330 BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE. 



a Ce n'étaient laque des illusions. Gomment se sont-elles évanouies? Devant les 

 clartés de l'expérimentation, qui a substitué des réalités non contestables aux 

 déductions tout imaginaires tirées de rapports mal saisis entre les faits observés 



«Le jour où l'inoculation expérimentale a fait sortir la morve d'un tubercule pul- 

 monrire, et le charbon du sang d'un mouton réputé pléthorique par le fait d'une 

 alimentation trop riche en principes alibiles, ce jour-là, toute l'ancienne étiologie 

 relative à ces deux maladies s'est écroulée pour faire place, et d'une manière 

 définitive, à la notion positive de la contagion si longtemps méconnue. 



« Ce sont les faits de cet ordre quej'ai voulu mettre en relief dans le cours 

 dont je publie aujourd'hui les leçons. J'ai voulu démontrer, par une longue série 

 d'exemples, combien l'observation, réduite à ses simples ressources, était trop sou- 

 vent insuffisante à dévoiler les causes, et combien le concours de l'expérimenta- 

 tion lui était nécessaire pour les faire sortir des profondeurs où elles se dérobent, 

 presque fatalement, doit-on dire, aux investigations des simples observateurs. 



tv Le moment m'a été propice pour tenter cette démonstration et la rendre 

 aussi éclatante que possible. Mon cours a coïncidé avec les grandes découvertes 

 que la méthode expérimentale seule pouvait permettre de faire sur la nature micro- 

 bienne d'un certain nombre de maladies contagieuses, sur la culture des microbes 

 de ces maladies, et sur la transformation par la culture de l'énergie virulente 

 excessive de ces microbes en activité vaccinale. 



c<. J'ai mis à profit tous ces grands résultats, et c'est avec une satisfaction véri- 

 tablequeje lésai exposés. Quelques-unes de mes leçons se ressentent mêmedece 

 mouvement qui se traduit par des répétitions que je n'ai pas voulu effacer. Aussi 

 bien, elles avaient leur cause dans les oppositions faites ailleurs contre la théorie 

 microbienne de la virulence et contre la grande méthode de vaccination par les 

 virus mortels atténués et rendus préservatifs contre eux-mêmes; et je me suis 

 trouvé entraîné tout naturellement à revenir sur les preuves et à les répéter pour 

 faire pénétrer dans l'esprit de mes auditeurs les convictions qui étaient en moi. 



« C'était une belle cause à défendre, puisque c'était la cause de la vérité, et j'y 

 ai tâché de tous mes efforts. Si ces leçons peuvent contribuer à la faire prévaloir, 

 je n'aurai pas fait une chose inutile en publiant le cours que je soumets aujourd'hui 

 au jugement du public. » H. Bouley. 



20 décembre 1881. 



On voit que M. Bouley s'est fait l'ardent promoteur de la méthode 

 expérimentale, qui est la vraie méthode scientifique. Les agriculteurs 

 trouveront grand profit à lire ces leçons, car elles leur permettront de 

 se rendre compte des immenses services que la science a rendus et rend 

 chaque jour à l'hygiène et au traitement de leurs animaux domes- 

 tiques, ils y trouveront notamment un exposé complet des découvertes 

 récentes sur les maladies charbonneuses, dont l'application tend à 

 prendre une si grande place dans la pratique vétérinaire. Le livre de 

 M. Bouley est d'ailleurs écrit avec la chaleur des grandes convictions. 



J.-A. Barral. 



LES CULTURES DU SUD-OUEST 



Si pour être plus précis, plus exact dans l'appréciation de nos cultures, de l'état 

 de nos emblaves, nous consultons nos ouvriers ruraux; si, mieux encore, nous 

 cueillons au passage dans nos foires et marchés les observations qu'ils échangent, 

 les appréhensions qu'ils émettent sur l'avenir de leurs récoltes, nous constaterons, 

 d'accord avec eux, qu'il n'est dans le souvenir d'aucun d'avoir vu une aussi longue 

 série de mois, de jours sans pluie. 



Le premier dommage que nous en ressentons, c'est, chez beaucoup, la difficulté 

 d'afimenter nos animaux. Nos sources taries pendant les chaleurs de l'été sont 

 loin d'être montées à leur niveau ordinaire, quelques-unes sont desséchées; il faut 

 aller au loin chercher un abreuvoir, souvent même le liquide près duquel on les 

 conduit ne leur offre aucune des conditions voulues pour une alimentation salubre. 



Nos blés, nos avoines semés dans un sol sec, ont à peine trouvé l'humidité 

 nécessaire pour jeter leurs premières sacines. De rares ondées ont mouillé la sur- 

 face sans atteindre l'épaisseur de la couche soulevée par les labours, ce qui rend 

 difficile l'évolution souterraine de la céréale. La plante tient à peine au sol, et, 



