fr. à 260 fr. 



Vil. — Hudis et graines oléagineuses ., tourteaux. 

 Huiles. — Après une baisse sensible, les prix se maintiennent. On cote par 

 100 kilog. à Paris : huile de colza, en tous fûts, 70 fr. 50 ; en tonnes, 72 fr. 50; 

 épurée en tonnes, 80 fr. 50 ; huile de lin en tous fûts, 60 fr. 25; en tonnes, 

 62 fr. 25. Les cours analogues sur tous les marchés; on paye à Cambrai : huile 

 de colza, 76 fr. ; d'œillette, ll6 fr.; de Hn, 69 fr. Les prix des huiles d'olive n'ont 

 pas varié sur les marchés du Miii. 



Graines olé'iginewes. — Les prix ne varient pas sensiblement. On paye à Arras, 



par hectolitre : graines d'œillette, 32 fr. à33 fr. ; de colza; il fr.; de lin, 22 fr. 50. 



Tourteaux. — Les cours demeurent sur la plupart des marchés aux taux de 



de notre précédente revue. On cote dans le Nord par 100 kilog. : tourteaux 



